自制粉蒸肉,无油蒸制,香软不油腻,美味健康两不误!
3、米粉倒适量??出来??,分次少量的加点清水进去,最后米粉是这样抓一抓就成团,松开就会散掉这样的程度就可以了。4、再来准备排骨或者五花肉,把排骨冷水浸泡2个小时以上,尽量把血水泡出来,捞出来大部分水分沥干,再来腌肉,肉里加入姜丝、白胡椒粉、生抽、老抽、盐、蚝油,再来1-2勺这个料汁,最后再来一勺玉米淀...
不油腻,又够味,步骤简单做蒸菜:蒸豆角。
上面加了点五花肉,蒸豆角的时候大家说还是要带点油去才好吃。把豆角放在下面,肉放在上面,盖上高压锅盖就可以开始蒸了。点火。高压锅开始发出排压声响以后,等10分钟就可以关火了。这个是做好的成品。这个是做好的成品。味道还不错的,还是要注意营养均衡,多吃蔬菜。步骤很简单,很够味道,而且还不油腻,...
做粉蒸肉,直接蒸是错的!做好6点,软烂鲜香入口即化,米不夹生
五花肉肉片是有肉腥味的,需要先焯水,焯水之后肉腥味去除,过凉水之后沥干水分,放入料汁中搅拌均匀,腌制20分钟,这是在家做粉蒸肉,不能直接上锅蒸的原因之一。第二个原因,需要处理袋装米粉中的蒸肉米粉,米粉是经过调味的,加入少许清水泡发,泡发的时间也差不多20分钟的样子,经过这样处理之后,米粉的口感才会软糯,蒸肉...
蒸肉米粉哪一款好吃?这4款我用了多年,秘制配方,蒸肉软烂鲜香
使用好人家蒸肉粉时,首先将五花肉片与调料包、料酒(可选葱姜)抓拌均匀,腌制10-20分钟。然后加入油和老抽,搅拌均匀后加入粉料包和适量水,继续抓拌,确保每片肉都裹上调料,将肉放入蒸锅,大火蒸制1小时左右。好人家蒸肉粉适用于家用,使用好人家蒸肉粉制作的粉蒸肉口感软糯香滑,肥而不腻,是制作粉蒸肉、排...
重庆特产传说(154)| 老重庆的“三蒸九扣”
传碗,蒸菜。底下铺芋头,然后是酥肉、炸过的农家自制豆腐条、外面是猪肺片和瘦肉片,蒸熟后加葱花上桌——其实这就是清蒸杂烩的变种。七字灯,不知道为什么叫这个名字。五花肉蒸熟,蘸酸辣油碟吃。老板告诉我,这些菜,是他老爸从更上一辈那里学来的。
老妈招牌【河南蒸卤面】!面条入味不坨、豆角软糯,怎么吃都不腻
10、再连料带面全部倒进铺上笼布的蒸锅里,平铺均匀,上汽后蒸10分钟;11、最后点缀上蒜末、香菜碎和1勺香油即可(www.e993.com)2024年10月20日。刚做好的蒸卤面,五花肉入味,越嚼越香~豆角和面条都是软糯,吸饱了汤汁的味道。搭配上蒜末和香菜,提味解腻,回味无穷!
南方人的蒸菜,就这样把你“蒸服”
想要做好粉蒸,米粉是重中之重。大米加入八角、桂皮,小火干炒直到米粒微黄,此时便可以将一锅炒米细细打磨,成为制作粉蒸的米粉。炒米做米粉。图/视觉中国沔阳人做粉蒸肉时,喜欢用颗粒较粗的米粉。五花肉带皮切成薄片,和土豆块一同腌制入味,盛上米粉与清水,耐心拌匀。待米粉将水全部吸收干净,就可以上蒸笼——...
夏天进补,建议大家多吃八道美食,简单易做不油腻,营养价值高
1.瘦肉清洗干净,然后加入蒜末、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.腌制好的瘦肉铺在蒸碗底,然后起锅烧水,水烧开之后,把准备好的瘦肉上蒸锅蒸煮。3.蒸煮二十分钟左右后,即可出锅开吃。四、豆角炒五花肉
做粉蒸肉,别生上锅,牢记这2点,软糯鲜香不夹生,酥烂不油腻
扩写:在上锅前,先将五花肉、米粉及调料等放入小盆中,用保鲜膜包裹住,这样既能让水汽在蒸制过程中进一步渗透,又能使五花肉更好地保持湿润。接着将制作好的盆菜放入蒸锅中,不需要等待水烧开再放入,而是直接用冷水煮沸,这样粉蒸肉会更加鲜香软糯,肉质更加嫩滑。煮沸后可以继续保持大火蒸制20分钟,然后掀开...
立秋必吃的6道蒸菜,下饭健康又好吃,省时省力,少闻油烟更健康
酱汁配比:酱油1勺,柠檬汁3勺,芥末籽酱1勺,白糖1/3勺,胡椒粉一点点做法:1、生姜切成丝备用。2、绿豆芽洗净后铺在平底锅上。五花肉铺在绿豆芽上面。然后上面把切好的姜放上去(生姜先只铺一半)。3、倒入做好的调味酱汁,盖上锅盖,用大火蒸6-7分钟。