这家Barolo酒庄竟在勃艮第圈火了!|葡萄酒|酿酒师|单一园|内比奥罗...

葡萄酒爱好者们都知道,意大利巴罗洛Barolo素来有“传统派”与“现代派”的碰撞。上世纪80年代起,以ElioAltare为首的“巴罗洛男孩”新派酿酒师,带来颠覆巴罗洛传统的创新酿造理念,强调短浸皮、不排除绿采以及使用法国小橡木桶,甚至可以说是创新现代派的标签。进入21世纪,随着葡萄园管理技术的长足进步,众多酿酒师们对...

意大利葡萄酒(五)-酒王巴罗洛(西北部皮埃蒙特的子产区之一)

20世纪80年代末期,加亚要从芭芭莱斯科拓展进入巴罗洛时,也选择从塞拉伦加村(Serralunga)开始;所生产的两款酒早在1980年就已经属于DOCG等级但在此之前,巴罗洛早就有十多家专精的酒庄自己装瓶上市了(称他们为“domain”也许会比庄园更为恰当,因为此地正是意大利最“勃艮第”的葡萄酒产区)。就像在勃艮第,这里的传统通...

用“地中海的勃艮第”开年!|酒庄|葡萄酒|酿酒师|单一园|巴罗洛...

直到140多年后的今天,仍然是意大利巴罗洛产区举足轻重的重要传统名家。酒庄拥有CastiglioneFalletto村日照充分的传奇名园“蒙普利瓦托园”Monprivato的大部分土地,1666年就已经有历史记录,因其接近”独占“(Monopole)的地位和伟大杰出的品质,通常被钟爱它的饮家拿来跟勃艮第罗曼尼康帝酒庄的独占特级园“踏雪”LaT??che...

我意大利人,在重庆8年,意外成中国网红,跟喜欢的女孩一起4年

还与意大利葡萄酒之王巴罗洛(BAROLO)合作,举行了一场宏大的拍卖,诠释了什么是最好的烹饪搭配组合。在2007年的时候,我收到了来自纽约联合国食品节的邀请,代表意大利在联合国组织美食节。我带领集团的11名厨师,向192位联合国大使展示了意大利的美食。(我代表意大利主办的美食受到了联合国大使的赞扬)在2008年,又...

意大利红酒品牌前十名,哪款醉人心扉?

嘉雅酒庄,代表着品质的传承。自家族三个多世纪前从意大利移民西班牙之日起,对于精益求精的追求从未停止。嘉雅酒庄的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒是经典之作,这两款酒色泽深邃,口感浓郁,带有成熟的红果香和细腻的丹宁,是品味意大利红酒不可错过的佳作。五、彼奇尼/PICCINI:Chianti地区的活力与创新...

2018意大利文化之旅-巴罗洛(Barolo)产区

巴罗洛(Barolo)是意大利皮埃蒙特(Piemonte)地区最为知名的葡萄酒产区之一,同时也是一个村镇的名字(www.e993.com)2024年11月27日。巴罗洛产区位于朗格(Langhe)山丘之中,阿尔巴市(Alba)西南部,酿造出意大利最负盛名的葡萄酒之一。巴罗洛获得了DOCG法定产区授权在1980年,巴罗洛获得了DOCG法定产区授权,是三个首批获得DOCG授权的葡萄酒产区之一。酿造巴罗洛...

树林、小鹿、百年老藤——只用自然农法,怎样酿出“杀手酒”

尤其值得一提的是,这里是一些意大利巴罗洛酒(Barolo)以及巴巴莱斯科(Barbaresco)的最高等级DOCG法定产区。葡萄酒爱好者都知道,巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利葡萄酒中著名的“B族三杀手(ThreeKillerBs)”中的两位“杀手”,即便在美酒辈出的意大利也可以称雄江湖。而在出产这些酒的酒庄中,Roagna绝对是独树一帜的一家。它...

意大利十大葡萄品种 遇见最美葡萄酒

其中,卡帕尼亚的种植集中在图拉斯(TaurasiDOCG)以及塔布尔诺艾格尼科(AglianicodelTaburnoDOCG)产区,图拉斯的艾格尼科葡萄酒颜色深邃,散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香,单宁含量高,颗粒精细,酸度高,被誉为“南意大利的巴罗洛”;塔布尔诺艾格尼科则散发着皮革、泥土和干草本的气息,其黑果风味尖酸,单宁...

一分钟读懂意大利葡萄酒酒标

即VinodaTavola,是意大利最普通的葡萄酒,一般属于日常餐用酒。2、意大利葡萄酒的命名方式我们可以从一瓶酒的命名方式看出该瓶葡萄酒的类型,如巴罗洛(Barolo)产区最重要葡萄品种是内比奥罗(Nebbiolo),如果是巴罗洛命名的葡萄酒则表明这瓶酒的酿酒葡萄是内比奥罗。如果是以品牌命名的葡萄酒,那么这瓶酒多半是...

醇鉴上海美酒相遇之旅,全球“酒星”荟萃

5.意大利巴罗洛(Barolo)葡萄酒意大利著名的葡萄酒专家伊安·达加塔(IanD’Agata)和一些著名的葡萄酒生产商带来了11款巴罗洛葡萄酒,这些葡萄酒来自巴罗洛村庄一些零星的葡萄园,2014年这些葡萄园被列入了联合国教科文组织(UNESCO)的世界文化遗产范围。6.意大利超级托斯卡纳(SuperTuscan)...