冬风起,寒意浓,立冬羊肉暖融融!三道佳肴,带你安稳入冬

在立冬这一天,不妨和家人朋友一起动手尝试几种不同的羊肉做法,让味蕾也享受一场冬日盛宴。比如炖一锅香气四溢的羊肉萝卜汤,既能暖身又能滋补;或者来一顿热闹的羊肉火锅,围炉而坐、谈笑风生;再或者烤几串香喷喷的羊肉串,外焦里嫩、滋味十足。每一种做法都能让你感受到羊肉的独特魅力,享受到冬日里的温暖与幸福。

红烧羊肉、明珠湖鱼头汤、猪油锅巴饭,今秋来此品尝地道崇明味道

比如,红烧羊肉用传统手法烹制崇明白山羊,突出肉质的柔嫩鲜香;荷香糯米排骨包上桌时还噗噗冒着热气与清香,展现好食材的烟火气;蜜枣和河鳗的搭配,组成一曲味觉的“圆舞曲”。百余道菜肴由崇明生态旅游集团下属各宾馆、酒店、度假村以及本地特色餐饮店、网红民宿筛选而出。现场,花博迎宾馆、锦绣宾馆、瀛东度假村、明...

羊膻味的“克星”,1斤羊肉放1克,羊汤鲜香奶白,肉嫩不腥膻

白芷,它的香味非常的浓郁,可以说是羊膻味的“克星”。白芷具有浓郁的香气,可以很好地掩盖羊肉的膻味。当白芷与羊肉一起炖煮时,其香气能逐步渗透到羊肉中,中和掉羊肉的膻味,使羊肉散发出诱人的香味。在提升羊肉的口感方面,白芷也表现出色,它能够使羊肉更加鲜嫩多汁,让肉质变得松软,易于咀嚼和消化。在清炖羊肉时,...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

比起“菲力”(里脊肉),西冷牛排的操作起来容错率要稍微大一些,因为肉内分布着脂肪,所以煎、烤起来味道更香,口感也很好。牛里脊特点是脂肪含量低,鲜嫩多汁。牛背部是一处巨大的宝藏,可利用的牛肉分得很细。牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部...

秋季进补第一肉!比猪肉营养、比羊肉便宜,秋季常吃补肺强肾健脾

红烧鸭肉炖腐竹是一道色香味俱全的秋季美食。鸭肉富含蛋白质,能够有效补充体力,而腐竹则增加了膳食纤维的摄入,有助于消化,非常适合秋季进补时搭配。秋季是进补的最佳时节,而鸭肉作为秋季进补的“第一肉”,不仅具有丰富的营养,还能通过多种烹饪方式与其他食材搭配,使得进补变得美味又健康。通过这些菜肴,你不仅能享受到...

...冒气的大米糕、喷香的烧羊肉里都可能会有的食材是什么?| 微食疗

红枣的铁含量丰富,对改善贫血有着很好的功效,一直被称为益气补血的佳品(www.e993.com)2024年11月9日。不仅可以放在冬日的红枣桂圆甜汤中,也可以加在红烧羊肉里增添甜味,还可以塞进米糕一起蒸,让清醒的甜味飘满整个屋子。本期的微食疗,小编就介绍一道清甜美味又暖到心里的桂圆红枣茶,赶紧来试试吧~...

马上入伏啦~一起来大汗淋漓吃羊肉

今天咱们一起去江桥吃羊肉~好吃+1好吃+1好吃+1非遗美味冬明羊肉馆“白切羊肉”是嘉定人喜闻乐见的传统佳肴,作为上海非遗的江桥白切羊肉,每年这时候,总能吸引一大批慕名而来的“吃客”。江桥地区是江南的鱼米之乡,过去,浜边沟渠、村前宅后、路旁田堤处处草木丰茂,长满了羊爱吃的“东洋草”和各种饲...

三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健

让我们一起看看三九天该吃些什么让身体暖起来I1号“发热”食材——羊肉整个寒冬,想要不感冒、摆脱手脚冰凉,补充阳气是关键,吃羊肉再合适不过,既补了肾阳,又藏了精气。大家这几天准备吃羊肉吗?如果吃的话,可以考虑下「清炖羊肉」和「红烧羊肉」这两种烧法,最能够保留住羊肉的鲜味和营养价值。

2月,遇到这肉要多吃,别手软!比羊肉温和,比鸡肉滋补,太香啦

在烹饪兔肉时，可以选择红烧、炖煮、清炒等方法。不同的烹饪方式能够将兔肉的鲜美口感和营养价值完美展现，既保留了肉质的细嫩口感，又让香味四溢，满足食客的味蕾享受。美食制作1、红烧兔肉1）食材准备：新鲜兔子、生抽、辣椒、葱、姜、蒜、冰糖、花椒、八角、砂仁、草果、桂皮、豆瓣酱、蚝油、食盐、鸡精、料酒；...

距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!

浙江最好吃的羊肉在哪里?一道“柴火羊肉”奠定了练市“红烧羊肉第一镇”的江湖地位距杭一小时车程的湖州,以养殖湖羊出名。湖州人把这种本地羊叫湖羊。基因决定了湖羊肉膻味较轻,肉厚脂肥;山羊则肌肉紧致,膻味较重。湖羊得到全国各省的认可,除了味道好,还和产量高、好养活有关。与山羊相比,湖羊多胎多羔、...