16款简单菜系分享,鲜美十足开胃下饭,家人最爱吃了
做法1.肉洗净,把肉皮贴锅,烧焦有香味变黄,起锅刮下肉皮。2.锅入水,盖过肉,放入适量姜片,青蒜段,花椒,八角煮三分钟至肉六分熟,捞出放冰箱急冻室三分钟。3.切成薄片,姜切丝,蒜切片,红辣椒切段备用。4.锅入少许油,放入肉炒出油,然后小火放入姜丝,香辣酱,蒜,青蒜白,辣椒一起翻炒,有香味放入蒜台,然...
四十多款面点,好吃简单,收藏起来太实用了|面粉|面团|馅料|肉馅|...
1、肉皮洗净,肉洗净,鸡开膛去内脏洗净,全部用开水烫一下捞出,锅内加清水适量,将鸡、肉皮、猪肉放入锅中,再放一根葱,拍松姜块,旺火烧开,打去浮沫,中小火煮烂捞出,原汤过滤。2.鸡肉去骨切丁,猪肉切丁,(猪皮不用切)放回原汤搅匀上火烧开,清除浮沫,加盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜末、白糖调...
春天,最当季的五种青菜,营养价值极高,你会吃吗?
第二种:菠菜虽然菠菜四季都有,但唯有春季的最好吃,根红叶绿,鲜嫩无比,用来凉拌、烧汤、或清炒都是不错的选择,一口咬下去满嘴都是春天味道。做法虽然没有韭菜多么,但是凉拌做汤或者装饰最为可口好看。菠菜不但价格便宜,而且营养也是非常丰富的,含有丰富的维生素和钙铁锌等微量元素和植物纤维,能促进肠道蠕动,除...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
3、用大火,上汽后先大火烧5分钟,之后改中小火再煮25~30分钟至肉熟,放汽,开盖用筷子在肉皮上扎许多洞,扎得深一些,将肉取出,放在盘子里晾凉。4、捞出锅中的调料及姜片不要,将煮肉的汤汁倒入炒锅,撇去表面的油花后,开大火烧。5、汤汁剩下不多的时候换成小火,用勺子或铲子不停地搅动,以防烧焦,熬成...
收好这份社区食堂菜单!(二)
大荤:茄汁桂花肉、三鲜烩肉皮、本帮油爆虾、叉烧酱鸭脯、椒麻黄鱼小荤:香菇烧面筋、烂糊肉丝、上海炒酱、麻婆豆腐蔬菜:青咸菜炒豆瓣、黄豆芽炒油豆腐、咖喱土豆、蒜香油麦菜汤:香茜鸭血豆腐汤特色主食:酒酿小圆子今日特价:咖喱土豆晚市特色面食:罗汉上素面...
春日美食,尽在社区食堂
糖醋咕咾肉、青椒肥肠、三鲜烩肉皮、卤味凤爪、雪菜烧青占鱼、宫保鸡丁、鸭血豆腐、韭黄百叶丝、清炒生菜、青椒土豆丝、五香素鸡、鲜肉包、香菇菜包、生煎、锅贴、油条、麻球、粢饭糕、南瓜饼、小米糕、米饭饼、红糖馒头、葱油拌面、雪菜肉丝面、辣肉面、辣酱面、素浇面、大排面、白米粥、小米粥、甜豆浆、豆腐花...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?|排骨|...
1.处理干净的五花肉,放入锅中煮至六七成熟捞出,肉皮上抹上蜂蜜和香醋。2.锅里面下入适量的猪油或者混合油,烧熟,放入五花肉,皮朝下炸至金黄捞出,放入肉汤中泡软泡。切成均匀的片,摆入蒸碗中。3.商芝草处理干净,放入沸水锅中煮软捞出,去杂质,再次淘洗干净,切成小段。
庆元旦,迎新周!闵行这四家社区食堂美食计划等您接收→
糖醋排骨、豆豉清蒸鱼块、黄焖鸡、黑椒鸭柳、洋葱大肠、三鲜肉皮、西红柿炒蛋、莴笋肉片、香芹百叶肉丝、香菇青菜、咸蛋黄豆瓣、干锅千叶豆腐、包菜粉丝、肉糜茄子、荠菜蛋汤点心:炒面、花卷、杂粮馒头1月2日(星期二)特价菜:椒盐雪花排条黑椒牛仔粒、红烧带鱼、走油肉、盐水鸭、白灼虾、培根炒蛋、花菜肉片、...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
沙家浜爊味以鹅和鸡为主料,用稻草绳捆扎入卤水桶烧沸,至肉质熟透,捞出放凉,改刀装盘,淋上原卤即成。爊制过的鸡、鹅肉酥而不烂,皮油而不腻,色泽锃亮,让人垂涎三尺。因取食方便,旧时沙家浜常有“提篮小贩”售卖爊味,久而久之便成了一方特色菜肴。
急寻哈尔滨粉丝!这个“宏姐”够味道、够霸道……
肉皮多种工序,褪毛切片,切成小块,三分钟左右即可,从没有化学工艺,不用碱水,保护原味。哈西红场宏姐串串香的小赵店长说,宏姐的标准就是“宁可不上,也不将就”。弹丸子所有的丸子都是可信的品牌,每一款都有检验报告。净青菜说到青菜,就要说到辛苦了,宏姐的采购每天凌晨一点就开始统计各店的采购单,一...