罄玉酒庄,定义“本土”红酒

为打破红酒只适配于高端商务场合的传统观念,以及解决年轻消费者不想喝高度酒的痛点,罄玉酒庄开发了一系列低度数的气泡葡萄酒产品,其中3度的葡萄气泡酒有咖啡味、红茶味两种口味,6度的葡萄气泡酒则采用了玫瑰香、白玫瑰、赤霞珠美乐混酿,能品尝到浓郁的果香。除葡萄气泡酒产品外,罄玉酒庄还将茶与葡萄酒进行创新...

从干红到波尔多:赤霞珠与经典混酿的奥秘

“干红”指的是一种酒精完全发酵的红葡萄酒,糖分残留极低。它的名字中的“干”,其实并不是干燥的意思,而是指酒体的口感清爽、不甜,凸显了葡萄本身的酸度、单宁与果味。这类葡萄酒的风格多样,从轻盈的黑皮诺到饱满的西拉,各有千秋。干红因其广泛的适应性,常出现在各种场合。波尔多:赤霞珠的摇篮波尔多是法国著...

香槟与起泡酒:贵族与平民的对决

香槟:严格来说,香槟特指在法国香槟-阿登大区,采用特定葡萄品种,并遵循传统方法酿制而成的起泡白葡萄酒或起泡红葡萄酒。其名称受到法国法律的严格保护,属于地理标志保护产品。它虽然属于起泡酒的一种,但因其独特的产地和工艺而地位特殊。根据其甜度,香槟可分为天然型、超天然型、天然干型、半干型、半甜型和甜型。

超加工食品:新概念的崛起(二)

加工食品可能含有用于防腐保鲜的食品添加剂,例如水果罐头里的抗氧化剂,咸肉干里的防腐剂。酒精饮料中由第一类食物发酵产生的,比如啤酒、苹果酒和葡萄酒,归为第三类。第四类:超加工食品它们是工业配方,通常有五种或更多种成分。这些成分包括常用于加工食品的,比如糖、油、脂肪、盐、抗氧化剂、稳定剂和防腐剂。...

洋酒也不能乱喝,需要理性饮酒,健康生活

一、洋酒的定义与起源洋酒,顾名思义,是指来自西方国家的酒类。它们通常以葡萄酒、威士忌、白兰地等为主要代表,以其独特的口感和文化内涵在全球范围内广受欢迎。二、洋酒的种类及特点1.葡萄酒:葡萄酒是洋酒中的重要类别,包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等。它们以葡萄为主要原料,经过发酵、陈酿等过程制成...

喜讯: 高等教育出版社《侍酒师基础知识》 正式出版发行

一、西班牙葡萄酒概况二、里奥哈产区(Rioja)三、杜埃罗河岸谷产区(RiberadelDuero)四、下海湾产区(RíasBaixas)第八章白酒理论知识第一节中国白酒的定义与分类第二节中国白酒的历史与发展第三节白酒主流香型酿造及口感特色第四节白酒品鉴技能...

巴西修订葡萄酒及葡萄酒衍生物质量标准

(1)葡萄酒标签的酒精含量是在20℃时体积百分比来表示,误差范围为±0.5%;干邑白兰地或优质白兰地可添加水用于调整酒精含量;糖可用于增甜;焦糖色可用于调色;(2)修订几种葡萄酒及饮料的定义。20摄氏度下清凉葡萄酒饮料酒精含量为3.5%-7.0%;桑格利亚汽酒酒精含量为7%-12%等;含碳酸的酒精饮料必须在标签显...

京东超市11.11稀缺红酒、洋酒钜惠 82年拉菲1元起拍 轩尼诗白兰地...

据统计，1982年拉菲古堡干红葡萄酒的产量大概在20万-30万支，发售价格约为每瓶165欧元，随着40多年来的不断消耗，市场存量越来越少，在消费市场上更显其珍贵。根据最近的报价，1982年拉菲的市场交易价格已经是发售价格的50多倍，正规渠道的终端零售价格约为每瓶7万元人民币。与1982年拉菲齐名的还有1994年罗曼尼康帝...

2024中国葡萄酒T6领军企业峰会成功召开

准确定义并总结出中国人喝葡萄酒的场景和文化,并大力推广,提高消费者尤其是年轻一代对中国葡萄酒的认可度。第二,要研究推出适合中国人口感的产品,要从年轻消费群体培育做起,用年轻人喜欢的包装设计,再用年轻人喜欢的说服方式,在更容易触达年轻消费群体的渠道,讲好年轻人更喜欢听的中国葡萄酒故事。第三,大企业、大...

干白保质期多久

一、干白葡萄酒的保质期定义与特点干白葡萄酒的保质期定义：干白葡萄酒的保质期是指在适当储存条件下，干白葡萄酒可以保持其酒质和口感的一段时间。干白葡萄酒的特点：干白葡萄酒具有清爽、口感干净、果香明显的特点。与其他类型的葡萄酒相比，干白葡萄酒通常具有较短的保质期。二、影响干白葡萄酒保质期的因素1....