收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了

2.1便利店《风险管控清单》(日管控)2.1超市《风险管控清单》(日管控)2.1大卖场《风险管控清单》(日管控)2.1集体用餐配送单位《风险管控清单》(日管控)2.1现场制售《风险管控清单》(日管控)2.1学校食堂《风险管控清单》(日管控)2.1养老助餐食堂《风险管控清单》(日管控)2.1医院食堂《风险管控...

***建设项目可行性研究报告【2023年最新参考模板】

1、合理确定主要、关键设备和量大面广设备的技术性能参数和档次水平。2、引进设备与国内配套设备的技术性能参数和运行速度节奏要匹配和衔接。3、对于超大、超重、超高和特殊设备,应要求设备供应商提出设备工作条件和相关参数,并考虑运输方式、运输路线和设备安装等技术、安全措施。4、根据生产发展需求和统一计划,实行...

新疆自治区食品生产经营企业落实风险管控制度典型案例

按照食品库房、粗加工区、烹饪区、餐饮具洗消区、备餐间等功能区分类排查风险隐患,实施“一餐厅一清单”方案,个性化定制风险管控清单,实现风险清单化、清单具体化,防止清单模板化、形式化。二是常态化管理清单,构建精准防控工作机制。建立健全食品安全风险防控动态管理工作机制,及时调整完善清单内容,明确管控要点、措施和...

小型餐饮饭店后厨设备清单

一、热菜间也就是主操作间的主要设备:热菜的蒸、炒设备:海鲜蒸柜、双眼炒灶等;砂锅煲仔炉、汤类的熬制设备低汤灶类。排油烟新风系统:包括烟罩,集烟箱,装饰板以及排烟风机,新风风机,符合国家标准的油烟净化设备等。蔬果类和鱼肉类的暂存设备:冷藏操作台,四门冷柜,玻璃门展示冷柜,四层货架,刀具消毒柜等。还有保...

成都大运会发布第三批餐饮服务机会清单 共计7大类设施设备需求

四川新闻网成都1月26日讯(记者张宇)1月26日,成都大运会执委会市场和食品管理部线上正式发布《成都大运会餐饮服务机会清单(第三批)》,主要为设施设备类,包括厨房设备、小型餐厨具、工器具、一次性餐具、餐桌椅、总仓、现场仓储共计7大类设施设备需求,涵盖各品类小项350种左右。

四川发布餐饮服务企业食品安全管理六大制度模板

制度模板对餐饮服务企业食品安全负责人的职责、风险环节把控点都进行了详细说明(www.e993.com)2024年11月17日。例如《餐饮服务企业食品安全日管控清单》,制度模板从许可资质管理、信息公示及人员健康管理、原料控制、加工制作过程控制、食品添加剂使用管理、备餐、供餐与配送管理、场所和设备设施清洁维护等11方面罗列出49项管控清单,并标注出各个环节的...

餐厅新手老板必备的基础工作清单

餐厅新手老板必备的基础工作清单作者:LorriMealey翻译:Kris编辑:Bella当你新开一家餐厅的时候你会感到特别兴奋高兴,但是同时开餐厅也会让人有巨大的压力。当你准备初趟餐饮这个行业的水时,你要考虑的方面有很多包括菜单的准备,设备的采买以及员工的雇佣。为了帮助您开设一家新餐厅,我已经为您罗列出所有这一...

餐饮和经营落实食品安全主体责任监督管理规定制度和记录

3.10负责食品加工制作设施设备清洗消毒、养护管理3.11负责人员健康状况管理3.12负责加工制作食品管理3.13负责食品添加剂贮存、使用管理3.14负责餐厨废弃物处理管理3.15负责有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理4、记录4.1食品安全员内部考核记录...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。(正确)8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。(错误)...

研报|“三十二章经”帮你打通大型体育场馆销售“任督二脉”

材料应该包含递送流程、材料清单、案例模板等,特别是场馆端的材料,如双方盖章确认的场地服务合同、场地确认函、场地消防验收合格证明等,应尽可能在《文化报批材料模板》中向活动主办方清楚提示索要途径和获取周期。14.《场馆票务指南》“票”作为有价证券,是整场活动变现的重要载体,大型活动主办方和场馆方都应该花...