AI蛋白质折叠:在生命宇宙中漫游,远眺生物经济的流光

生产契合人类需求的蛋白质产品,如药物、食品、调味品、新材料、营养保健品、化妆品等,进而推动现有以高污染、高耗能的化工原料为基础的社会生产生活重心,向着新型的、绿色环保的、可持续发展的生物基社会转变,成为当下科学家和产业界孜孜不倦的追求。

细胞年龄逆转30岁?剑桥大学发布抗衰方案,6种食物成为抗衰关键

蓝莓和苹果一样,也含有丰富的维生素c,也能促进胶原蛋白的分泌。第五种食物是核桃。核桃当中含有丰富的维生素e,维生素e最大的功效便是抗氧化,在人体内部,它能阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物。或许有人会纳闷,维生素e的这种抗氧化功效似乎和胡萝卜含有的维生素a抗氧化功效并不相同,为什么可以用来补充胶原蛋...

大食物观,管“饱”更管“好”

大食物观正是对传统粮食安全观的拓展和延伸,打破了食物主要来源于耕地的传统观念,向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白,全方位挖掘食物供给潜力,多途径开发丰富食物品种,其范畴包括一切能够满足人类能量需求并具有营养健康价值的食物。在此基础上,以满足居民多元化消费需求为导向,综合考虑各地资源禀赋和比较...

ONS类营养会诊模板——老年均衡整蛋白型

①24h摄入情况:能量__kcal(其中经口__kcal,静脉__kcal);蛋白__g(其中经口__g,静脉__g)。②发病后/入院后摄食情况:膳食结构以植物性食物为主,肉蛋奶豆等优质蛋白摄入不足(24h/72h膳食回顾法)。3.症状/体征:腹软,大便__天/次,呈香蕉状/颗粒状/硬条状/糊状。食欲欠佳/尚可,无/...

【会诊手册】ONS类营养会诊模板——老年均衡整蛋白型

①24h摄入情况:能量__kcal(其中经口__kcal,静脉__kcal);蛋白__g(其中经口__g,静脉__g)。②发病后/入院后摄食情况:膳食结构以植物性食物为主,肉蛋奶豆等优质蛋白摄入不足(24h/72h膳食回顾法)。3.症状/体征:腹软,大便__天/次,呈香蕉状/颗粒状/硬条状/糊状。食欲欠佳/尚可,无/...

【会诊手册】四川省医肾病型 ONS 类营养会诊模板

2.营养摄入(1)24h摄入情况:能量/推荐量约__%(__kcal,其中经口__kcal,静脉__kcal);蛋白质/推荐量约__%(__g,其中经口__g,静脉__g)(www.e993.com)2024年11月8日。(2)饮食习惯:膳食结构以植物性食物为主,肉蛋奶豆等优质蛋白摄入不足,优质蛋白质摄入比例达到/未达到50%(膳食史法)。3.症状/...

【会诊手册】新医二附院成人 ONS 类(均衡整蛋白型)营养会诊模板

(1)24h摄入情况:能量__kcal,约占推荐量__%;蛋白质__g,约占推荐量__%。(2)饮食习惯:近半月摄入情况:患者近半月饮食结构均衡/不均衡,优质蛋白摄入充足/不足,整体进食量约占推荐量的<25%/25%~50%/50%~75%/>75%。(半定量食物频率法)。

【科普营养】肿瘤患者怎么吃?这份科学攻略让你省钱不焦虑...

2.蛋白质充足:肿瘤患者的蛋白质目标需要量为1.0～2.0g/kg。如果合并慢性肾病的患者,这个蛋白质需要限制在1.0-1.2g/kg以内。这里的关键是需要优质蛋白质为主,而来自主食的蛋白质不需要过多。搭配思路就是:肉+蛋:豆制品=1:1,每天补充乳制品或者动植物混合的双蛋白粉。主食不需要刻意增加,原本吃得多还需要控制...

碳水和蛋白质煎烤容易增肥,最高减寿10年?2条饮食建议吃出健康

AGEs是糖与部分蛋白质、脂质或核酸结合时产生的代谢副产物。AGEs大致有两种产生途径：（1）在我们的细胞谢代某谢糖分时，自然产生；（2）在烘焙、煎炸和烧烤等烹饪过程中产生，通常存在于许多加工食品中。通俗地说，这里的葡萄糖和氨基酸就是碳水化合物和蛋白质。这种碳水化合物和蛋白质在加热过程中出现的褐变反应就...

2022新版“膳食指南”公布 江浙沪饮食模式成健康模板 多吃全谷物...

至于量怎么换算,你可以根据不同的产品以等量的蛋白质来换算,比如100克牛奶大约能换算成10克奶酪、12.5克奶粉,以及差不多等量的酸奶。04动物性食物合并为120-200克这个只是把原先拆分开的推荐量合并在一起了,为了方便大家配餐,把鸡蛋、水产品、红肉白肉都归在了一起,好算也好记,这个我也很能理解。