...持续保障你的食品安全300期!探查龙岗这两家外卖餐厅后厨卫生

执法人员检查餐厅证照公示情况后发现,店内营业执照公示在货架内侧,部分资料未直接张贴公示。执法人员要求增设证照专用公示栏,并将营业执照、员工健康证明等相关材料张贴在更加显眼的位置。经查,目前餐厅餐饮服务食品安全等级公示为B级,外卖平台上登记和披露的相关资质信息齐全。执法人员检查门店公示证照情况。餐厅负责人展...

食品安全“两个责任”应知应会知识

(一)查看信息公示栏,包含:食品经营许可证、从业人员健康检查证明、食品添加剂、食品安全总监或食品安全员信息。(二)查看管理制度,包含:食品安全责任制、进货查验及生产经营过程控制制度、《食品安全员守则》“日管控、周排查、月调度”工作机制、食品安全追溯机制、从业人员健康管理制度、食品安全事件处置制度。(三)...

庐江县龙桥镇开展校园周边及食堂食品卫生安全大检查

市监所周永进深入学校食堂,一看:食堂环境卫生、食品留样、从业人员的健康证、储藏室、加工间、售卖室以及食品添加剂;二阅:学校食堂管理制度、食品卫生安全应急预案、食堂公示栏的张贴名目、台账资料的归档、期初学校自查情况以及对从业人员的培训;三记:对照检查表,逐项记录,发现的问题反馈学校,及时整改。经过全面认真的...

贵港市食品安全办 贵港市教育局 贵港市公安局 贵港市卫生健康委...

曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业,着力解决食品安全管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题,推动学校食堂、学校食堂承包经营企业、学校集体用餐配送单位等食品安全管理显著规范,环境卫生有效改善,从业人员

连锁餐饮店后厨卫生如何?厦门突击检查→

进入餐厅，市场监管执法人员首先检查了该店的食品信息安全公示栏，包括营业执照、食品经营许可证、健康证等。执法人员发现，后厨员工将食品外包装纸箱直接放在操作区上方的货架上，对直接入口的水果也未设置专区，而是与生鲜蔬菜同一个区域进行切配，容易造成潜在污染。对使用的刀具和砧板，商家表示每日会用84消毒液进行...

定州市高蓬镇党委书记带队开展食品安全检查

兰艳军同志指出,屠宰场作为肉类制品屠宰、加工、销售链条的第一关键环节,是一项基础性和保障性工作,坚决打击私屠乱宰、注水肉、屠宰病死牛羊肉及环境卫生脏乱差等行为,要求屠宰场严格按照屠宰规程进行宰杀(www.e993.com)2024年11月19日。在蜂蜜产品加工生产企业,兰艳军带队查看了企业食品安全管理制度,公示栏、“两个责任”公示牌、包保干部手册等,...

永定区推动幼儿园“清洁厨房”示范观摩举措 助力校园食品安全排查...

本次观摩选取管理严格、操作规范、卫生良好的标杆永定区爱尔堡幼儿园作为现场观摩点，参观人员对永定区爱尔堡幼儿园食品安全管理信息公示栏、食品安全管理制度、场所布局规划、明厨亮灶、环境卫生、清洗加工、食品留样、餐用具清洗消毒、食品储存、加工制作过程等进行现场观摩。深入食堂的每个角落，爱尔堡幼儿园相关负责人...

守护春夏的味道——四川成都成华区市场监管局开展春夏季食品安全...

质量和卫生是网红店长红的基石“你好,我们是成华区市场监管局的执法人员,今天来做个例行检查。”执法人员先在食品信息公示栏上对商户的证照、从业人员健康证以及索证索票制度进行了详细审核,做好防护工作后,又在店员的带领下进入后厨检查。“进入厨房请佩戴网帽口罩!谢谢配合!”...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

9.学校应加强学生食堂食品卫生监管,建立完善原材料采购索证索票、查验记录等制度,建立食品卫生安全责任制和责任追究制,建立食品卫生安全突发事件应急预案,坚决杜绝食源性疾患和食物中毒事故发生。10.学校应执行国家给予学生食堂的相关优惠政策,保证对学生食堂必要的硬件和大型维修的投入。

...突查大梅沙这家海景酒店后厨!“回南天”后如何保障食品安全?

本次行动从餐厅后厨的设施设备、营业执照以及食材方面进行全面检查。由于该餐厅提供冷食和糕点类食品,食品添加剂的使用也是本次行动的检查重点之一。执法人员首先检查了食品安全信息公示栏,食品质检报告、食品安全监督信息公示齐全,人员健康证均在有效期内,符合规定。