热知识:植物奶油和动物奶油可以这样辨别!

动物奶油成分以饱和脂肪酸和胆固醇为主,口感较植物奶油细腻香甜;植物奶油成分以不饱和脂肪酸为主,储存方式较动物奶油宽松,但经氢化加工后含有反式脂肪酸,同样会增加心血管疾病风险。两种奶油相较,不存在哪种更好,根据个人口味选择食用,总原则为减少食用量和食用频率。NO.1区别植物奶油和动物奶油是两种不同的食...

这3种鱼最好少吃!最后1种有致癌风险

鱼虾类水产品的蛋白质含量一般在15%～20%之间,脂肪含量一般在1%～10%之间,碳水化合物含量在0%～5%之间,属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,可以满足不同人群营养需求。2.富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育,还可以帮助降低胆固...

最好少吃!这五类食物可能让胆固醇“直线上升”

鸡汤也不适合高血脂患者,因为鸡汤中含有大量脂肪,被人体吸收后,会促使胆固醇、甘油三酯的含量进一步升高,这会使胆固醇等在血管壁沉积,形成动脉粥样硬化,增加冠心病、脑卒中的患病风险。“坏胆固醇”是导致动脉硬化造成心脑血管疾病的“第一杀手”血脂检查中的四项分别是总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇...

植物奶油和动物奶油,傻傻分不清?看这2个指标→

植物奶油中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,经过氢化反应后会产生反式脂肪酸,不易被人体消化吸收,可能会增加血液黏稠度和聚集程度,升高低密度脂蛋白胆固醇浓度,促进血栓形成和动脉粥样硬化,还会促进糖尿病的发生。图片来源:摄图网动物奶油中所含的脂肪以饱和脂肪酸为主,含有胆固醇、蛋白质、碳水化合物以及一定量的维生素A...

做蛋糕选动物奶油还是乳脂奶油?哪种口感好?

它通常是通过将牛奶中的脂肪部分进行分离、浓缩,并可能添加一些乳化剂、稳定剂等成分制成,以提高其稳定性和延长保质期。乳脂奶油的颜色可能更加洁白,质地更加稳定,能够在各种环境下保持良好的形态,是商业烘焙中常用的材料之一。乳脂奶油在口感上虽然不及动物奶油那般醇厚,但胜在稳定性强,适合用于需要长时间保存或远...

多吃鱼对身体好,但这3种鱼最好少吃,最后1种有致癌风险

鱼虾类水产品的蛋白质含量一般在15%～20%之间,脂肪含量一般在1%～10%之间,碳水化合物含量在0%～5%之间,属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,可以满足不同人群营养需求(www.e993.com)2024年11月1日。2.富含不饱和脂肪酸鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是EPA和DHA的含量比较丰富,有利于智力、视觉等神经系统生长发育,还可以帮助降低胆固...

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

以下哪种动物在秋天会储存食物过冬?河狸10.31经济小知识:以下哪一项指数与物价水平紧密相关?CPI指数你注意过吗?在家烤制曲奇饼干时,形状很难完全一样,猜猜为什么?油脂多,不易成型10.30纳兰性德名句“山一程,水一程,身向榆关那畔行”,“榆关”是指?山海关...

调和油不如动物油?这是误区!食用油哪种好怎么选?

动物油,即动物油脂,是动物的脂肪,供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等,可用于加工食物,令食物具有肉类的鲜香。动物油具有大量热量和植物油所没有的营养,促进人体对食材的营养吸收,尤其是维生素。但动物油也有弊端,食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量,甚至不能食用动物油。

这3类食物是“胆固醇王者”,第一种最好一点都别吃!

动物肝脏胆固醇含量也很高。比如:猪肝胆固醇含量为1017毫克/100克;鸡肝为356毫克/100克;鸭肝为341毫克/100克;牛肝为297毫克/100克。不过,动物肝脏蛋白质、维生素A和铁含量同样很高,而且易被机体消化吸收,建议对于动物肝脏,偶尔食用即可。一般成人每月可食用动物内脏2～3次,每次25克...

哪种体型的人更长寿?研究发现:这个部位“细”点好!

中国营养学会专家曾评选出“优质蛋白质十佳食物”，得分越高则说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收和利用，建议大家可以适当多吃。④2.动：控制腰围，每天至少运动半小时有话叫“肥胖不可怕，就怕胖在肚子上！”太多肥肉脂肪聚集在腰腹部，意味着腹型肥胖，腰围增加、超标。云南省中医医院内分泌科住院医师赵杰2022...