吉安市井开区分局开展食品原料供应采购业务培训
会上,学习传达了食品原料采购管理相关法律法规和文件精神,解读了食品原料供应采购中食品采购原则、供应商选择、原料采购、索证索票、原料验收和台账记录等相关环节的业务知识,对全区集中用餐单位及大型社会餐饮经营单位加强食材采购管理有关工作进行了安排部署。会议要求,要提高认识,正视问题,增强食品安全责任感;要强化措施...
红河州这项标准正式发布,今起施行!
4.2.5使用单位应对醇基燃料的采购时间、采购单位、采购量等采购信息保留相应记录和台账,保留时间不少于两年。5.分装要求5.1餐饮场所用醇基液体燃料分装站应取得危险化学品经营许可。5.2餐饮场所用醇基液体燃料的储配站和分装站,应建立完善充装质量保证体系,应采用电子信息化充装管理系统对充装过程进行记录和监控...
江苏省如皋市市场监管局丁堰分局开展大中型餐饮服务单位食品安全...
参加本次食品安全培训的餐饮单位负责人以及厨师共计39人,会上发放餐饮服务单位检查记录台账及食品原料采购索证、验收台账共计58本。通过本次培训强化了大中型餐饮服务单位负责人和厨师的食品安全意识,提高了从业人员的食品安全知识水平。接下来,分局将加大食品安全监管,杜绝食品安全事件发生,守牢食品安全底线。(丁堰...
(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度
一、指定经培训合格的专(兼)职人员:李海健负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录。专(兼)职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识、餐饮服务食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识。二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品,应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购,并应当索取、留...
食品经营许可审查通则
第二条本通则适用于市场监督管理部门对食品经营许可申请的审查。第三条??市场监督管理部门按照食品经营主体业态、食品经营项目,结合食品安全风险高低,对食品经营许可申请进行分类审查。第四条??食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。
重庆市教育委员会等六部门关于印发重庆市农村义务教育学生营养...
6.按需采购长假前的食品,放假时处理全部库存食品和已开封、不便保存的调味料(www.e993.com)2024年10月20日。(三)加工管理。食品加工过程应严格执行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》(GB31654—2021)《餐饮服务食品安全操作规范》等规定。1.必须采用新鲜安全的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品原料。
事关陕西农村义务教育学生营养改善计划工作,六部门印发实施办法
建立健全食品、食用农产品安全追溯体系,加大“互联网+监管”力度。督促学校食堂和供餐企业优先采购可溯源的食材,建立稳定的食材采购渠道。建立健全原材料采购配送、食材验收、入库出库、贮存保管、加工烹饪、餐食分发、学生就餐等全过程实时视频监控系统,视频要保存30天以上。严格实行食堂操作间、储存间封闭管理,非食堂...
大庆市市场监管局:食品采购验收台账需保存两年以上
大庆市市场监管局:食品采购验收台账需保存两年以上东北网1月16日讯日前,记者从大庆市风险分级较高的集体聚餐餐饮企业暨年夜饭承办单位食品安全约谈会上获悉,为规范全市餐饮环节食品经营秩序,全市50家餐饮经营单位签订了《重大活动(集体聚餐)食品安全承诺书》,餐饮经营单位要严格执行进货查验和索证索票制度,建立...
关于东安县云湘餐饮经营部采购不符合食品安全标准的食品原料加工...
现查明:东安县云湘餐饮经营部于2019年9月30日取得《营业执照》,于2019年10月14日取得《食品经营许可证》,主营餐饮服务,当事人以1元/斤的价格采购134斤茄子加工制作菜肴。采购食品原材料时查验了供货商的资质证明,索取了票据、建立了采购食品原材料台账,蔬菜类均进行了农药残留快检,据你陈述,在本局执法人员于2020...
浙江省嘉兴市??秀洲区6月餐饮单位检查情况公示
中国质量新闻网讯据“嘉兴市市场监管局”微信公众号2022年6月23日消息,浙江省嘉兴市秀洲区市场监督管理局全域开展网络餐饮单位食品安全专项检查和餐饮单位文明经营专项整治行动,主要针对证照持有、食材采购、环境卫生、个人卫生、餐具消毒、文明经营、反对餐饮浪费及限塑执行方面进行检查,并以“点赞榜”“待整改榜”等...