生活饮用水检测中常规指标的限值及意义
总大肠菌群是评价饮用水卫生质量的重要微生物指标之一,可以指示肠道传染病传播的可能性,但它不是单一的菌属。所以在限值指标中显示如果在水样中检出大肠菌群,则应再检验大肠埃希氏菌以证明水体是否已经受到粪便污染;如果水样中没有检出总大肠菌群,就不必再检验大肠埃希氏菌。两者都不应在正常水中被检出。2.菌落总...
出口冷冻肉类食品大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数超标的解决办法
大肠菌群:大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌,常被用作卫生检测指示菌。冷冻食品中如果大肠菌群超标,说明食品在生产过程中的卫生条件不达标,其腐败和变质速度可能比正常食品更快,食用后可能引发肠胃感染,出现呕吐、腹泻等症状。李斯特菌:这种细菌能在冷藏低温下生存和繁殖,即使经过一般的烹煮温度也能轻易存活。大...
“冰块门” 质疑检测不规范 菌落总数是否超标有待专家认证
其卫生学意义:一是食品清洁状态的标志,用于监督食品的清洁状态。“许多食品标准都规定了食品菌落总数指标,以其作为控制食品污染的容许程度。”二是预测食品的耐保藏期限,即利用食品中细菌数量作为评定食品腐败变质程度(或新鲜度)的指标。针对有媒体将马桶水与冰块进行比较,有专家认为,这种类比并不科学,容易让消费者产...
漳州水质检测第三方机构公司大全中心地址一览表
-检测意义:菌落总数反映了水中微生物的总体情况。如果菌落总数超标,可能意味着水中存在大量细菌等微生物,这些微生物可能会引起人体的疾病,如腹泻、呕吐等肠道疾病。-参考指标:在我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中规定,菌落总数不得超过100CFU/mL。例如,如果检测出菌落总数为150CFU/mL,就说明水中微...
月饼抽检不合格,脱氢乙酸钠引关注,明年月饼中不会再有它的身影
然而,相较于食品添加剂,这将是它最后一次被允许用于月饼中。根据相关规定,出于食品安全考虑,它将退出历史舞台。在之前的各地抽检中,月饼的合格率相对较低。在这些指标中,菌落总数、酸价和脱氢乙酸钠的检测最为频繁。其中,脱氢乙酸钠在不合格产品中的比例相对较高。为了避免月饼变质,生产过程中使用了过量的食品...
起床后立马叠被子更卫生?10个看似健康实则不健康的生活方式,你中...
而卫生纸的则要求细菌含量<600cfu/g,真菌菌落总数没有规定(www.e993.com)2024年10月18日。其次,纸巾纸不能含有迁移性荧光增白剂,而卫生纸在这一点上没有明确要求。因此,不建议用卫生纸来直接接触食物。厨房用纸虽然可以用来厨房清洁,但也不是所有厨房用纸都能接触食物,要看它是否同时符合GB/T26174-2010和GB4806.8-2016这两项标准...
江苏检出18批次不合格食品,有碧螺春、杨梅、松子王等
食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒,但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品,对人体健康也有一定影响。吡唑醚菌酯残留量超标的原因,可能是为快速控制病情,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。氯霉素是一种杀菌剂,也是高效广谱的抗生素,对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制...
果蔬肉检测仪在食品安全检测中的应用
微生物污染是导致食品腐败变质和食物中毒的主要原因之一。果蔬肉检测仪通过特定的检测方法,如生物发光法、PCR扩增技术等,能够快速检测食品中的微生物含量,包括细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等致病菌。这对于确保食品的卫生质量,预防食源性疾病具有重要意义。
食品抽检中提到的大肠菌群可怕吗?为何要检测?误食有什么影响……
大肠菌群是人和温血动物肠道中正常存在的微生物,通常是与肠道的病原菌同时存在的;它与病原菌抵抗外界不良环境的能力相似;在体外环境生存的时间也与肠道病原菌大致相同;而且大肠菌群相对于病原菌的检测更方便。所以,通过对大肠菌群进行检测,一来可以反映食品或者水的卫生状况,判断是否受到粪便的污染;二来也可以指示...
我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
此外,检测方法还需使用GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》,其表示方法有两种,一是以100mL(g)检样内大肠菌群最大可能数(MPN)表示,二是以每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值表示。这些方法能较为准确地检测出食品中的大肠菌群,以确保食品的卫生质量和安全。