肉制品质量控制与卫生安全|微生物|食物中毒|硼砂泡出黄金鲍_网易...
所谓食物中毒,是指人摄取了有毒食品所引起的一类急性疾病的总称。中毒的原因为食品本身含有有毒物质,或在贮存、加工及运输等过程中受到污染等。食物中毒大致可分成以下三大类:第一类是由于细菌引起的食物中毒;第二类是由于化学物质引起的食物中毒;第三类是由于天然有毒物引起的食物中毒。由于细菌引起的食物中毒...
当夏季遇上食物中毒,这些知识助您打造健康饮食“抑菌圈”!
细菌性食物中毒是指因摄入被致病性细菌或其毒素污染的食物而引起的中毒。其临床表现以急性胃肠炎为主,主要表现为恶心、呕吐、腹痛及腹泻等(注意:临床上每天稀便或水样便等大于或等于3次,才被定义为腹泻)。侵袭性细菌(如沙门氏菌、副溶血性弧菌及变形杆菌等)引起的食物中毒,除了上述胃肠道综合征外,还可伴有发热;...
意外保险解析——保险到底是怎样定义“意外”的?
如果就一个人食物中毒,没有发生大范围的,那就是个人体内的原因了,属于疾病范畴,意外险是不赔的。如果是一片人都食物中毒了,就与你自己的原因了,那就是意外了,意外险是赔的。但要注意,有些意外险是将食物中毒除外的,所以,买保险还是要看清楚条款。卡鱼骨在喉咙了意外险赔不赔?是意外,无论造成意外身...
中日医院营养师提醒:拒绝“病从口入” 防止食物中毒
食物中毒,是指食用了被有毒有害物质污染的食物,或误食了有毒有害的食品后出现的急性疾病,多表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。食物中毒发生的条件是食用了有毒的食物,只有食用者才有可能发病,人与人相互之间不存在传染性(病毒除外)。食物中毒可散发,亦可暴发流行,取决于患者是自己食用还是集体食用了有...
中学地理“大概念”下的单元教学设计,大概念统摄下大单元整体教学...
概念界定:威金斯特别指出,大概念的“大”的内涵不是“庞大”,也不是指“基础”,而是“核心”。这里所谓的核心指的是“高位”或“上位”,具有很强的迁移价值。学科“大概念”可理解为指向学科核心内容和教学核心任务反映学科本质的,能将学科关键思想和相关内容联系起来的关键的、特殊的概念。学科“大概念”观下...
美国先进公司(Advanced Instrument)渗透压仪的临床应用
个别案例可见于食物中毒或一些不明来源的中毒(www.e993.com)2024年9月14日。丙二醇甘油的主要代谢产物是乳酸,后者在中毒病例中可见明显升高。乙烯甘油存在于防冻剂中,中毒通常是因蓄意造成,但是,有时它可污染禁用的“月光”白酒。它可代谢生成乙醛酸和草酸,可进行尿液草酸钙结晶的检查,如果发现草酸钙单水结晶中度升高,这种椭圆型的结晶可与比较...
疾控中心专业面试真题:疾控面试专业知识试题及答案
1.什么是突发公共卫生事件,对社会有什么危害?定义:指突然发生,造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。危害:社会公众健康(肉体、精神);公众权益;经济秩序、社会秩序;突发事件可对公众健康和生命安全、社会经济发展、生态环境等造...
【科普面对面】本期关键词——食源性疾病
我国《食品安全法》(2015)中对食源性疾病的定义为“食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒”。随着人们对疾病认识的深入和发展,食源性疾病的范畴也在不断扩大。它既包括传统的食物中毒,还包括经食物而感染的肠道传染病、食源性寄生虫病、人畜共患传染病、食物过敏,以及由食物中有毒、有害...
食源性疾病管理规定_中国食品_食品资讯_食品伙伴网
《中华人民共和国食品安全法》(主席令第二十一号)中给出了食源性疾病的定义,是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒。国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。为规范卫生健康系统食源性疾病监测报告工作,国家卫生健康委组织制定了《食源性疾病监测...
最新134条公卫常识,基层医师必看!
18问:什么是突发公共卫生事件?突发公共卫生事件根据其形成原因可以分为哪几类?突发公共卫生事件指突然发生、造成或可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的突发事件。根据其形成原因分为六类:生物病原体所致疾病;食物中毒事件;有毒有害因素污染...