...之夜”来临 南山区这些球迷常去的精酿酒吧、烧烤店后厨情况如何?
执法人员随机对后厨工作人员手部卫生和防护情况进行检查。经查,一位员工手部指甲稍长,另一位员工手部则存在未包扎的伤口,且有员工存在佩戴项链进入后厨烹饪区域的情况。执法人员要求门店加强晨检工作以及员工操作流程管理。抽查后厨员工手部情况。在检查冰箱内食材时,执法人员发现冷藏冰箱内的河粉未张贴进货信息和保质期...
星期三查餐厅|南山区这些精酿酒吧、烧烤店后厨情况如何?
执法人员随机对后厨工作人员手部卫生和防护情况进行检查。经查,一位员工手部指甲稍长,另一位员工手部则存在未包扎的伤口,且有员工存在佩戴项链进入后厨烹饪区域的情况。执法人员要求门店加强晨检工作以及员工操作流程管理。抽查后厨员工手部情况。在检查冰箱内食材时,执法人员发现冷藏冰箱内的河粉未张贴进货信息和保质期...
手机“直达”餐饮后厨 福州长乐让食品安全看得见、管得住
走进福州市长乐区教师进修学校附属幼儿园的食堂,切配区、烹饪区、备餐区、洗消区一应俱全,择菜、切肉、翻炒……后厨的工作人员正在各自的岗位上忙碌着,学校大厅墙上的显示器实时播放着后厨工作人员的一举一动。除了现场监督学校食堂后厨工作流程,还可以在“长乐阳光餐饮”小程序上观看学校食堂后厨实时视频。市场监...
餐饮前台收银工作流程是什么?餐饮前台收银月收入能达到5000吗?
4.库存管理:餐饮前台收银需要管理库存,包括酒水、食品等物品的进销存管理。在库存管理方面,要遵循公司的库存管理制度,并确保库存的准确性、安全性和及时性。5.团队沟通:餐饮前台收银需要与团队成员保持良好的沟通,包括与厨师、服务员、后厨等部门的沟通。在沟通中,要确保信息的准确性和及时性,并协调好各部门的工作,...
湖北省市场监督管理局办公室关于印发湖北省餐饮食品安全“随机查...
五、检查流程1.出示证件。随机查餐厅至少由两名执法人员组成检查组,检查前应出示执法证、说明来由并告知检查内容。2.现场检查。对照检查内容,对餐厅就餐区、后厨、仓库等部位进行现场查看。对检查发现的食品安全隐患下达《责令整改通知书》,督促及时整改;对发现的严重食品安全问题,现场取证,固定证据,并按照管辖权限依...
2023优秀简历模板7篇
3、协助制片经理进行后期制作工作,包括剪辑和音效调整(www.e993.com)2024年7月9日。4、获得ABC制片公司的卓越实习生奖,并受到导师和同事们的高度认可时间:2022年1月-2023年5月公司名称:迪士尼影业职位名称:制片人助理工作职责:协调和监督多个电影项目的制作过程,确保项目按时交付,并达到高质量标准。通过有效的项目管理和团队协作,成功完成了...
星期三查餐厅|突查深圳这所大学食堂后厨!留样信息与台账管理需改进
深圳市市场监督管理局南山监管局西丽所执法人员黄建华表示,餐厅留样间的样品标签较详细,但放置的托盘上可以进一步写明日期,让样品管理更加一目了然。此外,尽管已建立电子台账,扫码即可查看动物检疫合格证明等资料,但餐厅在索证索票管理方面较为混乱。执法人员扫码查看动物检疫合格证明。“该食堂整体情况良好,工作落实较...
山东新泰“智慧+”重塑食品安全监管流程
山东新泰“智慧+”重塑食品安全监管流程转自:新华财经点开外卖APP,餐厅后厨尽收眼底;验收、加工、检验,在明亮整洁的食品加工车间里,一个个产品在“云监工”下接连出厂;食品进货及加工实况等各项公示信息一目了然,监管人员能够随时随地开启电子巡查……这是新泰市市场监管局实施食品全链条“智慧监管”的生动缩影。
解锁舌尖上的“多巴胺” 郑州餐饮企业开放日探寻食物“颜色密码”
消费者代表们走进餐厅后厨,一起寻找答案。餐厅工作人员介绍,在员工上岗前,必须严格按照流程清洁手部,与平时在家洗手不同,洗手液要一直涂抹到手肘部位,反复搓洗消毒,清洗干净后还要进行烘干,看似简单的洗手环节,标准却很严格。接着,代表们参观了厨房的冷冻库、烤箱炸锅等设备以及解冻腌制区等厨房的各个工作站。
昌平全区在营餐饮单位全部实施“阳光餐饮”
在位于阳坊镇的阳坊胜利饭店内的就餐区,通过“明厨亮灶”显示屏,厨房操作透明可见,消费者在就餐过程中可以随时清晰直观地看到后厨工作人员洗菜、切菜、装盘的全过程,一份份菜品很快准备完成并端上消费者的餐桌。“一边吃,一边看,阳光、透明,我们吃得很放心。”一位消费者在结账的时候看着大屏幕感慨道。通过大屏幕...