《食品科学》:自然资源部第三海洋研究所张怡评研究员等: 铜藻多酚...

说明铜藻多酚优先与酶结合,从而使葡萄糖苷酶活性下降。通过Lineweaver-Burk双倒数曲线可以看出米氏常数Km和最大酶解速率Vmax值的变化,Km和Vmax的比值为斜率,Y轴截距为1/Vmax,Km和Vmax的比值随着铜藻多酚质量浓度增大而增大。通过Dixon图(图12)可以看出,不同质量浓度铜藻多酚直线相交于第2象限,交点接...

《食品科学》:徐州工程学院高兆建教授:抗真菌内切几丁质酶酶学...

这些结果表明,ChiA-Sa62对几丁质内GlcNAc-GlcNAc之间的β-1,4-糖苷键有强烈水解活性,最终生成几丁二糖,属于内切几丁质酶,这对其更有效地大规模加工降解天然几丁质具有重要意义。ChiA-Sa62对胶体几丁质的米氏常数Km和最大反应速率Vmax值分别为2.75mg/mL和64.52U/mg。同时ChiA-Sa62对壳聚糖中的N-乙酰氨基葡萄糖单...

Nature子刊 | IT+BT,罗小舟课题组揭秘酶催化常数预测的“黑科技”

研究团队提出了一种基于预训练大语言模型的统一框架UniKP,可从蛋白质序列和底物结构直接高精度预测酶的动力学参数,包括酶周转数(kcat)、米氏常数(Km)和催化效率(kcat/Km),并在考虑包括pH和温度等环境因素、高值区间预测等特定任务上实现了很好的适应。

喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒槲皮素对酒精分解具有抑制作用

事实上，ALDH有多种亚型，不同的亚型对底物的亲和力也不相同。米氏常数Km值可以用来表现酶蛋白分子与底物的亲和力，在一定程度上反映了酶的催化效率。Km值在数值上等于酶促反应速率达到最大值的1/2时的底物浓度。因此Km值越小，催化速率越快。比如，分布在细胞质的ALDH1催化乙醛的速率较低，约30...

AI从底物和酶的结构中预测米氏常数,量化酶活性

米氏常数Km定义为酶以其最大催化速率的一半运行时的底物浓度;因此,它描述了酶对特定底物的亲和力。Km值的知识对于定量理解酶和代谢物之间的酶促和调节相互作用至关重要:它将代谢物的细胞内浓度与其消耗率联系起来,将代谢组与细胞生理学联系起来。由于Km的实验测量既困难又耗时,因此即使在模式生物中也不存在许...

湖大谭蔚泓院士团队:聚吡咯复合凝胶,现场手机比色法检测胆固醇

在这里,V和Vmax代表初始和最大反应速度,Km代表米氏常数,[S]是底物浓度(www.e993.com)2024年11月17日。根据该方程式,可以计算Km和Vmax并评估过氧化物的模拟酶活性。如图2A,B所示,V随着TMB或H2O2浓度的增加而增加,并且氧化反应遵循典型的Michaelis-Menten行为。PPyNPs对TMB(0.293mM)和H2O2(0.184mM)的计算Km值低于文献中报道的纳米酶的Km值。

化合物体外筛选试验中重要指标介绍

KB表示在拮抗剂-受体复合物的平衡解离常数,在效能测试中测定,表示对生理反应的拮抗作用。KA表示激动剂-受体复合体的平衡解离常数。Ki则表示在生化结合测试中或酶测试中拮抗剂-受体复合物的平衡解离常数。Km全称为米歇利斯常数,也称为米氏常数,通常用于表示反应速率为最大值Vmax一半时,底物的浓度,常用于衡量底物对酶...