医院旁共享厨房烹煮“家的味道” 热饭暖汤治愈“医”路坎坷
关注患者家庭特殊餐饮需求,是管理观念上的提升广东省医务社会工作研究会副会长关冬生表示,方便患者亲人煮食的“共享厨房”,近年在国内不断有报道,“‘共享厨房’惠及的群体,一般具有‘治疗周期长’这一特征。且成人患者、肿瘤患者居多。”关冬生指出,近年一些公益机构在广州、上海、南京、北京开设助医“小家”,...
上班全程被直播,这种厨房你愿意呆吗?
菜品的品质是餐饮商家的核心。餐厅有底气、有勇气将后厨监控实时暴露在群众的目光下,这本身就是餐厅厨师对自身菜品品质的自信,对厨房管理的自信。反之,不敢参与监管的门店也会被默认为是“不卫生、不健康”的代表,消费者逐渐趋向优质门店,在品质有保证的核心竞争力下,那些黑作坊、小作坊、“幽灵餐厅”自然也会难以...
学校中央厨房遭家长突袭:冻肉发黑、厨具发霉,通报公布!
可以说,小霉菌不是长在菜上,而是长在父母心里!作为学校的厨房自然是需要每天进行清洁,甚至是每三天进行一次最彻底的清洁。可现在你的盘子都发霉了,你说厨房干净谁信?眼前发霉的厨房用具让你无言以对。这些都给学生的食品安全带来了隐患。如果不是这次突击检查,还不知道要持续多久。这个事实得知后,双方父母都...
在上海生活18年的老外:早知道我就买房了
在此之前,我从未在办公室工作,只在厨房里干过,其他谋生的工作一概没碰过。要适应餐馆外的新生活需要时间。2012年,沈恺伟在夜店打碟。对他来说,这纯属玩票。(图/新经典文化提供)在厨房里,有一长串的事情必须在餐厅开门、第一批顾客到来之前完成。时间永远不够用。压力很大,风险很高。立竿见影,反馈即时。但...
杨启柱:打造互联网团餐 致力将信息化做到极致
接到订单后,位于番禺的中央厨房便开始动起来,工作人员对食材进行洗、切、焖、煮等处理,再将其运送至广州妇女儿童医疗中心附近的小型加工厨房进行二次加工,最后配送至医院。在杨启柱规划的餐链管理中,信息化将各个环节打通:后厨采用全智能化管理操作的中央厨房,与前厅为智慧餐厅的形式相结合,通过建立企业食材供应链...
潜江养小龙虾的多,端午节去餐馆吃饭自己带小龙虾来厨房里加工
潜江养小龙虾的多,端午节去餐馆吃饭自己带小龙虾来厨房里加工潜江养小龙虾的多,端午节去餐馆吃饭自己带小龙虾来厨房里加工(www.e993.com)2024年7月29日。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...
年夜饭在外吃? 直击餐桌上的卫生:中小餐馆厨房堪忧
图片说明:宛平路某小餐馆内厨房区域污迹斑驳,餐具抹布摆放随意。图片说明:在冷菜配送间,冷菜师傅必须经过一间二次更衣室,清洗消毒双手后方可工作。图片说明:工作人员正将刚洗完的餐具推出高温洗碗机。图片说明:在杏花楼厨房的一角,记者发现了一个蓝色的泔脚桶,专门用来回收“老油”。
小餐馆厨房爆燃厨师受伤
本报讯(记者宋玮)昨晚8时45分,知春路一家名为“太月人家”的小餐馆因煤气泄露发生爆燃,剧烈的冲击波将落地玻璃门震碎,并导致餐馆6名员工和两名食客受伤,伤者已全部送医救治。记者赶到现场看到,这家开在住宅区的餐馆已是一片狼藉,左侧的玻璃门不见了踪影,玻璃碴散落一地,一块大玻璃甚至越过马路对面的围墙飞...
外卖里吃出“小强”!店家回应:贵阳哪家餐馆厨房里没有……
12月7号中午,贵阳的黎女士在一家名叫佳义小菜的饭馆点了一份外卖,由于达到了满赠优惠的条件,商家还免费赠送了一份红油米豆腐。黎女士说,因为菜分量比较足,还有些剩菜打算晚上继续吃,可等到晚上吃完之后竟然在红油米豆腐的餐盒里发现了一只小蟑螂。从黎女士提供的照片上可以看到,小蟑螂和辣椒皮、花生碎、...
浙江一小餐馆突发爆炸 “元凶”竟是剩菜剩饭
中新网宁波6月28日电(记者何蒋勇)“事故原因是厨房下水道内餐厨垃圾堆积发酵产生的甲烷气体在密闭厨房达到极限浓度遇明火发生闪爆。”今天(28日),记者从浙江省宁波市海曙区消防大队了解到,6月7日,发生在海曙顺德路一小饭馆爆炸事故原因已查明,“元凶”竟是下水道内许久未清理的剩菜剩饭。