餐饮内卷价格战继续,西贝呷哺呷哺杨国福创始人称要咬紧牙关
呷哺呷哺创始人、董事长贺光启在论坛上指出,餐饮越来越难做,有三大主因:一是消费下行;二是消费者选择的渠道多元化,“薅羊毛”的机会变多;三是投身餐饮的人越来越多,导致品类和品牌堆积,加剧行业内卷。在贺光启看来,在这样的背景下,没有一个餐饮品牌不在内卷中受伤,但不参与内卷,品牌的生存空间更小,很难...
餐饮老板,卷不动了
快餐方面,多家企业由盈转亏,今年上半年,呷哺呷哺预计亏损2.6亿元至2.8亿元,味千中国则预计亏损不少于2000万元。同时九毛九、海伦司等企业的净利润也出现不同程度的同比下滑。02内卷背后:中产理性与价格战餐饮行业整体收入持平,利润却大跌,背后的原因与消费环境、消费者需求以及经营成本的变化有关。正餐服务上半年出...
呷哺呷哺:2024年中期业绩显示销售下降,毛利率提升,会员数超4000万...
06.呷哺呷哺2024年中期业绩显示,集团总门店数1072家,覆盖21个省份和3个直辖市。上半年销售收入有所下降,但毛利率提升至65.4%。公司持续推进供应链改革,降低采购成本,并通过会员系统提升顾客粘性。会员数超过4000万,付费会员消费金额是普通会员的2.4倍。为应对市场竞争,公司推出“小店模式”,缩减门店面积,降低折旧摊销费...
呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家
旧王衰落,新王当立,小火锅赛道正进入重新洗牌期。鼻祖呷哺呷哺近三年关店427家,累亏超8亿元,陷入增长的泥潭;而一批小火锅品牌趁势“揭竿而起”,以超低价策略切入市场,快速扩张……其中,有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强劲敌”:在别人都放加盟时,它坚持直营,短短一年在北上广杭等地开出50家直营店,店店...
餐饮行业的寒冬:老板们直呼撑不住
某位来自浙江的快餐卤味老板向内参君透露,如今一天的营业额不超过1500元,直接跌落到去年的一半。另外,据内参君观察,清明假期结束后和五一假期结束后,全国各地诸如济南、日照、桂林、铜陵、呼和浩特、宿迁等城市的首批天水麻辣烫门店已经开始转让,全国各地的天水麻辣烫店,开始大量倒闭。>咖啡茶饮行业遭遇困境今年...
前有老乡鸡、后有呷哺呷哺,连锁餐饮逃不掉 “至暗时刻”
与束从轩“走红”的经历类似,西贝莜面村老板贾国龙在疫情爆发初期,因门店不营业、两万三员工都要养着、账上资金流不够用,来了一次网上哭诉,“全国门店400多家停业一月亏损超过8亿元,仅员工工资支出这一块1个月就是1.56亿元(www.e993.com)2024年10月23日。超过3个月根本支撑不下来。”贾国龙的坦率,在当时也获得了不少消费者的支持。
呷哺呷哺集团去年亏损近2亿元 火锅行业白热化竞争加剧
转自:证券日报网????????本报记者李静????????3月27日晚间,呷哺呷哺集团发布2023年业绩公告,公司全年实现营收59.18亿元,同比增长25.3%;公司归母净利润为亏损1.99亿元...
连续三年亏损、子品牌定位摇摆,呷哺呷哺能否追上市场变化?
近日多家火锅企业发布2023年业绩报告,其中呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称“呷哺呷哺”)年报显示,截至2023年12月31日,公司拥有人应占年内亏损总额1.99亿元,较去年同期亏损收窄。就此,呷哺呷哺连续3年亏损。公告提到,湊湊业务尚处亏损是2023年业绩净亏损的主要原因之一。
呷哺呷哺2023年公司拥有人应占年内亏损总额1.99亿元
新京报讯(记者于桂桂)3月27日,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称“呷哺呷哺”)发布“截至2023年12月31日止年度的年度业绩公告及建议修订组织章程”公告,报告期内,公司拥有人应占年内亏损总额1.99亿元,较去年同期亏损收窄。公告显示,呷哺呷哺2022年收入为47.25亿元,2023年收入为59.18亿元,同比增加25.3%。集团...
趁烧被曝关店、湊湊亏损,??呷哺呷哺子品牌为何难“出圈”?
文志宏认为,呷哺呷哺此前能够实现快速发展是因为一开始找对了市场定位和创新方式,时尚台式小火锅模式既有市场的创新,又具有较高的性价比,这是呷哺呷哺重要的发展优势,但后续呷哺呷哺小火锅不断提价,逐渐失去原有的市场定位和价格优势。呷哺呷哺此前之所以不断提价,主要是由于“三高一低”,即房租、人工成本、原材料成本都...