在米其林大厨辈出的蓝带学法餐,是一种怎样的体验?

家庭用的多功能烤箱、厨师机、低温慢煮机之类都是极好的,操作也很友好,能让烹饪水平无限接近职业厨师——前提是,你的烹饪计划中确实会用到它们。-保持开放,多多积累经验-保持开放的思维,不要武断地作出任何既定评判。法餐能走到今天,靠得是基于一定框架下的持续创新,谁说清蒸鱼+酱油,就只能是中餐呢?有人...

清蒸鲈鱼#新年新招过新年#

1、准备材料:鲈鱼1条、姜片和家乐蒸鱼豉油等2、鲈鱼刮干净鱼鳞,切几刀,用厨房纸吸干水,用料酒把整条鱼抹一遍3、把姜片切成姜丝,把姜丝放在鲈鱼的肚子和表面,姜丝可以去腥4、蒸锅烧开水后,放下鲈鱼,大火蒸8-10分钟5、鲈鱼蒸熟以后倒出所有汁水6、倒入家乐蒸鱼豉油7、撒上香葱和香菜8、炒锅烧热油...

新中国60年生活版图变迁 日子越过越舒心(附图)

结婚当晚,他们置办了16桌酒席,每桌18个菜、100元左右。“80年代的婚宴以鸡鸭鱼肉为主,烹饪上并没有太多技巧,大都是日常饭桌上的家常菜,比如炖土鸡、清蒸鱼、肉丸等。”王晓方说“不像现在宾馆酒店的婚宴,不仅囊括了山珍海味,还都起了好听的名字。”想炒股,先开户!选东方财富证券,行情交易一个APP搞定>>...

亲测| 在米其林大厨辈出的蓝带学法餐,是一种怎样的体验?

家庭用的多功能烤箱、厨师机、低温慢煮机之类都是极好的,操作也很友好,能让烹饪水平无限接近职业厨师——前提是,你的烹饪计划中确实会用到它们。-保持开放,多多积累经验-保持开放的思维,不要武断地作出任何既定评判。法餐能走到今天,靠得是基于一定框架下的持续创新,谁说清蒸鱼+酱油,就只能是中餐呢?有人...