家中来客人必备六道家常菜,好吃健康营养,色香味俱全

1.准备材料:sa.suanliting将鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几刀,方便入味。生姜切片,大葱切段,蒜拍碎备用。2.腌制鸡腿:将鸡腿放入碗中,加入料酒、盐、生姜片和蒜,腌制约20分钟,让鸡腿更入味。3.炒糖色:锅中倒入适量食用油,油热后放入冰糖,小火慢慢加热,直到冰糖融化并变成红褐色糖色。4.煎鸡腿:将...

红烧鸡腿小课堂:焯水OR直接炒?看这里,教你玩转家常美味!

如果你购买的鸡腿比较新鲜,肉质紧实,那么可以选择直接下锅翻炒,用高温快速锁住鸡腿的水分和营养,保持其鲜嫩口感。如果你对鸡腿的新鲜度有所顾虑,或者想要更加彻底地去除腥味,那么可以先进行简单的焯水处理,但一定要注意火候和时间,避免影响口感。除了焯水和翻炒的处理方式外,红烧鸡腿的烹饪技巧还有很多。比如,炒制时...

义丰祥实业有限公司分享红烧鸡腿的做法

1.鸡腿洗净沥干水,准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜、冰糖。2.不粘锅放少许油烧热,放入鸡腿小火煎3.两面都煎黄,把鸡皮里面的油脂煎出来4.锅中放油,放入香料煸香5.放入盐、冰糖、料酒、生抽和老抽,倒入适量水6.放入鸡腿煮25分钟左右7.大火收汁8.肉质鲜嫩味美...

红烧肉、卷鲜、百叶包……这些明星菜成了助餐点里老人们的最爱!

选用的肉块是肥瘦层次分明的三层“头肉”大小均匀刚好一口一个入口瘦肉不柴,肥肉不腻深受广大食客特别是老年人的青睐“食堂里的红烧肉肥肉相间的,烧的时候把油水都给逼出去了,软烂下饭,适合我们老人的胃口。”钟情于新安街道社区“智惠”食堂菜品的周老伯对红烧肉很是满意。肉酿面筋这道新安人餐桌上的明...

天天都有特价菜!一起来约“惠”美食吧

特价菜:腊鸡腿韭菜闷蛋、红烧冬瓜、滑炒鱼片、红烧大排、土鸡蛋炒辣椒、毛血旺、黄豆炖猪脚花生鸡丁、鱼香肉丝、干锅千页豆腐、清炒小青菜;星期五特价菜:肉末蒸蛋昂刺鱼炖豆腐、肉丸烧百叶结、红烧肉、烩三鲜、炒三菇、干锅鸡杂、干锅发笋、啤酒鸭、清炒茼蒿、黄瓜炒蛋、肉末豇豆、手撕包菜;...

周末美食DIY丨鲜美入味的红烧鸡腿,家常硬菜轻松上手

寒冬周末在家,当然要做份硬菜(www.e993.com)2024年11月7日。色泽诱人、鲜美多汁的红烧鸡腿,正是大人小孩都爱吃的家常硬菜,今天就来做一下吧。食材准备:鸡腿6个,葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶适量。制作步骤:1.鸡腿正反两面各划两刀,倒入装有凉水的锅中;...

家常做法的红烧鸡腿,香而不腻,一顿吃一盘,真解馋

&家常红烧鸡腿&所需食材:小鸡腿(也就是鸡翅根)8个、香菇7朵、生姜1块、大葱1段、八角1个、香叶1片、桂皮1块、干辣椒2个、花椒10粒、一品鲜酱油2汤匙、老抽少许、料酒适量、白糖少许、白胡椒粉适量、食盐适量1,首先把小鸡腿也就是鸡翅根洗净后在清水中浸泡20分钟左右,捞出控净水分后在其表面用刀划两、三...

家常硬菜!零失败的红烧鸡腿教程

家常硬菜!零失败的红烧鸡腿教程今天给大家分享美味又下饭的鸡腿!保证一次成功零失败!好吃不腻,喜欢的小伙伴就赶紧做起来吧食材:小鸡腿、大蒜、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、五香粉小鸡腿洗净,正反面各划两刀,锅中加水,鸡腿冷水下锅,加入姜片料酒去腥,煮至水开捞出。

厨师长教你:“红烧鸡腿肉”的家常做法,只需要电饭锅就行

鸡腿肉最好选择新鲜紧实的黑脚鸡,冻鸡腿次之,不喜欢鸡腿的同学也可以选择鸡翅、鸡脯肉。第二如果选用新鲜的鸡腿肉,必须经过刀背敲打和斩断筋膜,否则筋膜不断口感韧劲很强之外还会变形缩水严重。第三此菜比较适合非明火的电饭锅操作,也可以用不粘锅制作,红烧鸡腿肉的技术总结完毕。

家常版红烧鸡腿做法,做出来比炸鸡腿好吃多了,做法超简单

大家好!我是美味小舍小刘。今天今天给大家分享的是家常版红烧鸡腿的做法,这样做出来味道相当的好吃,比外面也是上卖的油炸鸡腿更营养好吃,而且还不油腻。做法也非常的简单,下面来说下具体的做法吧1、先把要做的鸡腿提前在水里泡一个小时,泡出里面的血水,然后清洗干净。切鸡腿的时候记得在鸡腿的正反两面各切两刀...