颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
伴随着肥胖、慢性病等年龄的提前,健康饮食的重要性被提上新高度,营养标签作为食品营养成分的说明也越来越清晰化。一些国家根据相关食品成分分为不同的等级,等级越高代表其越健康,虽然在市场中引起了较大的讨论,但在健康风潮的引领下,不少品牌为了突显产品的“健康”属性,也纷纷加入。在时间的推移下,当时的算法已经...
高效减肥不反弹:揭秘高营养素密度饮食的秘密
营养密度(ND)是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素(维生素、矿物质和蛋白质)的浓度,一般用来单独评价食物中某一种营养素。营养素的ND是该种营养素占推荐膳食供给量(RDA)之比与该食物能量占能量RDA之比的比值,可用公式表示:ND=1份食物能满足某种营养素RDA的%/由该份食物满足能量RDA的%。打个比方:同样100...
健康科普 | 高血压的饮食及营养指导
营养均衡,建议平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上;适量补充瘦肉、蛋类、奶类及豆制品等蛋白质。能量控制。限制总热量,应减少动物食品和动物油的摄入,烹调油要经常更换种类,食用多种植物油。维持健康体重,超重者减少能量摄入。增加富含钾的摄入。可以选择低钠盐,肾病,高钾血症除外。蔬菜水果。保证每日摄入量,蔬菜...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。实际生活中,食品标签往往以这样的形式出现在我们眼前:蛋黄派的包装看起来似乎有些复杂,实际上只需要配料表和营养成分表这两项的内容,就可以对该食品的营养价值做出基本的判断。
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
营养成分表是为了帮助消费者更全面的了解食品信息,方便比较、购买食品而设立的,我将它们的主要功能及推荐摄入量整理如下:能量:人体细胞代谢的「燃料」,成人推荐摄入量约为2400千卡/天;蛋白质:构成人体的必要组成成分,成人推荐摄入量约为65克/天;...
不打价格战,从上千健康品牌脱颖而出斩获行业金奖,安琪纽特是怎么...
以上蛋白质来源主要为动物蛋白及大豆蛋白,可见这两种来源的蛋白质在群众的饮食观念中已占据了主流地位,那么相比之下,酵母蛋白作为一种新食品原料,是出于怎样的差异化优势,得到了营养学家及ffit等知名品牌的力荐,我们不妨逐一来分析(www.e993.com)2024年10月18日。研究表明,酵母蛋白中蛋白质含量高达80%以上,蛋白的利用率可达96%,几乎超过所有的植...
越吃越瘦的“负能量食物”真有,99%的人没想到是它!
理论上来说,冰水属于负能量食物。中国居民膳食指南建议,成年男性和女性每天分别喝1700毫升、1500毫升水,如果你喝够这个量而且喝的是0℃的冰水的话,身体将其温暖到体温大概需要消耗55.5~62.9千卡能量,所以水是越喝越瘦的负卡路里食物。可是,6~7粒腰果(约10克腰果)的能量就是55.9千卡,跟每天...
这种水果被誉为“长在树上的冰激凌”,维C含量是苹果的近6倍
释迦果富含多种抗氧化剂,如类黄酮、硫酸多糖等,这些抗氧化剂有助于对抗自由基,保护细胞免受损伤,延缓衰老过程。虽然许多水果都含有抗氧化剂,但释迦果在抗氧化剂种类和含量上均表现出色。5、能量糖分较高虽然释迦果的营养很丰富,但和大多数热带水果一样,释迦果的热量和糖分都比较高,所以很多人吃了之后,感觉“...
肥胖、上瘾并非你意志薄弱,而是食品公司盯上了你丨晚点周末
UPF很干,糖、脂肪的含量高,但纤维素含量低。人每吃一口,都会摄入更多热量。食品添加剂和物理加工意味着UPF会直接影响人的饱腹感系统。其他食品添加剂可能会影响大脑和内分泌功能,包装中的塑料可能会影响生育能力。柔软、干、高糖、高脂、添加剂等特性使得UPF能在极短时间给人能量冲击,但由于获取了本不...
这种“长在树上的冰激凌” 维C含量是苹果的近6倍
释迦果富含多种抗氧化剂,如类黄酮、硫酸多糖等,这些抗氧化剂有助于对抗自由基,保护细胞免受损伤,延缓衰老过程。虽然许多水果都含有抗氧化剂,但释迦果在抗氧化剂种类和含量上均表现出色。5.能量糖分较高虽然释迦果的营养很丰富,但和大多数热带水果一样,释迦果的热量和糖分都比较高,所以很多人吃了之后,感觉...