丙二醛(MDA)测定的意义
2018年12月5日 - 网易
MDA含量是反映机体抗氧化潜在能力的重要参数,可以反映机体脂质过氧化速率和强度,也能间接反映组织过氧化损伤程度。有文献报道缺氧性心肌损伤大鼠心肌中和克山病患者体内氧自由基(OFR)含量增加。总所周知,缺氧可使心肌组织生成大量氧自由基(OFR),OFR作用于细胞膜上的不饱和脂肪酸使膜脂质产生过氧化反应,进而导致心肌细胞的...
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《食品科学》:山西大学生物技术研究所李彬春副教授等:鼠李糖乳...
2023年6月26日 - 网易
最大反应速率Vmax保持在10.0～20.2U/mg,其中对pNPC6酶活力最高,转化数kcat为9.8s-1;LggAE对不同酰基链长的芳香酯展示出不同的亲和力,LggAE对pNPC12的亲和力最好,米氏常数KM为2.0??mol/L;催化效率kcat/KM...
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亚牛磺酸对南美白对虾多酚氧化酶活性及酶构象的影响
2021年3月28日 - 网易
该结果表明HTU可能是PPO的可逆抑制剂,且此现象与用芹菜素、槲皮素对酪氨酸酶的抑制趋势一致。用Lineweaver-Burk图确定HTU对PPO活性的抑制类型,如图3所示,观察到垂直轴截距(1/Vmax)和水平轴截距(-1/Km)的变化,5条直线相交于Y轴上的一点,计算最大反应速率(Vmax)和米氏常数(Km),可以发现Vmax不变(2mmol/(Lg...
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