辐照糖类食品的快速鉴别检测方法
通过研究葡萄糖和蔗糖等糖类在不同辐照剂量下的化学发光特性,并探讨水分和辐照剂量对化学发光效应的影响,建立一种无需对照样品即可有效鉴别辐照食品的检测方法。二、实验使用的仪器设备和耗材试剂1.仪器设备(1).超微弱发光测量仪:BPCL-IV型,用于测量样品的化学发光强度。(2).放射性源及辐照设备:用于样品...
...食品博览会|山东冠宇糖业总经理丁明强:作好糖类食品的低糖高钙...
第二届山东(沂水)食品博览会|山东冠宇糖业总经理丁明强:作好糖类食品的低糖高钙健康文章齐鲁网·闪电新闻7月26日讯有食有味·食尚沂水!7月26日至28日,第二届山东(沂水)食品博览会在沂水县市民文化艺术中心举办。博览会期间,山东广播电视台邀请山东冠宇糖业有限公司总经理丁明强做客融媒体演播室,介绍...
食品二氧化硫测定仪:测量果脯中的二氧化硫残留量
糖类食品中也可能含有二氧化硫,尤其是在糖的加工和储存过程中。二氧化硫测定仪的应用,有助于确保糖类产品的纯净度,防止二氧化硫超标对消费者造成不良影响。三、监控酒类品质在酒类酿造过程中,二氧化硫有时被用作防腐剂。通过使用食品二氧化硫测定仪,可以有效监控酒类中的二氧化硫含量,确保酒类产品符合安全标准。四、功能...
食品中低聚木糖含量测定技术
食品中低聚木糖含量测定技术在食品质量控制和营养价值评估中具有重要意义。通过科学准确地测定食品中低聚木糖的含量,可以为食品工业的发展提供技术支持,为消费者提供更加安全、营养丰富的食品选择,推动健康饮食理念的传播和实践。
你最喜欢/最讨厌的酸味食品,隐藏着生命获取能量的奥秘
酸的另一个含义是发酵。食物发酵带来两个方向的效果,这取决于食物的种类和导致发酵的菌种。混合着臭味、霉味的酸味发酵物,一般意味着有毒的代谢产物。另一方面,人类文明也掌握了人工发酵、生产酸味美食的技巧。人们之所以偏好比较纯粹的酸味发酵物,是因为以酵母菌和乳酸菌为主发酵过的水果蔬菜,往往使食物变得更好——...
食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定等五项强制性国家...
文章指出,糖类是供给生物热能的一种主要营养素,也是人体必需的营养物质之一,食品中糖类物质的测定尤为重要(www.e993.com)2024年9月7日。此次新发布的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)中的离子色谱检测法系市食检院首次提出。文章强调,该方法前处理简单,操作性强,灵敏度好,可有效解决基质干...
标准解读 | GB 5009.8-2023 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄...
新增的第二法离子色谱法则适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。离子色谱法利用糖类物质在碱性溶液总中呈离子状态的原理,在糖类检测中的应用越来越多。其中,离子色谱-脉冲安培法检测糖类具有灵敏度高、样品无需衍生处理等优点。仪器参考条件:...
...食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》等五项强制性...
糖类是供给生物热能的一种主要营养素,也是人体必需的营养物质之一,食品中糖类物质的测定尤为重要。此次新发布的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)中的离子色谱检测法系市食检院首次提出。该方法前处理简单,操作性强,灵敏度好,可有效解决基质干扰所导致的检测结果...
食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖等等的测定等五项强制...
糖类是供给生物热能的一种主要营养素,也是人体必需的营养物质之一,食品中糖类物质的测定尤为重要。此次新发布的《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》(GB5009.8-2023)中的离子色谱检测法系市食检院首次提出。该方法前处理简单,操作性强,灵敏度好,可有效解决基质干扰所导致的检测结果...
普洱茶茶叶中茶多糖含量如何测定?
普洱茶中的比较高茶多糖含量较高。一、茶多糖的绿茶定义和特点茶多糖是一类特殊的红茶多糖物质,泛存在于茶叶中。它以多糖的处在形式存在于茶叶中,包括葡萄糖、半乳糖、露糖等。茶多糖具有很高的在中生理活性和保健功能,对人体健具有重要意义。近年来,茶多糖作为一种新型功能性食品成为茶叶及茶制品研究的高于重要...