知道吗?在北方,大白菜的花语是凛冬将至
没有一棵白菜能逃过北方的冬天,做个醋溜白菜、白菜炖豆腐,腌个酸菜、泡菜,在寒冷的冬天都可好吃了!
大白菜价格近年同期新低 今冬菜价为何跌入“低谷”?
11月份,蔬菜批发均价为3.58元/公斤,环比下降5.1%,同比下降3.9%。监测的19种蔬菜中,菠菜、大白菜、芹菜、洋白菜和白萝卜价格环比降幅较大,幅度分别为26.6%、26.4%、18.5%、16.2%和12.4%。北京新发地市场是首都市民的“菜篮子”。对于很多人反映的“白菜价”,新发地市场分析师刘通也告诉中新财经记者,...
隐藏的王者:大白菜是真的很“菜”吗?
山西和陕西的大烩菜;山东人拿出一口深锅,将锅底铺上白菜,放入猪蹄、大棒骨、五花肉,加上海带、面筋、炸豆腐片、笋干、土豆、杏鲍菇,小火慢炖,白菜出汁,肉以酥烂,便是“酥锅”;在天津,一道海鲶鱼干炖白菜更是让人鲜掉眉毛……
新发地大白菜批发价两毛五,跌成“白菜价”原因何在?
“冬储大白菜”是北方人刻在骨子里的习惯。10月30日,记者探访新发地大白菜交易区,发现大白菜交易量稳定在每天1000吨以上,由于南北白菜叠加上市,批发均价每斤两毛五,已是近年来最低,真正跌成了“白菜价”。天气渐凉,新发地农产品批发市场的冬储菜交易区,销售的都是大白菜、土豆、萝卜等北京人冬季当家菜。...
冬储大白菜,营养超丰富,正确吃法你别错过→
冬天北方吃得多的蔬菜当属白菜了,很多家庭都是一两百斤的囤,这操作让南方的朋友瞠目结舌。白菜不仅便宜还很耐储,囤下来的白菜放一冬天都没问题。白菜的营养如何,不同的白菜营养上又有什么区别?这篇文章就来聊聊白菜的营养和吃法。白菜最大的营养优势是?
北京:大白菜集中上市 批发价同比降52%
又到了冬储大白菜上市的季节(www.e993.com)2024年9月17日。10月30日,记者一大早实地探访北京新发地市场看到,目前冬储大白菜已集中上市。由于今年大白菜多地同期上市,产量大增,而北方地区个人储存白菜的越来越少,今年冬储大白菜平均批发价格仅为0.55元/公斤,是近几年同期最低,比去年同期下降了52%。“今年大白菜的价格,就是大伙儿说的‘白菜...
在北方大白菜的花语是凛冬将至 北方人的冬季必备
通常,每年11月中旬~次年4月下旬为白菜窖贮期。新鲜的大白菜水分含量高,储存不当容易变质。所以为了冬季也能吃上大白菜,在北方冬季即将来临时,人们会将大白菜放在阴凉处晾置一周左右,使大白菜降温和蒸发水分,把外边两层老帮晒绵软,用手攥时没有“咔吱咔吱”的声音为合适。
北方的秋白菜
秋白菜长到一拃来高的时候,姿态伞状,叶子如莲,它周边陪伴着的有马齿菜、扁叶草,还有叫不上名字、没来得及开上花儿的各色小植被。秋白菜赶着季节向前,适宜的气候,秋白菜生长不到三个月的时间,就可以收获了。北方的秋白菜,带着诗意,带着北方人的希望与记忆,在大地上,翠绿生辉。
北方冬天最常见的2种越冬菜,适合冬季养生的百姓菜,老菜新吃法
一、大白菜大白菜是北方人冬季越冬的主要蔬菜。虽然现在大棚技术发展很好,冬天可以买到各种绿色蔬菜,但还是习惯了冬天大白菜的味道。今年大白菜的价格特别便宜,2元钱1棵,5元钱3棵,真正是白菜价了。大白菜的吃法很多,炒和炖是最家常的做法,今天和大家分享一款不一样的大白菜吃法,做法超简单,买一些做上一桶这样...
在北方,白菜的花语是凛冬将至
通常,每年11月中旬~次年4月下旬为白菜窖贮期。新鲜的大白菜水分含量高,储存不当容易变质。所以为了冬季也能吃上大白菜,在北方冬季即将来临时,人们会将大白菜放在阴凉处晾置一周左右,使大白菜降温和蒸发水分,把外边两层老帮晒绵软,用手攥时没有“咔吱咔吱”的声音为合适。