口感满足?透过厚乳产品增多,看品牌追求的不同“厚”度

由于缺乏统一的浓厚牛奶(厚乳)定义标准,所以不同企业往往在原料选择、生产工艺和产品定位等方面都存在差别,这种差异化在一定程度上促进了厚乳市场的多元化发展,不同企业可以根据市场需求和消费偏好,灵活调整产品配方,生产出各具特色的浓厚牛奶产品。但缺乏统一标准也容易造成厚乳市场鱼龙混杂的现象,目前市场中不同品牌的的...

四大趋势再造“新品力” ,今年双11引爆亿级成交

其中,金典娟姗纯牛奶打出“原产地限定”的高质量定位,主要满足高端白奶消费者群体对“高品质+稀缺性”的双重需求;新款安慕希益生菌酸奶采用技术创新,解决了过往益生菌酸奶需要低温储运的问题,消费者日常保存、携带出游更加便捷;伊利香甜生牛乳则做了口味和品质的双升级,特别升级明星同款包装,更加迎合年轻消费群体的喜...

诗妙丽新国标奶粉闪耀上市,重新定义全面营养,开拓增长新格局!

面对广阔又极致内卷的奶粉市场,诗妙丽充分洞察市场发展和消费者需求,早早举旗定向,焕新推出新国标重磅新品,在进口生牛乳领“鲜”品质基础上,打造全面营养Plus高能配方,以奶源+配方优势构筑产品核心竞争力,以机会和趋势谋篇产品的布局,在奶粉行业高阶竞争新赛段,谋写品牌高质量发展新篇章。进口生牛乳,妙享新西兰??...

生鲜乳加工成“硬性要求”?婴配粉市场再起风云

而在《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2022版)》中,对基粉的定义也是:以牛乳或者羊乳及其乳蛋白制品(乳清粉、乳清蛋白粉、全脂乳粉、脱脂乳粉等)为主要原料,加入营养素和(或)其他辅料,经湿法工艺加工而成的用于其他企业生产婴幼儿配方乳粉的复合配料。同时,按照《国家市场监管总局关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签...

伊利“她宇宙” 她在质量世界定义高品质

新的标准被纳入,新的难题被攻克,新的局面被打开,“她力量”正释放出无限生机,在伊利这个舞台拓展出新的“她宇宙”——她们,不被世界轻易定义,用匠心和专业在质量领域重新诠释“世界一流标准”。在“新质生产力”跃迁的重要时刻,伊利女性质量人成为推动中国乳业迈向高质量发展的重要力量,明亮又闪耀。

果味酸奶四大黄金法则,简爱父爱配方用100%纯天然果泥定义好酸奶

上面提到的父爱配方酸奶,配料表中只有生牛乳、果浆/果蔬酱、乳清蛋白粉、益生菌,其他没了,堪称酸奶界的“纯净模范”,尤其适合对配料干净有较高要求的儿童群体饮用(www.e993.com)2024年11月19日。值得一提的是,父爱配方添加的乳清蛋白是从牛奶中直接提取,属于纯天然、无添加的纯乳清蛋白制品,不属于添加剂,广泛应用于婴幼儿食品。

A2型奶居然有这么大好处,转奶期的宝宝注意了!

换句话说,只有配料表第一位的生牛乳或牛奶固体(奶粉,脱脂奶粉)采用100%A2型生牛乳,才能称作A2型蛋白质奶粉。河南电视台小莉帮忙也向专家求证了A2型蛋白和A1型蛋白的区别,并揭示了A2型牛乳的蛋白质类型是天然存在于哺乳动物的乳汁当中,和大部分哺乳动物、包括人类乳汁在内的蛋白质类型是一样的。妈妈亲喂就是A2型...

生水牛乳和生牛乳的区别,区分方法让你秒懂!

首先,我们需要了解生水牛乳和生牛乳的基本定义。生水牛乳是指未经加工处理的水牛乳汁,而生牛乳则是指从牛身上直接挤出来的未经加工的牛奶。1.产地生水牛乳和生牛乳的来源区别生水牛乳来源于水牛,而生牛乳来源于牛。水牛是一种草食性哺乳动物,而牛是标准的草食性哺乳动物。因此,生水牛乳的脂肪含量高于生牛乳,蛋白质...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

你猜对了,“轻食酸奶”不是一个标准定义,而是一个注册申请中的商标。“轻食酸奶”是注册申请中的商标丨企查查可你说“轻食酸奶”这个称呼有错吧,国内食品工业界对“轻食”的确没有明确规定,大家都可以有自己的解读;说这个称呼没错吧,“轻食酸奶”并不代表它和其他产品有本质的区别。

牛奶国标修订:纯牛奶或禁用复原乳,特色奶将有标可依

按照现有标准定义,灭菌乳又称“纯牛奶(乳)”,与巴氏奶在杀菌工艺、保质期、冷藏条件等方面存在诸多区别。通常而言,灭菌乳采用超高温灭菌技术,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期在7天—15天,且需冷藏储存。另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料...