陈仓茶叶含义解析:陈仓号茶叶与茶叶陈仓的区别
普洱茶是中国特色茶的茶厂一种,主要产于云南省。它与其他茶叶的三鹤更大区别在于一种特殊的云南普洱茶发酵过程。一般来说,普洱茶可分为生茶和熟茶两种。生茶指的高品质是经过揉捻、杀青后直接晒干制成的闻名于世茶叶,熟茶则是经过发酵处理的追溯茶叶。二、陈仓的陈茶定义陈仓是普洱茶中一种特殊的得名陈化程度。
你天天喝的陈茶,可能只是一堆烂树叶!
1995年,台湾学者邓时海出版了海内外第一本普洱茶专著《普洱茶》,书中首次定义了这种“越陈越香”的说法。茶叶的饮用方法随着时代在变化。今天常出现在奶茶中的“抹茶”在某个历史时期曾是中国人主要的饮茶方法。此后,在商家的宣传炒作和普洱爱好者口口相传下,历史上出于无奈才制成的茶饼,以及简陋的纸质包装,成...
为什么普洱茶的工艺中一定要强调“晒青”?
2003年,云南省就出了一条对普洱茶的定义——云南省一定区域范围内的大叶种,经过晒青加工,后发酵以后形成的茶。我们一个个来拆解关键词。1.一定区域:北回归线两侧的普洱茶产区这个范围内2.大叶种:云南并不全是大叶种,比如宜良就有中小叶种,到了云南北部地区,比如昭通就是小叶种,之前的会泽茶厂就生产小叶...
贡眉是高级寿眉?金骏眉是正山小种?茶圈的3个认识误区该翻篇了
按2018年5月1日正式实施的新版白茶国家标准定义,贡眉与寿眉是独立的两类茶,彼此间不存在从属关系。从国标给出的官方定义看:“贡眉Gongmei,是以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”“寿眉Shoumei,是以大白茶、水仙茶或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋...
大叶片就是荒野白茶,芽头就是白毫银针,你对白茶的偏见太深了
月光白虽然也是芽头制成的茶,但与白毫银针天差地别,根本是两类茶。并不是所有芽头,都可以叫作白毫银针,它可是受着国家法规保护的茶类。2018年5月1号实施的白茶国标中,对白毫银针是这样定义的:以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料,经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品,才可以叫白毫银针。...
是药三分毒,“三年药”的老白茶,也有这种顾虑吗?
丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》兴致使然,去便利店买了不少矿泉水和纯净水,一一试过它们搭配老白茶后的汤感和香气,这种兴趣使然的活动,已经不是第一次了(www.e993.com)2024年10月3日。只不过第一届记录的是白牡丹,这次拿了陈化三年的秋寿眉做实验。也许是老天爷都看不惯村姑陈烹水泡茶,乐得自在,喝得快活,“嗡嗡嗡...
涨知识,关于武夷岩茶的高火茶,用9个知识点帮你捋一捋!
能将茶定义为高端,势必要满足两个条件。其一,山场好。这是市场的普遍规律,山场好,占尽天时与地利,此处生长的岩茶品质不差。其二,工艺好。前有山场作为依托,让制茶师必须要严阵以待,打起十二万分精神,用最高水平对待。往往高端茶的工艺也不太差。
新茶上市,教你如何辨识普洱茶真伪优劣
《地理标志产品普洱茶》对普洱茶的定义为:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。云南省茶叶流通协会会长陈勋儒接受记者采访时表示,按照这个定义界定,普洱茶有...
岩茶课堂:如何区分岩茶的传统型、清香型和浓香型?
定义:指气味芳香浓郁、香味协调、浓香甘爽的岩茶。典型代表是这次畅销的雀舌。特征:①香气浓郁②香型多变,花香、果香馥郁③滋味甘醇、厚实总结:该类型岩茶,香气馥郁芬芳,适合偏爱香气的茶友。清香型岩茶定义:指香气清新、清雅的岩茶,典型代表是轻火型黄观音。特征:①香气清新、锐利、张扬②多数带有花香...
听说武夷山产的岩茶都叫正岩茶?这是一个谬论!
丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花某日,朋友推荐一个视频,关于武夷岩茶的。在推荐的同时,附带上了一大段的文字,满满的溢美之辞,还表达了对这位东北人高马大女主播的赞赏。在长达二十字的介绍中,麻花一眼就瞟见了“岩茶”二字。其他的文字,都变成了小黑点,看不见,淡定地忽视它们。