【大家说】程兆君:周村的借鉴意义
周村烧饼脱胎于胡饼,是文化交流、商业交易的成果,演变成现在的模样,是经济发达、富裕的象征,一只10克左右的薄饼,基本上吃的是芝麻,价格2元,香脆酥,却不抵饥,应该是富裕人家的下午茶。大染坊,介绍了布匹、丝绸染色的过程,基本是原貌展现,现场还演示了压布的过程。电视剧《大染坊》就在此拍摄,能身临其境地体会...
望岳谈丨“好客山东 山东好品”:北方战略支点的共赢力量
不但有黄河口大闸蟹、周村烧饼、得益酸奶、黄河口大米、高青黑牛排、峄城石榴、好当家海参等农副产品,也有核电装备、氢燃料电机、刀片电池、激光显示屏、工业机器人等大国智造重器,还有整合冬游资源旅游线路,更有山东人的好客热情。
锦绣山海,何以山东?这四个故事带你认识“好客山东”
可以品味“八大菜系之首”的鲁菜佳肴,体验孔府菜的典雅、胶东菜的鲜美、博山菜的醇厚。还有周村烧饼的香脆、沂蒙煎饼的细腻、日照海沙子面的爽滑。16座城市,美食遍布,食不厌精,脍不厌细,每一口都包含着山东人对味蕾的极致追求,而青岛啤酒的清爽、烟台张裕葡萄酒的醇香、国井、百脉泉、泰山、兰陵等特色美酒,也将令...
淄博启动清廉企业文化建设线路——首期“清廉合规”益企行·“强...
在鲁商文化馆,企业家依次参观系列展室,深切感受鲁商兴盛背后的历史传承、其中蕴含的公廉理念、新的时代内涵和精神价值,交流体会“德为本、义为先、义致利”的商业思想和“厚道、诚信、开放、包容”的鲁商精神,推动优秀商业文化传承融入企业经营发展。在国家级非遗周村烧饼文化园,企业负责人全面讲解了山东周村烧饼...
淄博启动清廉企业文化建设线路|山东|党风|烧饼|鲁商_网易订阅
在国家级非遗周村烧饼文化园,企业负责人全面讲解了山东周村烧饼有限公司“薄的是烧饼、厚的是良心”的企业经营理念和传承百年“老字号”的发展历程。重点围绕全国模范劳动关系和谐企业、食安山东食品生产示范企业等所获荣誉,介绍了企业内控机制和人才兴企规划等管理文化,提供了示范样本。在淄博市党风廉政教育馆,通过观看...
十篇“望岳谈”,带你品透“好客山东 好品山东”
11月10日到12日,“好客山东好品山东”2023北京推介活动在北京展览馆举行,这次活动集中展示“好客山东好品山东”品牌建设成果,不但有黄河口大闸蟹、周村烧饼、得益酸奶、黄河口大米、高青黑牛排、峄城石榴、好当家海参等农副产品,也有核电装备、氢燃料电机、刀片电池、激光显示屏、工业机器人等大国智造重器,还有整合冬...
20余位台湾青年游黄河两岸乐享齐鲁文化
黄恺嘉还亲自体验了周村烧饼的做法,体验揉剂、延展、着麻、贴饼等工艺步骤。第一次到山东的她表示,此行山东,现场还原了很多书本上的画面。黄河入海、蹴鞠、大明湖偶遇夏雨荷、趵突腾空、千年非遗技艺东阿阿胶等参访环节以及和大陆青年的交流,都触动了自己的灵感。“参观东阿阿胶的生产线,发现他们把传统工艺和智能化结...
聊城名吃“沙镇呱嗒”,你吃过吗?|烧饼|肉饼|胡辣汤|馅料_网易订阅
沙镇的烧饼与周村烧饼截然不同,虽然外层都撒着芝麻,但沙镇的烧饼更大一些,而且分上下两层,是类似于囊的食物。朋友撕开一个烧饼,将切开一半的呱嗒塞了进去,递给我说:“呱嗒要趁热吃,凉了就不出那个味了!”最后还强调了一下:“这可是正宗的沙镇呱嗒!”很难想象两种主食混在一起吃的味道,令我想到了郭德纲相声...
瞥电视剧《旱码头》:精神上的“周村烧饼”
开放包容、求新求变的“齐风”跟“洋风”对接了,周村跟世界对接了。《旱码头》比较准确地反映出了历史的本质真实,它必然也将对当代社会有启示意义。其实,关于“旱码头”的故事还可以继续换个角度讲,凭齐人之智性思维,一定越讲越精彩!就像周村烧饼一样,成为一个著名的“文化胎记”。
“淄博烧烤”的产品底层逻辑揭秘
2、产品联动:外地游客来淄博用餐,烧烤仅仅是个引流产品,聚餐不可能仅仅是烧烤,还可以打破固有品类界线,开发或利用其他相关菜品或者特色小吃,比如周村烧饼、博山酥锅等,形成搭配烧烤的不同的产品组合,以便于不同客户的用餐体验。客户需求的是一顿丰盛的聚餐菜品,烧烤仅仅是其中之一,这也是产品完整化的方向。