云南的菌子好鲜好野好出圈!你喝冬天的第一碗银耳羹了吗?

我国云南,有全国90%可食用野生菌种类。从森林到餐桌,松茸经历了怎样一段奇妙的旅程?智慧菇棚又为我们带来哪些“新菇事”?冬天到了,暖胃润肺的银耳羹你喝了吗?今天,我们将走进云南南华和福建古田,品味中国粮的大食物观,看菌菇如何绽放光彩,为我们带来舌尖上的幸福。海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP文章关键...

云阳又到捡菌的季节了,菌子虽美味,食用需谨慎!

看外形:正常无毒的菌子一般表面很光滑,菌面无轮,菌杆无托;反之,毒菌表面凹凸不平,菌秆旁生枝节。很多毒菌杆子细长,伞面极其脆弱,一折就断,一摘就碎。看汁水:折开菌杆,观察菌子流出的汁、浆。正常的野生菌一般没有什么颜色(个别种类呈白色浆液),并且掰开菌面,也不会变色;有毒的就不一样了,流颜色较深的...

云南扫把菌图片:识别与食用指南

1.普洱茶:普洱茶是云南地区更受欢迎的茶品之一。根据加工***和原料不同,普洱茶分为生茶和熟茶两种类型,生茶口感清香,却稍显苦涩;熟茶则更加柔和,韵味深长。2.云南大叶种茶:大叶种茶又称大叶青茶,以其香气高、滋味醇厚,口感丰富而受好评。其中更具代表性的品种是滇红茶,多人称之为“红茶之王”。3....

游客吐槽云南采菌变“踩坑”:人比菌子多

李婷(化名)来自四川,此前在家里也采过菌子。7月份,她来西双版纳旅游,在社交平台上找到一家承诺包捡到、包吃到、包带走的队伍。随后,在“有基地一定可以捡到”的保证中,李婷和同伴每人支付了580元。对于这个相对昂贵的价格,她表示,自己对菌子比较了解,对方前期发的图片里,都是品种和质量很好的菌类。“心想有点像...

云南采菌体验遭吐槽:人比菌子多,有人花580元捡到毒蘑菇

人比菌子多,官方呼吁安全采摘食用九派新闻注意到,云南多地曾就采摘野生菌问题发布过提示、预警等。主要涉及野生菌食用中毒;野象出没区域采摘野生菌的安全性等方面。据云南新闻网,云南省野生菌种类丰富且数量众多,全国野生食用菌约1700余种,云南约有900余种;全国已知野生毒菌540余种,云南有200余种,其中20余种剧毒...

捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天

见手青(图片来源:图虫创意)见手青是牛肝菌中特殊的存在,它有微毒,但炒出来又很香,很多云南人把见手青排在野生菌好吃排行榜的第一(www.e993.com)2024年11月18日。见手青的种类同样也不少,比较常见的有红葱、白葱、紫葱、黄癞头等。见手青最容易识别,用手指刮一下菌子,刮过的地方会变青。切记摸过见手青以后,手指要清洗干净,千万不能放入嘴里,...

吃不得!吃不得!这些菌子毒得很→

实际上,著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃,不少有毒种类也可以生蛆。误区4:和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒?蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。图片源自网络误区5:受伤变色、流汁液的才有毒?这也不是绝对的。像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色,但它们都是味道鲜美的食用菌。

生食菌子更够味?专家提醒煮熟吃更安全

牛肝菌中毒占比过半。黄晨阳强调说，目前还没有快速识别毒蘑菇的金标准，即便是经验丰富的采集者，也可能因外观相似而误判。远离菌子中毒，最好的方法是选择食用人工栽培的食用菌，或是能识别的种类。而在野外，无论生吃还是煮熟，不认识的野生菌都不要吃。记者/李建来源：中国消费者报...

怎样吃菌子,才能避免中毒出现幻觉?

黄晨阳强调说,目前还没有快速识别毒蘑菇的金标准,即便是经验丰富的采集者,也可能因外观相似而误判。远离菌子中毒,最好的方法是选择食用人工栽培的食用菌,或是能识别的种类。而在野外,无论生吃还是煮熟,不认识的野生菌都不要吃。目前,我国发现可以吃的食用菌有1000多种,可以栽培的种类有100多种,市场上常见的有30...