266岁松鹤楼,以“真国风”进军全国市场
作者|餐饮老板内参张心笛266岁的老字号居然玩起“两幅面孔”“原来松鹤楼这么有趣。”“我以为的松鹤楼:266年老字号,传统、古板、守旧。没想到的松鹤楼:不服老、整新活、还请唐伯虎当代言人。”前几天,百年老字号松鹤楼公开了品牌最新宣传片,一改往日刻板印象中的“老字号古旧产品介绍片”形式,转而...
寻味罗湖|新派餐厅在这里“大展拳脚”
令人惊讶的是,餐厅老板居然是一位“00”后。2023年4月份,从英国留学归来的陈雨欣选择回到罗湖创业,“罗湖一直给我的感觉是烟火气十足,又包容万象,大家对于这种健康生活以及食养的理念会更容易接受。”原来,三味美素(翠竹店)已是该品牌的第二家门店。第一家店于2018年开业,位于罗湖梧桐山脚下,占地面积高达1...
周松芳︱下江菜的上江行
而这松鹤楼还不只是袭名这么简单,因为叶圣陶先生在1938年7月22日致夏丏尊函中说,它是苏州松鹤楼逃难而来的两名伙计开的,正宗得很:“昨天观《日出》,在松鹤楼吃酒(此间也有松鹤楼,几个从苏州逃来的伙计开的),遇程祥荣与夏承法。”(叶圣陶《我与四川:叶圣陶的第二故乡》,四川文艺出版社2017年版,46页)四五六和...
《欢颜》:看懂这三个细节才明白,原来徐天的接头人就是吴老板
2.徐天、章加义和贾若兰三人逃离松鹤楼之后回到了徐天在同福里旅馆的房间,因为章加义受伤了所以从门口顺着楼梯一直到房间都有血迹,吴老板很沉着并没有报告巡捕房,而是先到门口看有没有人跟踪过来,然后用清水清洗了血迹。吴老板此举肯定是在保护徐天三人,按理说吴老板开门做生意最怕的就是惹麻烦上身,一旦他的所...
“松鹤楼”北京一门店违规被罚,外卖业务暂停
日前,北京市昌平区市场监督管理局通报14起食品安全问题。其中,知名连锁餐饮店“松鹤楼”一门店、“渝是乎”一门店分别被予以警告处分,同时暂停线上订餐业务。此外,多家餐饮店由于超范围经营凉菜被立案调查。昌平市场监管公众号图据悉,北京松鹤楼苏灶面餐饮管理有限公司立水桥店(店名:松鹤楼龙德广场店)由于未建立健全...
松鹤楼股权要转让了?一个接一个倒下,苏帮菜到底怎么了?
昨天上午,在北京产权交易所举办的中华老字号松鹤楼股权转让项目推介会上,苏州松鹤楼饮食文化有限公司100%股权、苏州松鹤楼餐饮管理有限公司45%股权两个标的,实行捆绑转让(www.e993.com)2024年9月23日。▲图片来源于一笑念春风的博客已有200多年历史被称为“苏帮菜馆第一楼”的松鹤楼...
新消费盛典l 圆桌对话:营销破局,在不确定时代做确定的内容营销
但是老板不看这个,老板更多看,经过你空中部队这一轮狂轰猛炸,有没有让用户心智上了解到百年松鹤楼有了一个新的故事,并且结合新产品。比如说9月份马上要有产品上新,现在上海两家店马上要开始更新了,你愿不愿意来吃?这个底层逻辑首先是人性,在大的环境下,大家钱包里的钱可能花得更谨慎,但是中国人“民以食为天”,...
【美食】中国餐饮老店排行榜|东来顺|全聚德|小吃|知味观|美食...
5、苏州|松鹤楼历史:262年坐标:苏州市平江区太监弄72号(近玄妙观)据史料记载,松鹤楼于清乾隆二十二年(1757年)由徐氏在苏州玄妙观创建,始创时只是一家小三开间楼面的小店,以经营面点为主,其后在各色面浇基础上推出苏帮饭菜经营。由于古人以松鹤寓长寿,故取名松鹤楼。光绪年间(1875—1908)饭菜生意兴旺,经营...
《私人订制》被指“为广告商订制的电影”
也许16年后的《私人订制》与1997年的《甲方乙方》的创意过于雷同,有网友调侃,“影片不如就叫‘甲方乙方2013’更直观准确”。故事一旦老套,观众的注意力不免转移到广告上面。一家地产广告公司的小老板甚至招呼其员工观影,体验一下《私人订制》的市场感觉以及观众的态度。
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放归到餐饮经营中,不少老板都在寻找“第二曲线”。可能是积极拓展品类、开辟副牌,也可能是通过零售等途径,突破实体门店的空间时间瓶颈,实现盈利增收。还有部分餐厅,用一些爆款菜“单独成店”,“独立”出去的产品有了聚焦效应,不仅自己发展得如火如荼,甚至回过头来,拉着主品牌一同走向巅峰。