全国哪里的面条最好吃?兰州拉面只能排第2,看看有你家乡么?
所以为了让汤头变得清澈,熬汤火候就在微妙之间,汤面要保证似开非开,滚头稍微一大,汤就会变得浑浊,所以对于熬汤师傅的水平要求很高,其次熬好的汤还不能直接用,还需要经过3吊汤工艺,也就是用泡牛肉剩下的血水加入到牛肉汤里,烧开后,打去血沫子,反复3次后,牛肉汤清澈似水,但是味道却是极其鲜美的。放血水是为了...
养骨别只喝牛肉,建议中老年人多吃这5样,强健筋骨,不抽筋
1.准备工作:牛肉切块,莲子提前泡发,红枣去核,姜切片备用。2.焯水处理:牛肉块放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。3.热锅加油:锅中加入适量食用油,烧热后加入姜片,炸香。4.加入牛肉:加入焯水后的牛肉块,翻炒至表面金黄。5.加入料酒:加入适量料酒,炒去腥味。6.加入清水:加入足...
食疗妙方|清淡、营养又补脾的芡实莲子牛肉汤
将焯过水的牛肉块放入砂锅中,加入适量的水,放入生姜片。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖1小时。加入洗净的芡实和莲子,继续小火炖煮30分钟。当牛肉煮至熟烂时,加入枸杞,再煮10分钟。最后加入适量的盐调味,搅拌均匀即可关火。提示和建议:选择新鲜的牛肉是这道汤的关键,新鲜的牛肉能保证汤的鲜美。在...
孩子脾胃虚弱,秋天可以吃这八道菜,健脾胃强体质,吃饭香身体棒
4、玉米肉丸蒸熟后,取出来撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。八、山药牛肉汤准备食材:牛肉,山药,葱花,姜丝,葱段。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块。3、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入山药翻炒一会儿,炒至变...
女生减肥,建议忌绝食,多喝八种减脂汤,低脂高蛋白,美容又养颜
一、口蘑豆苗牛肉汤准备食材:牛肉、豆苗、口蘑、姜丝。做法步骤:1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净豆苗和口蘑,然后把口蘑切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入口蘑煸炒。
“夏天不补,秋冬受苦”,5样菜记得吃,滋补护阳气,秋冬好身体
把小甲鱼清洗干净,剁成小块,接着锅中放入菜籽油,烧热之后,放入姜片把它炒香,炒香之后,倒入清洗干净的小甲鱼,来点盐和米酒,喜欢吃辣椒的可以来点辣椒,接着不断地进行烹饪,来点酱油,加入开水,把它烧制软烂,最后来点鸡粉即可(www.e993.com)2024年9月16日。2、农家牛肉汤准备一点牛肉清洗干净,把它切成小条状,大概1厘米的样子,接着倒入...
抗乳腺癌的6个食疗方,分享给您,建议收藏!
莲子薏米牛肉汤材料莲子100g,薏米100g,牛肉(小腿)200g,盐、料酒各适量。做法①薏米洗净,用清水浸泡一夜。②牛肉去脂肪,切成1.5厘米厚的块。③煮锅放于火上,待水烧开,放入牛肉,撇去浮沫,小火煮1小时左右或用高压锅压20分钟。④将莲子洗净,放入锅内,再将薏米连同浸泡的水一起倒入锅内,旺火烧开后...
看过来!产后第6天月子餐食谱来啦→
制法:1.将黑米、红豆提前浸泡1小时;2.锅中下黑米、红豆、糯米、花生;3.加入清水,烧开后小火煮一个半小时;4.倒入牛奶和适量红糖,搅拌均匀即可食用。中餐苹果雪梨牛肉汤用料:苹果1个、雪梨1个、牛肉250克、红枣6颗、姜3片、盐少许。制法:1.牛肉切块后凉水下锅,水开撇去浮末,捞出清洗备用;2.苹果、雪梨...
舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了
馄饨氽熟,搁在碗里,撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮,骨头汤一浇,馄饨齐齐浮起。再撒上一把胡椒粉,点几滴麻油,热腾腾、香喷喷。37.鸡粥小绍兴鸡粥是地道的上海风味小吃。用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,顺着调羹滑入喉咙,嫩、香、鲜、烫,顿时通体舒畅,身上每一个毛孔都觉得“适意”。
寒潮来袭,有钱没钱,多给家人吃3样,补充能量,平安过数九寒天
推荐菜谱:白萝卜牛肉汤1、食材:牛肉、白萝卜、香菜、葱姜。2、白萝卜去皮洗净切块、葱姜洗净切好、香菜洗净切哈、羊肉洗净切块焯水待用。3、热锅凉油,下入生姜爆香,下入羊肉煸炒出香味来。4、把炒好的羊肉放入砂锅里加入沸水煲煮30分钟,下入白萝卜一起继续煲30分钟。