《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布(附一...

《工作指引》强调鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒,合理控制洗涤剂用量和消毒温度、时间,规范餐饮具保洁和使用。使用自动设备清洗消毒时,应定期进行设备清洗维护并开展消毒效果验证。《工作指引》指出鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测、微生物快速检测,建议每学期开学送...

关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

1.感官要求:餐饮具清洗消毒后应表面光洁,不应有附着物,不应有油渍、泡沫、异物。2.理化指标:餐饮具清洗消毒后理化指标应符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的要求。3.微生物限量:餐饮具清洗消毒后微生物限量应符合《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)的要求。(二...

福建一供餐企业将学生餐转包?官方:学校已与涉事企业终止合作

并结合春季开学加强校园食品安全监管工作,对校外供餐单位、学校食堂实行全覆盖监督检查,深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料等食品安全风险隐患。编辑缪晨霞校对付春愔

开学“第一餐”!新学期 中小学生吃上“桶装餐”

市教育两委基建后勤处处长刘志远:“桶装”配餐同传统的“盒饭”方式供餐有明显的优势,一方面餐食制作完成后直接装进保温桶,减少了装盒分餐和二次微波加热的环节,缩短了餐食从出品到学生入口的时间,提升了饭菜的品质;另一方面,餐食到校后在老师的协助下,采取学生自助分取餐的就餐模式,学生可以根据自己的口味和用餐习...

学生们的“开学第一餐”,有人护航!

当天下午,记者跟随枫泾市场监管所执法人员来到华东师范大学附属枫泾中学及上海枫叶国际学校,通过实地探访,亲眼见证了执法人员如何全方位守护“开学第一餐”。进入学校后厨,执法人员详细查看了学校后厨的环境卫生情况、食品原材料进货台账及索证索票、食品从业人员健康证等。现场,执法人员还随机对已消毒待用的餐饮具清洁度...

新学期,北京校园餐有了新变化!

校级领导陪餐制是今年北京市推进校园餐工作的另一项举措(www.e993.com)2024年12月20日。开学前,为进一步规范全市中小学校食堂管理和中小学校校外供餐管理工作,北京市教委、市市场监管局、市卫健委、市财政局、市公安局等五部门于近日联合发布了《北京市中小学校食堂管理办法》《北京市中小学校校外供餐管理办法》《北京市中小学校食堂财务管理办法》等...

北京校园餐新规落地!如何让孩子吃得更好

校领导陪餐制,是推进校园餐工作的一项重要举措。市教委等五部门近日联合发布《北京市中小学校食堂管理办法》,明确每所学校都应制定陪餐方案,每餐均应有校领导班子成员与学生共同用餐。校领导陪餐的同时,要对饭菜进行客观评价,及时解决陪餐过程中发现和学生反映的餐食质量、数量、温度、卫生、餐饮浪费等问题。

我省推进“校园餐”突出问题专项整治 让校园食堂在阳光下运行

为形成齐抓共管的工作格局,省纪委监委、教育厅、公安厅等6部门联合印发工作方案。审计厅将“校园餐”领域突出问题列入117个教育类审计重点,财政厅重点排查营养膳食补助资金拨付到校情况,教育、公安、市场监管等部门对校外供餐工作联动开展督导检查,相关职能部门移送问题线索共864条。

开学首日市场监管部门突击检查学校食堂

开学第一餐他们来“挑刺”2月20日是全市中小学和幼儿园春季开学首日。根据投票结果,广州市区市场监管部门对广州市天省实验学校开展食品安全全面监督检查,检查邀请家长代表参与并全程直播。监督检查中,执法人员重点对学校食堂的食品原料采购、加工制作过程控制、成品供应、环境卫生、有害生物防制等全过程、全环节进行了...

事关中小学生!新学期,北京校园餐迎来新变化——

校级领导陪餐制是今年北京市推进校园餐工作的另一项举措。开学前,为进一步规范全市中小学校食堂管理和中小学校校外供餐管理工作,北京市教委、市市场监管局、市卫健委、市财政局、市公安局等五部门于近日联合发布了《北京市中小学校食堂管理办法》《北京市中小学校校外供餐管理办法》《北京市中小学校食堂财务管理办法》等...