五花肉最好吃的做法!香辣柔软,油而不腻,比红烧肉还香,超简单
把五花肉用刀切成薄片,越薄越好,蒜苗摘洗干净后切成小段,注意叶子和茎分开放。锅里倒入油烧热,下五花肉片慢慢煸炒,炒出肥油,肉片也卷起,将多余的肥油倒出,加豆瓣酱、豆豉、辣椒面翻炒出香味,再加些甜面酱炒出酱香。加老抽、白糖、辣椒、蒜苗茎翻炒至变软,最后加入蒜苗叶,翻炒1分钟就可以了。回锅肉就做好...
买五花肉时,要分清“上五花”和“下五花”,价格一样但差别不小
若是品质不好不新鲜的五花肉,买回家怎么做都不会太好吃,若是经过了这三点考验的五花肉,新鲜度就无需怀疑了,只需再仔细挑选下肥瘦,选择层次越多的越好。四、分享一道五花肉的做法梅菜扣肉,鲜香美味,肥而不腻所需食材:五花肉、梅菜、生姜、大蒜、葱1、五花肉切长条宽度八厘米左右,拿喷枪烤表皮烧下残留...
元宵节吃什么?分享8道家常菜,好做好吃,下酒又下饭
1、五花肉下锅中,放入姜片、葱段,再倒点料酒,凉水下锅给它煮10分钟左右,捞出来趁热抹上老抽上色,再泡一会,再放入油锅中小火炸,主要把猪皮炸至金黄酥脆,八面炸好后捞出来控油,再给它切成厚片。2、调料汁,碗中放入腐乳,料酒,生抽,老抽,耗油,胡椒粉,搅拌均匀后将切好的肉片放进来,腌制10分钟,这样可以使五花...
五花肉这样做可简单了,肉片鲜嫩,爽口不腻,喜欢吃的人吃不过瘾
吃起来肥而不腻做法1.准备好五花肉、姜、葱、蒜、香菜、辣椒粉、麻油、盐、凉拌酱油、鸡精八角、香叶、陈皮。把肉先放锅里绰水锅里放入适量水,再把八角,香叶、陈皮盐姜切片放入锅里,煮半小时左右,肉用筷子能轻松扎下去就可以了。肉煮好后切好摆盘备用.把姜、蒜、香菜、切末备用。蒜切的越碎越好。...
梅菜扣肉还是这样做好吃过瘾,软烂鲜香肥而不腻,吃过的都说美味
做法:1,准备好一块五花肉,最好选用三层的五花肉吃起来香而不腻,把猪皮的一面放到燃气灶上用火烤一下,烧掉残留的猪毛,再用小刀刮干净,用流水冲洗干净。2,清理好的五花肉冷水下锅,加入葱段,姜片,提前炒好的糖色,料酒去腥,花椒粒,大火烧开撇去浮沫转小火煮30分钟。
五花肉肥而不腻吃法大合集,除了香就是香,做法一遍就学会
1,五花肉切成硬币左右厚的片,炒锅烧热倒入食用油,下入切好的五花肉片,翻炒至肉片变焦黄2,继续倒入切好的泡菜翻炒均匀后加入韩式辣酱和米饭3,将炒饭翻炒均匀后盛出备用4,炒锅继续倒入食用油,加热后打入鸡蛋,煎至鸡蛋成熟后盖到米饭上,撒上适量黑芝麻即可食用...
全家人最爱吃的五花肉,这样做太香了,肥而不腻入口即化,超解馋
1.准备一块新鲜的五花肉,把肉放入锅里面的清水里面。加入适量的葱段和切好的姜片进去,再加入适量的料酒进去。开小火慢慢的煮,用筷子将其搅动一下,将五花肉焯水去除腥味就可以了。打开网易新闻查看精彩图片2.把焯水造成的五花肉取出来放在案板上面。用刀将五花肉切成薄厚均匀的肉片,切好的肉片放入事先准备好的盘...
厨师透露出把子肉的做法,五花肉香而不腻,在家也能做出饭店味
今天来给大家分享一个把子肉的做法,详细讲解制作过程,五花肉香而不腻,入口即化,接下来我们开始操作。首先,我们先把锅烧热,把五花肉肉片朝下放入锅中,反复的摩擦一会,去除残留的猪毛和皮腥味,烙成焦黄色的就可以了,把五花肉取出来,放入清水中刷洗干净备用。接下来我们准备一下食材,准备一块生姜,切成片,小葱头...
原来包菜炒五花肉也有技巧,先炒哪个很关键,做鲜香不油腻
锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,热锅凉油能有效避免肉片粘锅,把肉片放入锅中煸炒2分钟左右,炒出里面的肥油,肉片呈透明状,闻到肉香味以后,加入一点老抽调色,把颜色炒均匀,倒入青红椒和蒜末继续翻炒,炒出蒜香味。肉片要充分煸出猪油,吃的时候不会腻口,成菜也更加鲜香。
饭店大厨教你怎么做五花肉才好吃,15道五花肉的做法,十分解馋!
3.五花肉洗净沥干水,切大薄片4.加入腐乳、醪糟、糖色。腐乳要碾碎5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油6.加入蒸肉粉和豌豆,彻底搅拌均匀,用葱姜汁调整干湿度7.取深盘,盘底铺豌豆,上面整齐码好肉片,盖锡纸,冷水上锅,大火烧开后转小火蒸1.5小时...