这种食物成分是“心脏守护者”,这样吃营养吸收会更好!

20克大豆相当于北豆腐(老豆腐、卤水豆腐,含水量较低,硬度高)约60克、南豆腐(嫩豆腐、软豆腐,含水量高一些)约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。2.烹饪豆制品采用蒸煮炖煎、炸等烹调方式会显著增加豆制品的脂肪含量,并破坏蛋白质结构,不利于人体消化吸收,所以更加推荐采用蒸、煮、炖、干炒等清淡少油的烹...

不想老了骨质疏松,劝你多吃这 5 种食物,尤其女性!

只要不追求纯素食,均衡饮食并不容易缺乏优质蛋白。3富含维生素D的食物维生素D可以促进钙的吸收和利用,我国居民维生素D缺乏率高,需要引起重视。富含维生素D的食物主要有鱼类(鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼)、鱼肝油、动物肝脏和蛋黄等,但这些富含维生素D的食物通常胆固醇高或者吃得比较少,并不是获取维生素D...

为什么蛋白质可以减肥?如何搭配最有效?

3.蛋白质+蔬菜:合适蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收,使蛋白质的吸收率提高30%以上。同时,光有蛋白质是不能让人体内的新陈代谢灵活运作的,还必须借助于维生素与矿物元素来催化,而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色。4、蛋白质+茶:不合适吃高蛋白食物后不要急于饮茶,否则茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合而...

不想老了骨质疏松,建议多吃这5种食物

只要不追求纯素食,均衡饮食并不容易缺乏优质蛋白。3富含维生素D的食物维生素D可以促进钙的吸收和利用,我国居民维生素D缺乏率高,需要引起重视。富含维生素D的食物主要有鱼类(鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼)、鱼肝油、动物肝脏和蛋黄等,但这些富含维生素D的食物通常胆固醇高或者吃得比较少,并不是获取维生素D的...

蛋白质,远不是吃肉这么简单

食物蛋白质中,如果有一种或几种必需氨基酸含量较低,就会导致其他氨基酸在人体内不能被充分利用而浪费,这种食物的“实际”营养价值就降低了,蛋白质利用率较低。因此,如果食物蛋白质的氨基酸模式(即必需氨基酸的比例)越接近人体蛋白质的氨基酸模式,这种蛋白质就越容易被人体吸收利用,蛋白质利用率越高,可被称为优质蛋...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

食物蛋白质中,如果有一种或几种必需氨基酸含量较低,就会导致其他氨基酸在人体内不能被充分利用而浪费,这种食物的“实际”营养价值就降低了,蛋白质利用率较低(www.e993.com)2024年11月28日。因此,如果食物蛋白质的氨基酸模式(即必需氨基酸的比例)越接近人体蛋白质的氨基酸模式,这种蛋白质就越容易被人体吸收利用,蛋白质利用率越高,可被称为优质...

老年人吃什么增强抵抗力和免疫力?吃蛋白粉增强免疫力,实用攻略与...

1、多吃优质蛋白含量高的食物不是所有的蛋白质都值得补充,优质蛋白更加容易被人体消化吸收,所以饮食方面要注意多摄入优质蛋白。优质蛋白主要存在于肉、蛋、奶中,包括鸡胸肉、驴肉、虾仁、牛肉、鸡蛋、黄豆、黑豆、牛奶、奶酪等动物蛋白、大豆蛋白和乳清蛋白中。

科学摄入这类食品,让衰老来得更晚一些

牛奶营养成分丰富、容易消化吸收,可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶是重要的蛋白质食物来源,蛋白质含量虽然只有3%左右,但却是优质蛋白,其含有的必需氨基酸比例符合人体需要。牛奶方便饮用,很容易达到几百克的摄入量,也是公认的补钙佳品,不仅钙含量高,也容易被人体消化吸收利用,每升牛奶的含钙量高...

鸡蛋营养高 蛋黄不能少

作为历史悠久的动物性食物，蛋类不仅富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，营养价值高，而且方便易得、食法多样、容易消化，其中鸡蛋更是老少皆宜的优质天然食品。鸡蛋的蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要最为接近，优于其他动物蛋白质；矿物质含量为1.0%-1.5%，其中磷、钙、铁、锌、硒含量最高；脂肪含量10...

5个关键词教你挑到适合自己的好酸奶,选购秘诀→

酸奶中的蛋白质更易吸收,其中的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液分泌,提高多种矿物质的吸收率,适合消化不良时饮用。5.缓解腹泻酸奶中含活乳酸菌和乳酸,对缓解腹泻有好处,最好在饭后喝。6.调节情绪肠道健康也会影响情绪,常喝酸奶可以减少与情绪和疼痛感有关的大脑区域活动。