酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒,诗仙李白“会须一饮三百杯”,到苏东坡“一樽还酹江月”,范仲淹“把酒临风,其喜洋洋者也”,再到李清照“三杯两盏,怎敌他、晚来风急”……诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不...

古代的“筛酒”代表什么意思?

有一种思想观点觉得,“筛酒”便是倒酒的含义,即斟酒的全过程。从古代历史看,这几类表述都仅仅表明了特殊阶段内“筛酒”的含义。因为古代,提及“酒”一物,与今日所说的“酒”是两回事。关键思想观点觉得,“纯粮白酒”加工工艺早成于元朝,而南朝阶段理应有“纯粮白酒”,但做法和普及化程度很有可能还并不大。

梁山好汉下馆子时,通常会叫小二筛酒,为何酒要提前“筛”一下?

他之所以会在每次喝酒时都叫店小二“筛酒”，想来是多年的习惯所致。不过在《水浒传》中，“筛”却不是过滤的意思，而是“倒”。原文中写道：老儿扶李逵上面坐了，满满地筛一碗酒。在那种情况下，老头自然不能先将酒过滤一遍，然后再加热，而是直接给李逵倒满酒。此外，后面的“李逵接过来便，老头儿又来劝，一...

筛酒- 河北日报-10版:文化周刊-2021年12月31日

■筛酒,也就是将浑酒放在旋子里,用旋转的方法,使其杂质沉淀,旋子的旋,筛酒的筛,估计从此而来。按照辞典上的解释,筛酒,也就是斟酒。据前人文字琢磨,这两个词似乎应该有些区别,窃以为,筛酒好像是斟酒前一道例行的去掉酒中渣滓的手续。《水浒传》中行者武松说道:“不要小盏儿吃,大碗筛来,只斟三碗。”根据...

部编版五年级下册第6课《景阳冈》知识点+图文讲解,给孩子寒假预习!

一饮而尽一口全都喝完。形容喝得豪爽、畅快。筛酒斟酒,倒酒。筛:斟(酒或茶)。客官旧时店家、船家等对顾客、旅客的尊称。但凡凡是;只要是。榜文古代指文告。结伙跟人结成一伙。半夜三更深夜。请勿自误请不要使自己受伤害。

中国的青楼和妓院有什么区别吗?1949年11月21日新中国消灭妓院

那嫖客进来坐下,王义安就叫他称出几钱银子来,买了一盘子驴肉,一盘子煎鱼,十来筛酒(www.e993.com)2024年11月20日。因汤六老爷是教门人,买了二三十个鸡蛋,煮了出来。点上一个灯桂。六老爷首席,那嫖客对坐。六老爷叫细姑娘同那嫖客一板凳坐,细姑娘撒娇撒痴定要同六老爷坐。四人坐定,斟上酒来,六老爷要猜拳,输家吃酒赢家唱。六老爷赢了...

从西门庆请客摆宴看明代筵席风俗,桌面大小、菜肴,都有严格等级

《金瓶梅》中许多地方都写到“筛酒”,这在一般情况下可以理解为斟酒,如《水浒》中也常说“先撮酒来筛下”“林冲叫酒保只顾筛酒”。但《金瓶梅》第六十一回,写西门庆拿出一坛夏提刑家送的菊花酒来,“打开碧靛清,喷鼻香,未曾筛,先搀一瓶凉水,以去其蓼辣之性,然后贮于布甑内筛出来。”这充分说明酒与糟还...

《金瓶梅词话》中的酒事

只是酒注自元代始已不再流行与温碗合为一副,器中酒冷,可以炉火随时烫热,明人习称为“盪”,有时候所谓“筛”,也是这样的意思,如《词话》第五十七回,西门庆又叫道:“开那麻姑酒儿盪来。”第三十五回,“把金华酒分付来安儿就在旁边打开,用铜甑儿筛热了拿来”。又第四十六回书童儿道:“小的火盆上筛酒来,...

水浒传中,武松叫店家筛一碗酒,为什么要用筛呢?

这种方言中“筛酒”的“筛”字,与稻谷中使用的“筛”字不是一样的意思。稻谷去皮时,先要冲烂,米与糠混在一起,用竹复竹筛子把米和糠分离,这个过程称为“筛米”。而把细糠和粗糠分离,称为“筛糠”。“筛酒”即过滤,有的用竹筛,有的有布。不仅《水浒传》,明清时期“筛酒”一词在白话小说中使用频率较高...