酸辣甜香的乐山网红小吃,绝不只有跷脚牛肉
2024年4月7日 - 网易
“一两冰粉籽籽,大概最后能变成一斤冰粉。”徐文清说,他们常常把手都搓酸了,后来由于店铺生意太忙,他们把手搓改成了用蛋糕机搅拌,但他觉得冰粉的质量未变。徐文清认为,保证冰粉的纯正,是做冰粉口感是否美味的关键所在,而非三鲜配料的搭配。“三鲜其实没什么秘密,用银耳、小汤圆、醪糟主要是因为他们方便长期保存。”...
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好味知时节!苏稽美食又出圈了!|凉糕|鸭肉|凉面|凉粉|卤水|鸭子...
2022年8月29日 - 网易
凉糕虽小,却是徐文清的人生大事。保留家乡味道,唤醒民俗记忆,他用一生只做一件事的钟情书写着华夏的匠人精神。时序流转,寒暑交替一只甜皮鸭,一碗凉糕每一种食物都身怀绝技每一种味道都饱含深意烟火嘉州城好味知时节审核:王巍签发:程洋官方网站:henglvwang内容来源:微嘉州、四川卫视版权声明:...
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