零下10度,离南京120公里的这个小村子藏了一个吃羊肉的天堂

芳庄的羊肉,最传统的做法就是羊肉切大块,用稻草扎起来,然后放在大木桶里煮。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片柴火,木桶,是锅气的来源煮到两个小时,羊肉煮烂了之后捞出来自然冷却,然后直接切大块吃。打开网易新闻查看精彩图片打...

夏日烧烤必须安排,淄博烧烤与新疆羊肉串,你更喜欢吃什么呢!

再烤个七八分端上来剩下的让客人自己烤,享受烧烤的乐趣,这样保证了肉不会凉,烤好的肉再卷上特色圆饼,蘸上甜酱和辣椒酱,再加个特色的山东大葱,一个香喷喷的淄博烧烤就这样可以入嘴了,肉串饼和大葱一股脑的吃到嘴里,真是神仙搭配。淄博烧烤的配料丰富多样,除了传统的羊肉串、牛肉串等肉类食材外,还有各种海鲜、蔬...

我国最好吃的八大羊肉,你吃过哪几种?

将罗布羊肉切成大块,放入锅中煮至七八成熟,然后捞出放凉。吃的时候,用手抓起一块肉,蘸上一点盐巴和辣椒粉,那种鲜嫩的口感和独特的香气瞬间在口中爆发,让人欲罢不能。五、甘肃民勤羊肉:沙漠环境,肉质独特甘肃民勤,一个位于沙漠边缘的地方。这里的羊肉因沙漠环境而肉质独特,无腥无膻,肥瘦适中。煮食时只需简...

羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加[w9z.vnaeotea)入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝卜去皮,切成[xwh.tstnies)厚片或滚刀块。3.炒香调料:锅中倒入少许食用油,放入大[m1c.rijueso)葱段和生姜片爆香。4.炖煮羊肉:将焯过水的羊肉块放入锅中,...

12分钟吃到内蒙古肉烧麦!大块肉粒,骨汤拌馅,皮薄弹韧~

从内蒙古的羊肉烧麦到河南切馅烧麦,从安徽鸭油烧麦到上海糯米烧麦……在中华大地,不同烧麦的形态和口味各异。若是论哪种烧麦吃起来超过瘾,自带“御寒属性”,还要数内蒙古烧麦!烧麦制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄、肉馅肥瘦适中,大葱、骨汤等配料齐全。

杭州人冬日餐桌上少不了这!老底子大灶台,一口下去:落胃!

由他把关，烧出的红烧羊肉不但味道好，卖相也好！周根忠老先生告诉我们红烧羊肉要好吃，选料是第一关杭南红烧羊肉由专业选羊师傅挑选2年左右重约八九十斤的湖羊质量必须是上乘的体格要健壮，年份要足他把已经切好的羊肉块一次性放入大铁锅中随后加水刚刚满过羊肉盖上木盖，一声令下他那有15年厨...

榆林定边“硬早点”——大块羊肉

在陕北,只有定边人选择在早晨大块吃肉,长此以往,“大块羊肉”不仅成为定边独有的“硬早点”,也成为代表定边的城市名片。一顿“大块羊肉”“硬早点”,是豪放的定边人的生活方式,是热情的定边人招待宾客的最高礼遇,更是出门在外的定边人最深的乡愁。“荞面圪托羊腥汤,死死活活相跟上”,唱的是荞面和羊肉的...

伏天吃伏羊,在徐州丰县解锁羊肉的花样吃法

入伏天,最适合吃一些清口味美的食物。椒盐羊肉绝对属于在三伏盛夏解馋滋补的美食,由白水煮开的羊肉,不柴不膻,肥瘦相间的大块羊肉配上椒盐,实在是让人忍不住大快朵颐一番。说起丰县的夏天,自然少不了丰县烤羊头。虽然羊头肉不多,但吃起来却口味丰富。羊脑、羊腮肉、羊眼、羊舌……一个羊头就可以让人品尝到多...

【文化永昌】孙志明 | 散文:吃永昌羊肉无恨事

小斟几口茶后,一盘热气腾腾的大煮羊肉就上来了。为何叫大煮?就是在大锅里煮熟的大块羊肉。大到什么程度呢,就是羊肉块的长度跟十二寸拼盘那么长,你得双手拿稳当了吃,能让你想怎么大口吃就怎么大口吃,吃得你大汗淋漓,直呼过瘾。羊肉嫩熟烂透,不肥不腻,不腥不膻,口感极好,让你不由得虽身在异乡,心底涌起...

【魅力折桥湾·美食篇】手抓羊肉 —— 临夏人骨子里的豪放

手抓羊肉虽在早年间被城市视为“难登大雅之堂”,但西北人性情豪爽,不拘小节,对于手抓羊肉来说好吃才是最重要的。纪录片《舌尖上的中国》中说道:“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式”。“东乡手抓”的烹饪方式也极为简单:将洗剥干净的整羊入锅,旺火烧沸,及时撇去浮沫,改用小火煮炖,后加入适量盐、...