通报!北京市海淀区市场监管局依法查处54家存在食品安全问题的餐饮...

47、北京丝路印象餐饮管理有限公司招牌名称:丝路印象经营地址:北京市海淀区中关村南大街27号68幢一层1-2二层2-1存在后厨与外界相通的门未安装挡鼠板的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十一)项的规定,责令改正,给予警告。48...

餐饮服务提供者规范经营示例——小餐饮篇

三防设施出入口安装胶帘或风幕机(胶帘齐地无缺损、风幕机风口向外30°);安装灭蝇灯(推荐粘捕式灭蝇灯,电击式灭蝇灯应双面利用并不得悬挂在食品处理区上方),能正常使用;对外相通的窗户设置纱窗;食品仓库间入口安装60厘米高不锈钢挡鼠板;发现活蟑及鼠迹应由消杀公司及时杀灭。09反对浪费餐饮单位应在就餐场所...

广东省云浮市食品餐饮服务 “双随机、一公开”监督检查情况通报...

按照《餐饮服务日常监督检查要点表》对该餐饮服务经营单位的许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等56项检查项目进行检查。检查发现该学校食堂存在以下问题:1.对外相通的门未安装挡鼠板,排气口没有安装纱网;2.仓库存在有害生物活动迹象;3.留样冰箱...

食品经营许可过期仍提供餐饮服务 四川资阳公布一批校园食品安全...

2024年3月15日，执法人员现场检查发现，当事人食堂厨房操作间门口未安装挡鼠板、留样重量不符合标准等问题。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（二）项和GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》第10.3条、第13.3.1条的规定，资阳市雁江区市场监管局依据《中华人...

沈阳市市场监督管理局夏季餐饮服务经营者食品安全风险提示

要配齐“三防”(即防鼠、防蝇、防虫)设施,挡鼠板及其与门框相连的卡槽等高度均不低于60cm;与外界相通的门窗安装纱门纱窗,加工区域合理设置灭蝇灯(不得在加工案台、食物传递通道的上方设置),有条件的鼓励安装风幕,防止苍蝇等昆虫飞入;地漏出水口安装防鼠网栅。餐厨垃圾要做到日产日清,专间等清洁区应配备脚踏式...

荆门市掇刀区开展中小学食堂食品安全回头看行动

重点检查食堂是否配备挡鼠板、老鼠夹、驱鼠器和防鼠篦子等设施设备(www.e993.com)2024年11月8日。查看是否严格落实食品安全主体责任。现场要求学校食堂食品安全员演示“日管控”“周排查”“月调度”并查看完成情况,查看是否有月调度会议纪要。查看环境卫生和操作流程。包括食堂天花板、墙壁及地面是否干净,有无油污,食堂从业人员是否熟练掌握餐饮服务...

厦门发布全国首个长者食堂食安星级评定团体标准

作为率先落实团体标准的示范点，位于殿前街道（高殿）养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下，对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板，增加了视频监控设备；优化了食品仓库的温度、湿度监控设施；在每周菜谱的公示方面也更加细化……”照料中心主任陈丹宁表示。据介绍，《...

长者食堂有了“星”标准 福建厦门发布全国首个关于长者食堂食安...

作为率先落实团体标准的示范点，位于殿前街道（高殿）养老服务照料中心的“民安堂社区食堂”此次在市场监管部门的指导下，对照《规范》要求进行了整改提升。“我们在后厨增设了挡鼠板，增加了视频监控设备；优化了食品仓库的温度、湿度监控设施；在每周菜谱的公示方面也更加细化……”该中心相关负责人表示。下一步，厦门...

东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖

中新经纬8月2日电近日,因后厨卫生条件脏乱等问题,东来顺、南城香、麦当劳等117家餐饮企业被查处。据“北京通州市场监管”微信号通报,近期,通州区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对通州区7家餐饮门店进行了依法查处,查处情况通报如下:1、北京市通州区西集满成餐厅(招牌名称:东北特色烧烤)...

校园食品安全综合监管“一业一册”合规经营指南

不得重复使用一次性餐饮具。六有害生物防制合规01应保持餐饮服务场所建筑结构完好,环境整洁,防止虫害侵入及孳生。02与外界相通的门以及食品库房的门,安装挡鼠板;窗户玻璃无破损,安装纱窗。食品加工区下水道出水口安装铁栅栏;地漏加盖,排水管、排风扇或通风口安装金属网。配备适宜的有害生物防制设施(如灭蝇灯...