白酒新国标实施之前生产的“配制酒”还能销售吗?答案来了!
也就是说,6月1日以后,按照白酒“新国标”归为配制酒的“白酒”产品,依旧还可以销售和流通,但必须标明“配制酒”。其实,从发布“新国标”到现在,已经一年的时间,很多配制酒企业已经去了库存,也进行了相应的调整。5月31日,记者采访济南酒企的时候,企业负责人也明确表示,对他们几乎没有影响。“对于销量大...
配制酒可不是低端酒!白酒新国标的这些内容要知道
专家表示,之所以出台新白酒国家标准,是因为以往的标准有概念模糊的地方。比如,旧标准中白酒可以用马铃薯、红薯、甘蔗等原料酿造,但这与白酒是以粮食酿造的普遍认知不符。此外,旧标准中白酒可以少量添加调香调味剂和食用酒精,但新国标实施后,这些酒就不能叫白酒了,而被归类为配制酒。专家强调,不执行白酒标准的配制酒或...
新国标生效倒计时,部分白酒将改名“配制酒”
经济导报记者注意到,在新修订的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》国家标准中,增加了“调香白酒”的定义——以固态法白酒(纯粮固态发酵)、液态法白酒(等同于食用酒精的酿制方法)、固液法白酒(大于30%的纯粮固态白酒+液态法白酒)或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,是具有白酒风格的配制酒。也就...
白酒新国标下月实施,牛栏山二锅头或将不再是白酒,配制酒何去何从?
而调香白酒则定义为:“以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。”资料图:酿酒师傅正在进行古法酿酒的第一道工序——浸米。王磊摄新标准出台后,液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。换句话说,符合“白酒”定义的...
江小白总工谈白酒“新国标”:白酒和配制酒同样打天下
按照去年颁布的国家标准《饮料酒术语和分类》和《白酒工业术语》(下称“新国标”),以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成的,具有白酒风格的配制酒被称为调香白酒,不再属于白酒。6月1日起,新国标正式执行。当以粮谷为主要原料的白酒对食品添加剂说“NO”,对过往打着...
白酒只能是纯粮酿造!“新国标”实施 配制酒洗牌大幕开启
“新国标”重新定义白酒新国标对白酒的规定可以简单地理解为,无论是固态法白酒,还是固液法、液态法白酒,以后都不允许使用食品添加剂(www.e993.com)2024年10月20日。如果使用就不能叫白酒,而是叫配制酒。例如枝江大曲的柔和金枝江,其产品配料表上明确标有“食用香料”。依据新标准,这些将被划为“调香白酒”,不得再称为白酒。
《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》等127项国标发布(附编号...
GB31637-2016食品安全国家标准食用淀粉GB31638-2016食品安全国家标准酪蛋白GB31639-2016食品安全国家标准食品加工用酵母GB31640-2016食品安全国家标准食用酒精GB8950-2016食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB8951-2016食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范...
白酒“新国标”正式实施!有何影响?泸州老窖、牛栏山、红星二锅头...
白酒“新国标”正式实施!有何影响?泸州老窖、牛栏山、红星二锅头已积极应对6月1日起,由市场监管总局(标准委)发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施,该标准被称为白酒“新国标”,其中明确规定,白酒必须是纯粮食酒,不得使用食品添加剂,所有添加食品添加剂的调香白酒归属于配制酒,从原...
酒业圆桌丨白酒“新国标”到底“新”在哪?对行业影响如何?
还有就是,新修订标准中,凡是加了食用添加剂调香调味的酒,不能再叫白酒,叫配制酒或“调香白酒”,只有固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒才能称为白酒。2.为什么“新国标”将调香白酒从白酒分类中剔除,明确其属于配制酒?邹强:调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,...
白酒新国标让消费者喝得明明白白
也就是说,6月1日以后,按照白酒“新国标”归为配制酒的产品,依旧可以销售和流通,但必须标明“配制酒”。据介绍,从发布“新国标”到现在,已经有一年时间,很多配制酒企业已经去了库存,也进行了相应的调整。5月31日,记者采访济南几家酒企的时候,企业负责人也明确表示,对他们几乎没有影响。