四川椒麻鸡,一道源自四川的传统美食,麻辣鲜香,口感嫩滑

将腌制好的鸡肉放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转中火炖煮。炖煮过程中,要不时地撇去浮沫,保持汤清。待鸡肉炖煮至七八成熟时,捞出沥干水分,装盘备用。**五、浇淋椒麻酱**将制作好的椒麻酱均匀地浇淋在炖煮好的鸡肉上,使每一块鸡肉都充分裹上椒麻酱。此时,椒麻鸡的麻辣鲜香已经扑鼻而来,让人垂涎欲...

广西开海了!去防城港,吃“平靓正”的海鲜!

鸡肉粉上桌,看着汤清“味寡”,实际上每一口都鲜香味美,先试一口原汁原味,再挤上小青柠汁,鸡汤的层次感直接拉满。图越德美鸡肉粉|小红书@茵茵茵小茵茵兒`,已授权。鸡肉的肉质更是鲜嫩多汁,一点也不柴,蘸上一点酱油和鱼露,鲜味又会更提升一个层次。当地偏爱用细粉,细粉爽滑又吸汤汁,每嗦一口粉都很满足!

100个实用小妙招,值得人手一份

23.煮饺子不粘锅煮饺子时要添足水,待水开后加入少量的食盐,搅匀后再下饺子,这样能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮粘锅,汤清饺香。24.巧取核桃肉把核桃放进锅里蒸10分钟,取出放在凉水里再砸开,就能取出完整的桃核仁了。25.保存可乐喝不完的大瓶装可乐,倒过来放比较不容易漏气。26.巧剥番茄芒果在煤...

立秋后,建议大家:千万别省钱,多吃这3种肉,补充精力好过秋天

做法:羊肉切块,用冷水浸泡去血水;锅中加水,放入羊肉、姜片、葱段、少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉酥烂;最后加入切好的白萝卜块,继续炖煮至萝卜熟透,加盐调味即可。此汤清而不腻,既暖身御寒,又滋补脾胃。二、滋阴润燥:鸭肉——清热去火,滋补养阴鸭肉的营养价值鸭肉性凉,味甘、滋阴养胃、清热...

莲子不要只会炖甜汤,与草鸡一起蒸了,莲子糯鸡肉鲜,汤水不够分

莲子不要只会炖甜汤,与草鸡一起蒸了,莲子糯鸡肉鲜,汤水不够分看上海台的美食节目,里面介绍了一道莲子蒸鸡,是浙江德清的一道名菜。用的是浙江里叶莲子,里叶莲子色泽白净、粒大圆润、质地细腻、耐煨易熟、汤清肉绵、味美鲜甘。它富含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素等丰富营养,具有补脾、益肺、养心、降脂...

春季,这道养生滋补的参鸡汤帮助提高抵抗力,鸡汤香浓,鸡肉鲜美

第六步、煮至沸腾后盖上锅盖,接着转小火炖1小时(www.e993.com)2024年11月2日。第七步、汤成白色,肉只要轻轻一碰就可以从骨头上掉下来的时候开盖后倒盐,搅拌均匀。食用参鸡汤好处很多,可以滋补、养生、美容、去燥,而且在补养的同时,又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低,参鸡汤的做法又较为天然,使得汤清无油,非常健康。尽管参鸡汤的制...

北京特产好吃的N个科学理由(组图)

柿子原产于我国,至今还有很多国家把柿子称为“中国的无花果”。据史书记载,张坊镇的磨盘柿,可追溯至明代。明代洪武年间,张坊镇大峪沟村就已经大规模栽培磨盘柿。因皮薄汤清,柿汁如蜜,明成祖定都北京时,作为贡品年年进奉,至今已有600多年的栽培历史。

老乡鸡哪些菜好吃?

肥西老母鸡汤已经是老乡鸡的门面了,也是第一次去老乡鸡就餐的顾客的必点菜,自养的大别山生态散养的最优质土鸡,配以百年祖传秘方,经精火熬炖而成,汤清肉白,原汁原味,油而不腻,爽口劲道,被消费者赞为“华夏一绝”。除了肥西老母鸡汤,葱油鸡也是去老乡鸡就餐的顾客最爱点菜品之一,葱油鸡是广东省的传统名菜,属于...

河州老八样,勾起每个临夏人记忆深处的老味道

临夏八大碗指的是八种装在大碗里的蒸碗菜,讲究料厚品重、味纯汤清。其用料广泛、技法多样、有素有荤,牛、羊、鸡、鸭、鱼都入八大碗之列,多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法操作,大汁大芡,大碗盛放。在民间逐渐成为逢年过节、庆典迎送、招亲待友、商务宴请的首选。

交科时节说 | 上班第一天恰逢寒露,吃点好的慰劳自己

3、羊蝎子冷水下锅,大火煮沸,捞去浮沫至汤清;4、加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时;5、炖差不多了,加酱油、料酒和盐,出锅前撒入香菜。去哪儿吃羯子李羯子李的一大特色是它的白汤底,新鲜不膻,味道鲜美,咸淡适宜,小朋友也能吃得很美味。煮羊羯子的白汤再煮一些大白菜,既健康又鲜美,配上店里...