知名火锅店被曝掺成本不到10元的假羊肉 食品安全再引忧虑

市场上存在用低廉价格的鸭肉或鸭肉与少量羊尾油混合冒充羊肉的情况,这类“假羊肉”的成本每斤可能低至10元以下,远低于真羊肉的市场价值。例如,添加了羊尾油的鸭肉卷单价可低至约15元每公斤,折合每斤成本仅七八元;即便是鸭肉与羊肉混合制品,价格也仅约为20元每公斤,这表明市面上羊肉掺假现象背后存在着巨大的利润空...

明星搞副业:4元成本卖上千,火锅店人均500元,坑粉丝一点不手软

但是实际上，这家火锅店却被誉为南京“最贵的火锅店”。菜单上明明白白地写着，10片牛肉售价88元，一盘毛肚售价198元。这毛肚为何比寻常毛肚贵这么多？网友质疑在一家火锅店消费高达500元，对于不少粉丝来说这价格太高难以承受，最终导致该店生意下滑。2019年，这家名为"黄粱一孟"的火锅店正式宣告关门，也印证...

安徽一家火锅店为降低成本竟然使用“口水油”

据媒体报道，一家位于安徽的火锅店竟将吃过的火锅汤过滤，将上面的浮油收集起来，次日再添加至顾客的火锅中，涉及销售数量庞大，涉案金额高达170万元。法院认定此行为属于“生产、销售有毒、有害食品”罪，对主谋牛某、王某等13人做出了严厉的判决，分别被判刑十二年至一年，并处罚金125万元至2000元。这一事件的曝光...

毛利约70%,大牌热推!火锅新品流量王上市!

当物价、房租、人力成本依旧飞涨,当低价潮持续席卷行业,低成本、高毛利的菜品是每家火锅店都喜欢和需要的。玖嘉久此次两款新品,咯吱脆鱼籽福袋解冻后直接装盘即可,简单易操作,每个成品约为25g,一包1kg,内有约40个,火锅店摆盘一份约为6个,售价在24元左右,毛利率约为72%。且可应用于火锅、串串、粉面、汤煲...

开潮汕牛肉火锅店的投资成本大吗,海汕记帮你算算

三、人工成本有了店面这样的基础内容之后,还需要考虑的一个内容是人工成本。一家潮汕牛肉火锅店不能没有工作人员。也不是只有一个老板就可以把潮汕牛肉火锅店给开起来。还是要雇佣人的。要雇佣哪些人呢?像是需要雇佣服务员,而且还需要雇佣厨师,而且收银台是否也需要专门的人,如果店面比较大的话,那么是否还需要门店...

合肥一火锅店为节约成本使用“口水油” 三名被告人当庭获刑

大皖新闻讯为节约经营成本,合肥一家火锅店店主竟然反复使用“口水油”,制成“老油”供顾客食用,后被公安机关依法查处(www.e993.com)2024年11月23日。2月3日上午,该案在合肥铁路运输法院公开开庭审理,因犯生产、销售有毒、有害食品罪,三名被告人均当庭获刑。店主回收吃剩的火锅底料,制作“老油”供顾客食用...

为降低成本,四川一火锅店老板回收老油二次销售

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火锅店中“最脏”的3种食材,成本低价格高,你肯定吃过其中一种

而最后一种就是鸡胸肉了,火锅店里面的鸡胸肉,其实和鸡排店里的鸡胸肉是一样的,多数都是人工合成的肉类,这样的话,在进价的时候,也是非常便宜的,而店家也是可以多赚一些的,但是卖给顾客的价格,却是非常高的,所以说,这种食材也是要少吃的,如果想吃的话,还不如自己去购买,这样的话,价格也是非常低的,并且,还能保...

加盟火锅店哪家好?开店投资如何进行成本分析

2、加盟火锅店投资费用。影响这部费用的因素有很多,对于不同的地区或城市,因人均收入、消费水平等方面的不同,各项资金成本投资费用会有所不同,所以要根据当地实际情况具体问题具体分析。相信通过朝天门火锅对于开店投资费用构成的介绍,对于创业成本分析,投资者已经有了详细的了解。事实上,做好加盟火锅店前期的成本分析...

开家火锅店需要多少钱?大概多久能收回成本?

大概多久能收回成本?一、每月需要多少现金流才能收回资金?有一个老板想打造一家有自我品牌的上规模火锅店,预算大概在200万人民币。初步设想是盘一间400平左右的店铺,房租7元/平米/天,人均消费价位80~100元,这个老板的问题是能否两年收回成本?首先我们需要考虑房租合同:一般情况下,如果合同期是5年,那么2年回...