重视油烟净化,小饭店在环保与经营间寻平衡之道
对于一般小餐厅,通常最多有两个灶,甚至只有一个灶。油烟净化器的风量大小直接影响着净化效果。如果风量过小,无法有效处理厨房产生的油烟,容易导致油烟排放超标;如果风量过大,不仅会增加设备成本和运行费用,还可能造成能源浪费。商家需要根据餐厅的灶头数量、烹饪方式、厨房面积等因素,精准选择合适的风量大小。三、设备...
98年我开小餐馆,常来的女顾客突然消失,15年后在殡仪馆相遇
你们是不知道,开餐馆哪有那么容易。我找了好久,才在南京的一个小巷子里租到了间小店面。那地方啊,说是麻雀虽小五脏俱全吧,其实就是个破烂不堪的小杂货店改的。我硬是把它收拾了一通,勉强能坐下十来个人。我给这家店起名叫“海洋小馆”,取自我的名字,还自作聪明地觉得挺有意思。结果倒好,来的客人没几...
笑喷!19岁周雅琴夺银后,在自家餐馆帮忙切西瓜时被小粉丝认出
有趣的是,餐厅的顾客似乎并没有认出周雅琴。只见这位体操小将把一道道菜肴端上餐桌后,随即又回到厨房继续帮忙。然而,许多人意想不到的是,当周雅琴在厨房为顾客切西瓜时,一位小女孩竟然认出了她,并主动上前与周雅琴合影留念。记者事后采访了周雅琴的父亲。据其父亲透露,周雅琴每次回到家中,都会去餐厅帮忙。从...
关于印发《庐阳区小餐饮店管理规范》的通知_庐阳区市场监督管理局
庐阳区小餐饮店管理规范1范围本标准规定了小餐饮店保障食品安全的运作规范,内容包括小餐饮店管理基本要求,店堂、厨房、人员的卫生管理,餐具消毒规范,原材料、调料的采购管理,操作过程管理,经营中的规范等。本标准适用于已获取《食品经营许可证》或实行小餐饮备案管理的小餐饮店的管理。2规范性引用文件下列文件对...
首都地区餐厅 9 月 3 - 6 日检查情况来了
纽约州的奥尔巴尼(NEWS10)——每周结束时,纽约州卫生部(NYSDOH)都会公布该周的食品服务机构检查清单。这些机构涵盖餐馆、学校自助餐厅的厨房、公园小卖部以及其他配备商业厨房并供应食品的地方。以下是NYSDOH所报告的9月3日至6日的检查情况,其分为严重违规、非严重违规和无违规这几类。您可以在NYSDOH...
尚品宅配2023年年度董事会经营评述
(1)定制家具虽然快速增长,但在家具市场的份额仍然较小与传统的成品家具相比,定制家具在满足消费者个性化需求方面存在较大的竞争优势,定制家具行业在过去几年呈现快速发展的态势,但定制家具在家具市场的份额仍然较小(www.e993.com)2024年10月19日。(2)定制家具开拓了家具行业的C2B商业模式...
贵州省毕节市市场监管系统公布第一批“铁拳”行动典型案例
一、七星关区某厨房用品批发部以不合格产品冒充合格产品案2024年1月10日,七星关区市场监管局收到山东腾翔产品质量检测有限公司出具的《检验报告》,显示七星关区某厨房用品批发部经营的可燃气体探测器“一般要求、报警动作值、方位、报警重复性”项目不符合国家标准要求,为不合格产品。
新年开品指南,2024的餐桌会有哪些新玩法?
湾仔码头以奶茶小料为灵感,推出啵啵小圆子系列,可以搭配甜点、奶茶;光明将茶文化融入传统汤圆,推出龙井茶汤圆,鲜奶外皮奶香浓郁;思念则是在造型上大胆创新,推出柿柿如意汤圆,不仅造型可爱,还有带有美好寓意。图片来源:湾仔码头、光明、思念食品4.便捷西式面点走进家庭厨房...
2024 AWE 家·生活趋势报告_腾讯新闻
当然,除了集成厨电之外,嵌入式厨电也是解决厨房空间不足问题的一个重要途径。我们将在趋势8中与大家详细分享,此处不做赘述。实用厨房小家电让幸福感满满如今,科技的发展让我们的生活变得更加便利和舒适。小家电作为现代家庭的必备物品,给我们的生活带来了极大的便利和乐趣。它们虽然体积小巧,但是功能强大,给我们的生活...
厨房里炼着油 餐馆老板“开小差”和别人聊天 还好民警化身消防员...
4月30日,四川内江城区,某小区居民楼楼下一家餐馆的老板在炼油时“开小差”,致厨房燃起熊熊大火,现场冒出滚滚浓烟。如果火势失控,将威胁楼上众多住户的安全。幸运的是,刚好在小区内开展工作的民警化身消防员,很快将火扑灭。民警在现场灭火当天上午,内江市公安局东兴区分局治安大队民警蒋彦旭和一名辅警在辖区内开...