HPP系列再出新品,盒马上架金黄色新疆西梅汁

“鲜榨的西梅汁,呈现的应该是与西梅果肉一样的金黄色。”盒马冷藏饮品研发采购萧琪介绍表示,盒马是用新鲜西梅、采用最新的HPP(低温高压杀菌)技术而成;而市面上常见的西梅汁大多以FC果汁(浓缩还原果汁)为主,即以西梅果干为原料,制成浓缩西梅汁再加水还原,所以呈现深紫色。值得注意的是,随着天气转冷,新疆西...

喝鲜榨果汁等于吃水果吗?

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩,导致糖含量变高。其次,在榨汁过程中,水果中的膳食纤维几乎全部被丢弃。此外,水果中的维生素C、β-胡萝卜素、多酚类抗氧化物质在榨汁过程中也会有一定的流失。(来源:@科学辟谣中国新闻...

大妈将鲜榨果汁输入静脉养生

天下之大，无奇不有，最近网上有报道出一件新鲜事，一位特别注重养生的大妈，竟然把新鲜的果汁注射到静脉当中，结果导致了大面积的感染，还住进了ICU进行了紧急抢救。大妈将鲜榨果汁输入静脉养生如何进行科学的养生，结果肝、肾等功能都受到了严重的损害，经过了5天的抢救，才会挽回一条命。声明：图片来源网络，如...

浓缩果汁与鲜榨果汁有何区别 浓缩果汁…

浓缩果汁与鲜榨果汁有何区别浓缩果汁,是水果榨成原汁后采用低温真空浓缩技术再蒸发掉一部分水分,使其体积缩小、浓度提高。在进行制作售卖时,需要加入蒸发掉的基本等量额水份,从而还原到起初的果汁浓度状态。这种“100%果汁”似乎是把营养都“浓缩”起来了,但事实并非如此。浓缩果汁一般做为食品原料,在浓缩的过程...

健康理念加持,技术创新迭代,冷压鲜榨果蔬汁将成热门赛道

与农夫山泉的高调回归不同,可口可乐旗下果汁品牌innocent已悄然撤出中国市场。这家欧洲销量第一的冷压鲜榨果汁品牌自2020年进入中国市场以来,每年保持3至4倍的增长速度。尽管中间经历了疫情期间的消费市场低迷期,但据相关媒体报道指出,该品牌在华运营期间,其业绩始终保持着较为平稳良好的成长性,品牌推出的鲜打原果和NF...

果汁大盘扫描,这些品类有点猛!

果汁是指以水果为原料，经过物理方法如压榨、离心、萃取等加工制成的饮品(www.e993.com)2024年11月23日。按照工艺方式划分，果汁分为鲜榨、加工、冷压果汁。其中，鲜榨果汁定义严格，强调现榨现喝，多出现在居家制作和现制茶饮的广泛应用上。根据果汁含量，目前市场上常见的果汁饮品主要划分为三大类：低浓度果汁、中浓度果汁、纯果汁。其中，低浓度...

青海省市场监督管理局“你点我检”风险预警系列(六)NFC果蔬汁,你...

市面上果蔬汁类产品琳琅满目,品种丰富,有鲜榨果蔬汁、复原果蔬汁和NFC果蔬汁等。其中,NFC果蔬汁保留了水果和蔬菜原有的新鲜风味,受到不少消费者青睐。对此,你了解多少呢?一、NFC果蔬汁是非浓缩还原果蔬汁传统的果蔬汁通常是在浓缩果蔬汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品,也叫浓缩还原果蔬汁,即...

保质期45天的“鲜榨”橙汁?农夫山泉高价新品惹争议

上海陆家嘴Ole精品超市低温饮料柜的第三排黄金位置,上新了一款标注“NFC”字样的农夫山泉17.5°橙汁,售价为330ml/14.9元,这一价格已接近“即榨即喝”的鲜榨果汁,也近乎是该饮料柜中最贵的产品。NFC(NotFromConcerntrate),即非浓缩还原果汁,将新鲜水果清洗后压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装,但该技术似乎并不...

辟谣| 喝鲜榨果汁等于吃水果?

很多人认为喝鲜榨果汁和吃水果没有太大的区别,但实际上,这两者之间的营养本质存在着巨大的差异。首先,水果榨成汁后,其中的糖分被浓缩导致糖含量变高。这使得果汁的糖分含量远高于新鲜水果的摄取。如果果汁饮用过量,还容易导致血糖快速上升,增加肥胖和糖尿病的风险。

6种你以为很健康的食物,越吃越伤身,第1个很多人就吃过

三、鲜榨果汁人们都知道碳酸饮料、奶茶这些不健康,却总是对鲜榨果汁有着莫名的情怀,总觉得鲜榨果汁是健康的。其实,新鲜水果在被榨成汁的时候,就会导致其细胞结构被破坏,其中很多有益的抗氧化成分,比如维生素C和花青素等,会因为直接和氧气以及各种氧化酶接触而发生损失。除此之外,一些不溶性的膳食纤维与微量元素...