《食品科学》:江南大学杨哪副研究员等:介电解冻技术对肉类原料...
溶解度能反映蛋白质的变性和聚集。在解冻过程中,水分和其他物质的渗出是降低肉制品蛋白质溶解度的重要影响因素。蛋白质的溶解度也反映蛋白质构象的变化及其生理功能的改变。介电解冻有促进蛋白质氧化的作用,同时导致肌原纤维排列松散,有助于增加产品嫩度。Choi等在比较不同方法解冻猪里脊肉时发现,与微波解冻相比,经射...
上海交通大学唐山团队JACS:具有可控降解性的力载体功能化聚乙烯材料
由于力载体含量低的聚乙烯材料在THF中的溶解度较差,在65~70℃的甲苯中,通过脉冲超声对其进行机械化学活化。从结果可以看出,机械化学开环效率主要受初始分子量的影响,而不受力载体含量的影响。超声作用12小时后,对于M1插入量为0.8-3.9mol%的聚乙烯材料,环丁烷开环率为(27-41%)(图4b)。同时,这些共聚物和HDPE...
香港大学AEL:溶解度原则指导配体优化制备纯蓝光钙钛矿 LED
香港大学WallaceC.H.Choy等人通过组合不同的离子对对配体交换过程进行了全面的研究。令人惊讶的是,即使没有故意改变卤素,配体离子组合的变化也会导致CsPbBrxCl3–x的纯蓝色发射发生偏差。这种光谱偏移归因于卤素的重新分布,其由非极性环境中的溶解度原理决定。通过详细的配体交换研究,展示了纯蓝色钙钛矿...
上海交通大学唐山团队JACS:机械化学主链编辑实现力载体功能化聚...
在高分子量的poly-1中,环丁烷开环效率较高,可归因于长聚合物链具有更大的可接近力,反映了机械化学活化的性质。由于力载体含量低的聚乙烯材料在THF中的溶解度较差,在65-70℃的甲苯中,通过脉冲超声对其进行机械化学活化。从结果可以看出,机械化学开环效率主要受初始分子量的影响,而不受力载体含量的影响。超声作用...
清华大学王朝教授Angew:低熵惩罚策略提高酯类电解液硝酸锂溶解度
基于以上的理解,清华大学化学系王朝教授课题组将有限的LiNO3溶解度与溶剂化熵相关联起来,通过一种全新的多价设计,降低线性酯在形成溶剂化结构过程中的熵惩罚,极大地提升了LiNO3在酯类电解液中的本征溶解度,实现了高库伦效率和长循环稳定的高性能锂金属电池。这一工作以《IntrinsicSolubilizationofLithiumNitratein...
《食品科学》:中国农业大学温馨副教授等:高新技术在天然产物及其...
酯化技术指通过酯化反应在原分子上连接新的功能性基团或改变其构型,从而获得原分子没有的生理活性或其他性质,具有可设计、效率高、效果好、成本低等优点,是使用较广泛的化学改性方法之一(www.e993.com)2024年10月7日。酯化技术不仅能够增强食品成分或天然产物的活性、稳定性,还可增加其溶解度,赋予其新的特性。如用硫酸基团取代柑橘囊衣果胶寡糖中...
杭州大一学生论文被全球顶级会议录用,西湖大学博士云集的实验室...
当前,AI已经成为辅助发现新药的重要手段,尤其在药物分子的属性预测中(如毒性、溶解度等),起到了至关重要的作用。但在实际研发和生产中却发现,高级的深度神经网络AI模型,反而不如传统模型有效,这很反常。张乐程的论文就在研究这个问题。历时三个多月,他们搜集数据、写代码、设计了一系列实验,终于找到症结所在,并提...
2024年郑州大学硕士研究生招生考试349药学综合考试大纲已发布
《药剂学》是药学专业主要的一门专业必修课,在药物制剂生产和临床应用中起着至关重要的作用。通过学习本课程应掌握药剂学中的各种基本概念以及各种剂型的定义、特点、质量要求、制备工艺、制剂理论及质量控制等方面的内容,以确保能将药物制成符合各项质量标准要求的制剂,并将其应用于临床发挥防病、治病和诊断的...
2024年河南科技大学硕士研究生招生考试化学 [702] 考试大纲已发布
7.沉淀溶解平衡(1)溶度积与溶解度的换算。(2)溶度积原理及应用(沉淀的生成和溶解、分步沉淀、沉淀转化等)。8.配位化合物和配位滴定法(1)配合物定义、组成及命名,了解影响配位数的因素。(2)配合物的价键理论要点,掌握有关外轨型配合物(sp、sp2、sp3、sp3d2)和内轨型配合物(dsp2、d2sp3)的结构...
《食品科学》:云南农业大学黄艾祥教授等:玉米醇溶蛋白负载植物...
云南农业大学食品科学技术学院的杨婷婷,任李顺,黄艾祥等采用反溶剂法制备了Zein负载PS纳米颗粒,对纳米粒包埋率、性质、微观结构进行评估,并考察了纳米粒的水溶解度、复溶特性、贮藏稳定性及胃肠道模拟消化,以期为提高Zein-PS纳米粒在胃肠消化吸收中的作用提供理论依据。