夸父炸串成为年轻人心中的新宠
夸父炸串的成功并非偶然,而是经过深思熟虑和精心策划的必然结果。夸父炸串负责人立志要打造一个属于中国的炸串品牌,为了实现这个目标,他带领团队走遍全国各地,品尝了各种炸串,并最终选择了四川乐山的卤油炸串作为夸父炸串的原型。在产品研发上,夸父炸串也下足了功夫。他们不仅分析了市面上最受欢迎的菜品,还从特色小吃和...
开进商场的夸父炸串又把年轻人吸引了
于是夸父炸串团队分析了市面上火爆的烧烤、串串香、火锅和麻辣烫等不同品类中最受欢迎的菜品,最终精挑细选出了30多种单品。有“油炸蛋白质”负责解馋,“油炸白吉馍”负责顶饱;所有基础款的要求只有一个:让食客吃到嘴不能停。现如今,夸父炸串销量前十的产品中,有七/八成来自这30多款基础款,证明了早期选品的...
年入21亿!开进商场的“路边摊”,又把年轻人套路了?
而夸父炸串则把这套产品打造理论全部“炸串化”了一遍。在基础款方面,袁泽陆相信,市场数据永远比“老板直觉”来得更加准确。于是他要求团队分析了市面上火爆的烧烤、串串香、火锅和麻辣烫等不同品类中最受欢迎的菜品,最终精挑细选出了30多种单品。有“油炸蛋白质”负责解馋,“油炸白吉馍”负责顶饱。所有基础款...
夸父炸串快速发展,让消费者吃出快乐
而打造爆品方面,夸父炸串也和Zara一样奉行“拿来主义”。比如夸父炸串卖得最好的爆品之一生炸鸡腿,从名字到做法,都是直接取材自某地的地方小吃。结果生炸鸡腿一经推出就效果拔群,2个月卖出671万份,直接让夸父炸串的平均店效高出27%。除了从特色小吃找灵感,夸父炸串还绝不放过任何一个同类的网红爆品。比如...
上市餐企业绩“翻红”;海底捞上新螺蛳粉火锅;夸父炸串B轮融资...
至此,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。3、早餐品牌青岛「西街油条」获2250万元投资,拟增150家门店近日,小数桔创投完成了对青岛早餐品牌「西街油条」的2250万元战略投资,该笔投资将支持「西街油条」新开150家门店,开设门店主要是社区店。这帮助其成为青岛地区门店数最密集、...
一顿80块的“炸串爱马仕”,怎么能让打工人觉得“油炸鞋底”都好吃?
在最初选菜品的时候,夸父把将炸串店、烧烤店、麻辣烫店等品类的数据搜集在一起选了中位数,确定了面世的巴掌大鸡排、鱿鱼龙爪须、水磨大年糕等30多个sku(www.e993.com)2024年9月19日。效果也得到正面反馈,现在夸父销量前十的产品里有七八个都是初始产品。包括是否做外卖、怎么做也有数字化参与。2022年上半年,袁泽陆关于是否做外卖这件事调整了...
交大“聪明学生”:谁交25万玩炸串?
▲图:夸父炸串雁塔大都荟店2022年,夸父炸串营收突破10亿大关,2023年,夸父炸串营收21亿元。在2月26日举行的2024年战略发布会上,夸父炸串创始人表示将在品牌投入部分发力三个方向,爆品、爆店、爆城。爆品:从社交平台年轻人的反馈来看,夸父炸串的真正“出圈”就是从2023年推出S级单品生炸鸡腿开始。14.9元/串,60...
一顿80块的「炸串爱马仕」,怎么能让打工人觉得“油炸鞋底”都好吃?
在最初选菜品的时候,夸父把将炸串店、烧烤店、麻辣烫店等品类的数据搜集在一起选了中位数,确定了面世的巴掌大鸡排、鱿鱼龙爪须、水磨大年糕等30多个sku。效果也得到正面反馈,现在夸父销量前十的产品里有七八个都是初始产品。包括是否做外卖、怎么做也有数字化参与。2022年上半年,袁泽陆关于是否做外卖这件事调整了...
夸父炸串快速崛起,分析其成功背后的策略
而打造爆品方面,夸父炸串也和Zara一样奉行“拿来主义”。比如夸父炸串卖得最好的爆品之一生炸鸡腿,从名字到做法,都是直接取材自某地的地方小吃。结果生炸鸡腿一经推出就效果拔群,2个月卖出671万份,直接让夸父炸串的平均店效高出27%。除了从特色小吃找灵感,夸父炸串还绝不放过任何一个同类的网红爆品。比如...
小吃疯狂:正新鸡排的王位,蜜雪、海底捞轻易动不了
如“炸串界双顶流”夸父炸串、喜姐炸串,偏爱同样势头凶猛的现制酸奶品牌茉酸奶;佟源记炸肉、馨晟桥头排骨等地方特色小吃紧跟“鸭脖界的杠把子”周黑鸭。-▽-押中“消费降级”潮,小吃真的要进化了“3个月冒出6000家店”,小吃门店高速狂奔,发展势头不输茶饮、咖啡等构成的“小喝”市场。