中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网
优质蛋白质含必需氨基酸较多,适量优质蛋白质可以与谷类等植物蛋白质的氨基酸起互补作用,提高植物蛋白质的营养价值。在能量负平衡时,摄入足够蛋白质可以减少人体肌肉等瘦组织中的蛋白质被动员作为能量而被消耗。超重和肥胖症的"治疗"应以限制和调配饮食为基础,但只限制饮食而不合并增加体力活动或不采取其它措施时,减重...
...全民营养周|豆类|蔬菜|异黄酮|蛋白质|豆制品|果菜类|膳食纤维...
1、富含优质蛋白大豆中蛋白质含量高达35%~40%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品,属于优质蛋白质。2、富含膳食纤维大豆中碳水化合物含量约为25%~30%,近半是膳食纤维,这些膳食纤维被称作“大豆低聚糖”,不能够被人消化吸收,能够被肠道的益...
丝瓜有营养,但不能随便吃?医生:这5类人平时尽量远离
同时,丝瓜中的铁质对于预防贫血也有一定的帮助,尤其适合铁质摄入不足的人群。膳食纤维:消化系统的守护神丝瓜的膳食纤维含量高,可以促进肠道蠕动,帮助维持消化系统健康,预防便秘。对于中老年人而言,膳食纤维的摄入尤为重要,因为它有助于维持血糖水平的稳定,预防糖代谢异常。不宜食用丝瓜的人群消化不良者:当心丝瓜加...
北京市疾控发布提醒:食用腊八粥还有这些要注意
豆类富含赖氨酸,谷类富含蛋氨酸,那么谷豆类食物一起熬粥就可以起到很好的蛋白质互补作用。腊八粥添加的坚果有:核桃仁、松子、葵花子、花生、杏仁、栗子、莲子、白果、芡实米等。这些坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素。适量的坚果有利于心脏的健康,改善血脂、降低心血管疾病的发病风险。腊...
减肥不吃碳水?小心你的身体出现这些状况
豆类主要指红豆、绿豆、芸豆、豌豆等杂豆,它们含碳水化合物50%~60%,蛋白质20%左右,与米、面一起吃,可以起到很好的蛋白质互补作用。大豆虽然也很健康,也能提供一部分碳水,不过大豆每日推荐量相对低一些,且碳水中膳食纤维占了将近一半,能提供的能量碳水有限。
【合理膳食,免疫基石】营养科普一:优质蛋白质十佳食物排行榜
虾营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,其蛋白质含量约为16%-23%,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸(www.e993.com)2024年9月7日。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用;其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
在正常膳食中,你应该知道的蛋白质补充的三个原则
蛋氨酸含量比较低,而谷类食品的蛋氨酸含量可以很好的起到补充作用。搭配的种类多一些不同种类的食物中蛋白质的氨基酸模式各有不同,不同的种类搭配多一些,可以起到蛋白质互补的作用。食用时间尽量接近这是因为单个氨基酸在血液里停留时间大约4小时,如果食用时间间隔过远,即使这两种蛋白质是有可能互补,但由于这两种...
丁声俊:大食物观提出的客观依据、深远意义及落实举措
采用比喻的说法就是:发展绿色经济,建设“树上粮仓”,增产优质、特色木本粮油产品;发展蓝色经济,建设“海洋牧场”,增产高价值水产品;发展白色经济,建设“蛋白工厂”。鉴于此,落实大食物观具有替代土地资源、丰富市场供给、改善居民膳食、增加农民收入、助力乡村振兴等多方面的作用,需要在珍惜、保护与有效利用耕地的同时,...
张文宏说对抗新冠要多吃蛋白质,蛋白质到底是什么呢?
是指两种或两种以上的食物蛋白质混合食用,其中所含必需氨基酸相互补充的作用。如玉米赖氨酸较低,而大豆中含量却较高;但大豆中蛋氨酸含量相对较低,而玉米中含量则较高;两者混合食用则氨基酸可以取长补短,提高生理价值。北方人吃的杂合面是蛋白质互补的范例,如小米、小麦、牛肉干、大豆单独食用时,生理价值分别67、57...
什么才是真正意义上的素食
②增加大豆及其制品的摄入,保证每日蛋白质来源。每天摄取大豆50~80g,这也有利于发挥谷豆类蛋白质互补作用,提高蛋白质的吸收利用率;同时,注意选用发酵豆制品,每日10~15g的发酵豆制品(如腐乳),以获得维生素B12的膳食来源。③常吃坚果、海藻和菌菇。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙等,是素食者蛋白质和不...