做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

用料:鸡蛋5个(每个约55克),牛奶50克,韩国细砂糖80克,玉米油50克,低筋面粉90克。步骤:1,往常的做法,我会先搅蛋黄和糖,但是今天换换手法,我先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放常温,蛋白放入冰箱里冷冻着,然后来混合牛奶和玉米油,把牛奶和玉米油加入干净的容器中,搁着温水将它们搅打至乳化状。2,加入30克糖,用...

鸡蛋真能造假吗?成本只需 1 毛钱?

红皮鸡蛋每100克，含水77.1克、蛋白质12.2克、脂肪10.5克；白皮鸡蛋每100克，含水75.8克、蛋白质12.7克、脂肪9克。红皮蛋和白皮蛋相比，蛋白质含量略低，脂肪含量略高，营养素含量稍有不同，但差别很小。鸡蛋是一种营养价值较高的食物，尤其是鸡蛋中蛋白质含量高且为优质蛋白质。买鸡蛋的时候不用过分纠...

纪实:广西夫妻每天一个鸡蛋,齐齐确诊肝癌,这是怎么回事?

每100克鸡蛋越含13克蛋白质,而两只鸡蛋所含的蛋白质大致等同于50克鱼或瘦肉中的蛋白质含量。鸡蛋包含了人体所必需8种氨基酸,并与人体内的氨基酸高度相似,这使得人体对鸡蛋的蛋白质吸收率可高达98%。每天食用一个鸡蛋,足以满足人体对蛋白质的基本需求。不少人对鸡蛋怀有戒心,觉得鸡蛋会导致胆固醇水平升高,诱...

鸡蛋是高血压“加速器”?一天吃几个鸡蛋最健康?

这类人群对优质蛋白质的需求比较大,如果日常饮食中动物性食物比例不大,可以吃2-3个少油无油的鸡蛋;如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物,则建议每天1个鸡蛋。3、高血脂人群,要注意控制脂肪总摄入量,建议一天不超过1个鸡蛋,一周不超过5个鸡蛋高血脂人群对于食物来源的胆固醇和体内自我合成胆固醇的...

每周吃几个鸡蛋,健康益处最大?这样吃既能护心又降低死亡风险

一个常见大小的咸鸭蛋,无论什么生产工艺,含盐量约为3-5克,属高盐食品,建议每天吃半个即可。对于孕妇来说,建议高盐食品少吃或不吃。8.鸡蛋汤:先勾个薄芡做鸡蛋汤前先用很稀的淀粉勾一个薄芡,然后开小火,把鸡蛋打一个小孔,把蛋汁甩到锅里。或者把鸡蛋打到碗里,蛋黄和蛋清搅散,缓慢的倒入汤中,这...

【透视社·全民健康】每周吃几个鸡蛋更健康?别被胆固醇吓跑了!吃...

总的来说,鸡蛋保证每周5-6个是最好的,既能将其对心血管相关的保护作用放到最大,又不会增加全因死亡风险(www.e993.com)2024年11月5日。《中国居民膳食指南(2022)》中也推荐,成年人每日应摄入蛋类40-50克,相当于一天一个鸡蛋。健康吃蛋还要知道这几点1.蛋黄不要丢很多人都知道蛋黄中的胆固醇含量较高,就只吃蛋白。其实并不推荐。

吃鸡蛋的这几个禁忌,请你坚决避免,第3条可能经常犯!

小贴士:蛋黄的颜色深浅不一其实与它所含的色素有关,蛋黄颜色更深的鸡蛋,其实并没有多少营养上的优势。3、不要煮过火或煎过火煮鸡蛋或煎鸡蛋都是最常见的吃蛋方式,切记不要过火。煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5、6分钟即可,煮时间过长会使蛋白质过分凝固,影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大,时间不宜太长,...

鸡蛋是红皮的好,还是白皮的好?

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质,1个50克(1两)的鸡蛋含有大约6克的蛋白质。并且由于鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体组织非常相近,所以,几乎能被人体完全吸收、利用。我们常吃鸡蛋,不过你知道什么样的鸡蛋好?怎么吃鸡蛋更健康吗?什么样的鸡蛋好?市面上有很多“土鸡蛋”“白皮蛋”声称营养更高,所以卖的价格更贵,它...

糖尿病人如何科学食用鸡蛋:稳定血糖血脂,优化营养吸收

1、蛋白质比较每百克鸡蛋黄中的蛋白质含量为15.2克,每百克鸡蛋清中的蛋白质含量为11.6克。我特意煮了一个中等大小的鸡蛋(重量是61.5克),煮熟后(60.8克),之后剥壳称重54克,将蛋黄和蛋清分离开,分别称重,鸡蛋黄重17.6,鸡蛋清重36.4克。这样看来,一个中等大小,带壳重量为60克的鸡蛋,蛋黄中蛋白质含量为2.7...

一次吃10个蛋黄会怎样?7个关于吃的骚操作,每一个都伤身

每天吃的肉大约是一个半到三个掌心的大小和厚度。猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等都可以按照这种方法计算。(左滑查看更多,依次为五花肉、瘦肉、鱼肉)如果是脂肪更少的肉,比如虾、贝类,那一个掌心的量约为85克左右。优选顺序:鱼虾>禽类>牛羊猪肉。问题5:男朋友健身,煮10个鸡蛋,他只吃蛋清,剩下的蛋黄我吃了?