一碗咸肉菜饭,隔着屏幕都能闻到香味~

咸肉菜饭用到的食材十分简单,几棵自家种的小青菜洗净、切碎,再将咸肉切成薄片,所有的食材便已准备妥当。“吃上一碗油亮亮的咸肉菜饭,就代表冬天快要来了。”耿阿婆边说边熟练地拿起锅铲,“我喜欢在菜饭里加上黄豆,这能让菜饭更香、更鲜!”接着,耿阿婆将洗净的大米倒入铁锅并不停地翻炒,随后加入没过菜饭的水...

老苏州讲究立冬进补这些美味让人“鲜掉眉毛”

“这咸肉菜饭一定要等到米和咸肉快煮好了，再把炒好的青菜放下去。不然，青菜叶容易发黄，不仅影响美观，吃起来口感也会差很多。”钱兴珍表示，吃咸肉菜饭最重要的就是一定要加猪油。“将烧好的菜饭稍微焖上片刻，盛一勺在瓷碗里，再用筷子划一小块杏色的猪油，借着菜饭的温度，猪油逐渐融化进饭里，吃起来不要...

收好这份社区食堂菜单!|清蒸|烧肉|咸肉|炒蛋|油豆腐|啤酒鸭|适量...

咸肉蒸百叶、啤酒鸭、糟熘鱼片、干锅大虾、红烧马蹄肉圆、酱爆猪肝、本帮酱鸭腿、咸菜茭白肉丝、蒜苗回锅肉、培根炒蛋、农家小炒肉、小炒藕片、培根有机花菜、肉末蒸蛋、粉蒸肉、清蒸鲈鱼、葱油鸡、三鲜砂锅、酸菜鱼、农家杂锅、青椒土豆丝、地三鲜、香菇青菜、五香素鸡、韭菜银芽、米饭、白菜肉丝炒年糕、咸肉菜饭、红薯...

社区食堂菜单准时上线→

红烧马蹄肉圆、宫保鸡丁、本帮油爆虾、虾皮韭菜鸡蛋炒粉丝、培根卷心菜、鱿鱼须炒蒜薹、韭菜干丝肉丝、西葫芦炒蛋、鱼香茄子、清蒸鲈鱼、鸡汁百叶包、雪菜蒸小黄鱼、土豆蒸培根、干锅千页豆腐、花鲢鱼头炖豆腐、腌笃鲜、干锅花菜、韭菜银芽、榨菜粉皮、木耳山药、青椒炒茄子、青椒土豆丝、米饭、白菜肉丝炒年糕、咸肉菜饭...

社区食堂新一周菜单大放送→

清蒸/剁椒皖鱼、本帮叉烧、照烧鸡块小荤：蒜薹炒肉丝、肉糜烧茄子、山药毛豆炒鸡丁、黄瓜炒鸡蛋蔬菜：四喜烤麸、青蒜烧萝卜、香菇卷心菜、豉油生菜汤：菌菇虾皮冬瓜汤特色主食：咸肉菜饭今日特价：青蒜烧萝卜漕河泾社区食堂食堂地址：徐汇区漕东支路81号漕河泾实业大厦1楼营业时间：早餐：6:30—9:30...

春日美食,尽在社区食堂

蔬菜:四喜烤麸、青蒜烧萝卜、香菇卷心菜、豉油生菜汤:菌菇虾皮冬瓜汤主食:咸肉菜饭今日特价:青蒜烧萝卜天平街道66梧桐院邻里餐厅食堂地址:天平街道乌鲁木齐南路66号“66梧桐院”邻里汇一楼营业时间:早餐:6:30—8:30午餐:10:30—13:00(每周二、四、六至13:30)...

春菜抢“鲜”上市!就在徐汇这些社区食堂

套餐A:咸肉菜饭+卤味素鸡+黄豆猪手汤套餐B:金陵盐水鸭+老鸭粉丝汤+煎饺大荤:番茄烩排骨、糖醋黄鱼、避风塘炒虾、栗子烧鸡、酒香南乳鸭腿小荤、莴笋木耳炒肉片、鸡丁麻婆豆腐、韭黄炒鸡蛋、咸肉春笋煮百叶蔬菜:咖喱土豆、五香素火腿、蒜香菠菜、蒜香油麦菜...

尝鲜必看!社区食堂最新菜单来了(二)|香干|炒蛋|虾仁|油豆腐|炒...

蔬菜:鲍汁烧土豆、蚝油菌菇、葱油西葫芦、蒜香油麦菜汤:冬瓜番茄大骨汤特色主食:外婆菜蛋炒饭今日特价:鲍汁烧土豆晚市套餐A:咸肉菜饭+卤味素鸡+黄豆猪手汤套餐B:金陵盐水鸭+老鸭粉丝汤+煎饺2月7日(星期三)午市大荤:豉汁蒸排骨、清蒸皖鱼、金陵盐水鸭、银杏毛豆炒虾仁、栗子烧鸡...

今日小寒,上霜青菜配咸肉!农家“咸酸饭”米道嗲→

自家腌制的咸肉取下后,要初步洗净,去掉上面的浮油。咸肉最好是肥瘦相间的五花肉。洗了差不多之后再切丁,也要切小一点,这样的话菜饭烧起来咸肉也比较均匀。切好之后再用开水泡一泡,把咸肉表皮的油腻泡掉即可。然后再淘米。制作步骤:下锅需要材料:猪油渣/猪油、盐、水...

点击开启新一周的社区美食之旅(二)→

大荤：小酥肉、红烧大排、豆腐虾仁、百叶包、番茄土豆烧牛肉小荤：干锅花菜、西红柿炒蛋、麻婆豆腐、酸豆角凉皮素菜：时蔬青菜晚餐：大荤：糖醋排骨、清蒸鲈鱼、宫保鸡丁、葱姜大虾、金汤猪脚小荤：时蔬炒蛋、卷心菜粉丝、咸肉炖豆腐、炒双花素菜：时蔬青菜2月1日（星期四）半价菜：蒜泥杭白菜午餐：大荤...