云南野生菌子有多“毒”?野生菌子应该如何正确服用?

截至目前，经过确认的毒素相对剧烈的菌子大概有20种，包括毒伞、毒蝇伞、白毒伞、秋盔袍伞、毛柄白毒伞、鱼角鳞灰伞、毒红菇、红网牛肝菌、毒粉褶菌、窝柄黄乳菇菌等。这些菌子中大多含有致毒物质，比如毒肽、毒伞肽，会对人的肝脏产生损害；毒蝇碱，容易引发精神问题，如幻觉等；鹿花毒素，损伤人的红细胞。

云南野生菌子近800种怎么吃不中毒?官方建议这样说

图为可食用的红牛肝菌,但牛肝菌家族中也有不少有毒品种翻拍:刘莉有关专家也提醒,头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环)、脚上穿鞋(菌托)的菌子多有毒,自己不熟知的菌子不要吃,没有采摘经验者不要采食野生菌。此外,由于季节更替,尽管新鲜野生菌逐渐退市,但有些商家将鲜野生菌制成了干菌,识别难度大,存在安全隐患。

菌子科普:今天认识的是这3种常见有毒野生菌

毒红菇形态:子实体中等大。菌盖直径4~9cm,扁半球形至平展,中部下凹,浅粉色至珊瑚红色,边缘色淡,湿时黏,边缘有条棱,表皮易剥离。菌肉白色,近表皮处红色。菌褶白色,稀疏,弯生,等长,褶间具横脉。菌柄长4~8cm,粗1~1.6cm,白色至粉红色,圆柱形,中生,内部松软。担孢子无色,近球形,具小刺,9~10μm×8~9.5...

菌子科普:带你认识6种常见有毒野生菌

别名:白罗伞、白毒伞形态:白毒鹅膏菌子实体中等大,纯白色。菌盖初期卵圆形,开伞後近平展,直径7-12cm,表面光滑。菌肉白色。菌褶离生,梢密,不等长。菌柄细长圆柱形,长9-12cm,粗2-2.5cm,基部膨大呈球形,内部实心或松软,菌托肥厚近苞状或浅杯状,菌环生柄之上部。中毒反应:毒素为毒肽和毒伞肽。对肝、肾...

网友吃火锅发现蓝环章鱼 连线博物杂志:海鲜和野生菌是有毒生物...

生活中还有哪些容易出现但又比较陌生的有毒生物需要注意？他告诉记者，在这方面，海鲜和野生菌可谓两大“重灾区”。除了蓝环章鱼之外，在我国南方沿海还有可能会遇到像正直爱洁蟹、铜铸熟若蟹、雷氏鳞斑蟹等体内同样具有毒素的螃蟹，还有俗称“海瓜子”的织纹螺也有携带毒素的可能。野生菌中毒也较为常见，其中的致命...

云南实施有毒野生菌中毒风险分级防控管理

中新网昆明7月6日电(刘志涛)记者6日从云南省疾控中心获悉,为切实维护民众身体健康和生命健康,有效减少有毒野生菌中毒事件发生,云南省将所辖129个县(市、区)野生菌中毒风险分为高、中、低三个等级,组织实施分级防控管理(www.e993.com)2024年11月17日。云南是野生菌品种和数量较多的地区。全国野生食用菌约1700余种,云南约有900余种;全国已知...

网上视频教“吃货”如何捡拾野生菌?农业专家:视频“有毒”,不要...

其中有些有毒,有些无毒。“四川最具特色的就是松茸、牛肝菌、鸡枞菌、鹅蛋菌、黑虎掌了。”“平时看到野生菌,不要随意去采食,尤其是颜色鲜艳的,一般都是有毒的。”他说,一般没有相关知识的人,是不容易分辨有毒或者无毒的野生菌,如果想要食用野生菌,一定要去市场买,千万不要自己采食,以免误食后造成意外发生...

云南人吃野生菌不怪菌子有毒 成网络流行热门话题热梗

七彩云南昆明7月6日讯(简南俊)近日,经观察了解,“云南人吃菌中毒不怪菌子有毒”的话题成为网络流传热门热梗,该话题流传广泛,语言幽默,形成区域性代表热门话题,跃居同城热搜榜。“云南人吃菌中毒不怪菌子有毒”的话题原文如下:云南人有多纯朴?举个例子,云南人吃菌中毒从来不怪菌子有毒,都是怪自己没有炒熟,怪...

【吃菌那些事】如何识别有毒野生菌?戳→

凡蜡质、易碎、伤后或触摸变黑的野生菌,属于蜡伞或湿伞类的毒菌,误食容易引起肠胃系统疾病,呕吐腹痛等肠胃炎症状;建议不采、不食此类野生菌。警示5菌褶有浅绿色至青色色泽的为毒菌—大青褶伞,误食此毒菌常引起严重肠胃系统疾病,严重时会造成肝等脏器和神经系统的损害。

样子丑陋,连老农民都认为有毒的一种野生菌,却是一味名贵中药材

这东西专业术语又叫红鬼笔,属鬼笔目真菌子实体,菌盖近钟形,具网纹格,多生长于腐殖质多的地方。这种野生菌,样子看上去非常丑陋,而且看起来很脏,就连一些老农民都认为它含有剧毒,我们当地称这种菌为“鸡屎菌”,因为最上面一的部分就像鸡屎一样,让人感觉十分脏的样子,所以因此而得名。