中新真探:“纯天然”的食品一定对人无害?

首先,食材本身可能含有天然毒素或不利于健康的成分。如发芽的土豆中的龙葵素、未炒熟的四季豆中的植物凝集素等。其次,纯天然食品在生长过程中可能受到环来自:editor.shxxfu境污染,如土壤中的重金属、空气中的污染物等,这些都可能通过食物链进入人体。再者,每个人的体质和代谢能力不同,对纯天然食品的反应也会...

【食品安全宣传周】普及食品安全——“食”刻牢记,安全你我

按照《中华人民共和国食品安全法》的定义,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。”特征:一是加入到食品中的物质,因此,食品添加剂一般不单独作为食品使用;二是人工合成或者天然物质;三是为改善食品品质和色、香、味以及为...

红薯变木薯? | 食品安全,不能松懈

我们常说食品安全大于天。食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康造成影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范...

一周食品行业动态:现制酸奶“天然”≠健康;食品添加剂新国标发布

近日,市场监管总局和国家卫生健康委员会公开发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)(以下简称新国标)。新国标是对2014版的修订,将于2025年2月8日正式实施。新国标对食品添加剂的定义进行了修订,根据2015年实施的《食品安全法》,在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新品种许可、...

稻福茗食品:天然健康营养粉食品,引领健康饮食新潮流

稻福茗品牌注重产品的科学配比,致力于为现代家庭提供营养全面的天然健康营养粉食品。根据现代营养学的原理,稻福茗将谷物、豆类、坚果、水果、中药等天然食材进行科学搭配,确保每份产品都含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。这种科学的营养配比,能够满足现代人对健康饮食的需求,促进身体各器官的正常运...

“纯天然”的食品更安全健康,一定对人无害?

“纯天然”的食品更安全健康,一定对人无害?[详细]09-1908-09科学辟谣2024年9月14日辟谣[详细]09-1417-09中国互联网联合辟谣平台2024年9月13日辟谣[详细]09-1317-09中国互联网联合辟谣平台2024年9月12日辟谣[详细]09-1218-09中国互联网联合辟谣平台2024年9月11日辟谣[详细...

@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!

14.食品小作坊的定义是什么?指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者。15.食品小作坊不得生产加工哪些食品?(1)乳制品、罐头制品、果冻、冷冻饮品、酒类饮料(含桶装饮用水)、酱油、食醋、预包装肉制品;...

第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?

(一)定义及标准酵母抽提物酵母抽提物是一种纯天然的制品,根据中华药典的规定,它采用丰富蛋白质的食用酵母为原料,通过现代生物高新技术,如自溶、酶解、分离和浓缩等工艺,将酵母细胞内的蛋白质、核酸等成分进行降解和精制而成。它呈现出棕黄色的可溶性膏状或浅黄色的粉状,具有丰富的营养价值。

聚焦两会|2024年全国两会食品行业热点话题盘点!

皮剑龙提出,应加快制定预制菜食品安全国家强制性标准,明确预制菜定义、原料条件、生产加工、防腐剂添加、储存运输等关键食品安全标准体系。健全预制菜行业溯源管理体系,同时建立多方共治的溯源监督制度。他呼吁,明确规定商家告知方式与告知内容,商家可通过店内公告菜单等载体主动告知消费者;当消费者询问时,服务员也应予以...

“静”享健康丨食品“零添加”≠安全健康

一些自称纯手工制作的“天然”食品可能没有添加防腐剂、抗氧化剂等，但也很容易发生腐败变质。而让大家担惊受怕的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等，从来就不是食品添加剂，如果在食品中使用，是违法、违规行为。标识“零添加”也不一定更健康部分食品没有让腐败微生物生存的环境，所以不需要添加防腐剂，像蜂蜜（高糖）...