新疆自治区食品生产经营企业落实风险管控制度典型案例
按照食品库房、粗加工区、烹饪区、餐饮具洗消区、备餐间等功能区分类排查风险隐患,实施“一餐厅一清单”方案,个性化定制风险管控清单,实现风险清单化、清单具体化,防止清单模板化、形式化。二是常态化管理清单,构建精准防控工作机制。建立健全食品安全风险防控动态管理工作机制,及时调整完善清单内容,明确管控要点、措施和...
收藏!餐饮、食品经营企业落实食品安全主体责任制度和记录模板来了
1.2食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度食品安全风险日管控、周排查、月调度管理制度1.目的为了落实餐饮门店或经营门店食品安全主体责任,强化主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号)等法律法...
福建重要条例全文公布!明年起施行
县级以上地方人民政府商务、文化和旅游、市场监督管理等有关部门应当组织制定餐饮行业厉行节约、反对浪费的服务规范,引导餐饮经营者开展标准化服务,加强对餐饮浪费行为的监督检查。单位食堂和餐饮经营者应当建立节约用餐提醒提示制度,提供餐后打包服务,对餐饮浪费行为予以劝导,不得诱导消费者超量点餐或者设置最低消费。第...
《食品经营许可审查通则》发布 强化学校食堂分类许可管理
本次修订的主要内容包括:严格重点领域许可审查要求。强调严格学校、托幼机构等集中用餐单位食堂许可审查要求,分别从申办许可主体、标注经营形式、层级对应原则、建立承包管理制度等方面作出规定。从在承包食堂所在地办理许可、风险防控能力、跨省经营、人员、制度等方面进一步严格食堂承包经营的许可审查要求。优化食品经营许可...
@求职者,这些岗位正在热招,“职”等你来!
2.餐厅日常事务协调管理,巡店;3.领导交办的其它工作。任职要求:1.大专及以上学历,35—55岁;2.熟悉餐饮行业现状和发展趋势,熟悉餐饮运营流程;3.有同行业5年以上工作经验;4.熟练掌握office等办公软件;5.有带领团队工作的经验。岗位三:上海市徐汇公证处投诉处理专员(1人)...
四川发布餐饮服务企业食品安全管理六大制度模板
日前,为贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,四川省市场监管局发布餐饮服务企业“日管控、周排查、月调度”食品安全管理制度模板,指导全省餐饮服务企业建立健全食品安全管理制度,切实履行食品安全主体责任(www.e993.com)2024年10月20日。此套管理制度模板主要包含:餐饮服务企业主要负责人食品安全职责、餐饮服务企业食品安全总监职责、餐饮服务...
云南楚雄州餐饮行业制定管理制度杜绝餐饮浪费行为
为响应习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神,楚雄彝族自治州180个餐饮协会会员单位及16000多家餐饮企业,结合实际制定相应的管理制度,让制止餐饮浪费行为形成制度,有章可循,号召全社会积极行动起来,共同创造文明、健康的生活方式。“引导餐饮行业提供小份菜以及简约包装,引导消费者开展光盘行动、使用公筷、实行...
腾冲市市场监督管理局关于对餐饮行业推行“红黑榜”制度的通告
进一步提升创文、巩卫、“净餐馆”专项行动成果,自2021年9月8日起,对我市餐饮服务单位实施“红黑榜”制度管理,现将有关事项通告如下:一、本通告所称餐饮服务单位,是指腾冲市所有在营大、中、小型餐馆,学校、幼儿园、企事业单位、养老机构、托幼机构等单位食堂,饮品店、餐饮类食品摊贩等。
张掖市全面推行食品安全总监制度不断提升餐饮业管理水平
为深入落实市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》精神,督促餐饮单位落实好食品安全主体责任,张掖市市场监管局积极行动,在全市大中型餐饮服务单位和学校食堂全面推行食品安全总监和食品安全员制度,要求全市大中型餐饮企业、大专院校、符合条件的中小学幼儿园食堂在配备食品安全员的同时,依法配备食品安全...
餐饮行业如何进行食品安全管理
1、餐饮服务企业应建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、食品安全事故处置方案等。2、宜根据自身业态、经营项目、供餐对象、供餐数量等,建立如下食品安全管理制度:a)食品安全管理人员制度;b)从业人员培训考核制度;...