这种鱼是孩子的「脑黄金」,但多数人买错了!
其实,真正的鳕鱼只有四种:大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼、黄线狭鳕(明太鱼)。最常见的大西洋真鳕鱼,还挺适合给脑细胞补充营养成分,每85克真鳕鱼含有102毫克DHA[2]。不知道咋挑选「真鳕鱼」的朋友,真心推荐你试试它——来自冰岛大西洋的真鳕鱼肉质紧实,去皮去骨去刺,腥味很少,随便煎一下连空气...
辽宁:在入境黄线鱼中检出禁用药
新华网大连8月1日电(记者闫平)辽宁大窑湾出入境检验检疫局日前在入境黄线鱼中再次检出禁用药。为做好奥运安保工作,大窑湾检验检疫局在组织业务培训、进行应急演练的同时,强化责任意识,严把工作质量,近日,这个局检验检疫人员在一批自越南进口的干黄线鱼中再次检出国家禁用药氯霉素,这是该局今年第二次在越南同类产品中检...
鳕鱼为什么卖的都没有头?
在2015年,美国渔业协会将与鳕属鱼类亲缘关系较近的黄线鳕鱼归类到了鳕科鳕属,与正宗的鳕鱼相比。最大的区别主要是在头部,集中在下颌部位,典型特征是下颌比上颌要长一些,而且黄线狭鳕的体型也要小得多,一般只有30到60厘米长,最长的为91厘米。黄线狭鳕之所以被称为鳕鱼,主要是因为这些鱼的肉是白色的,属于白...
深海鱼测评之(5)——法国银鳕鱼的完美国产平替
生物学上的鳕一般指的是真鳕,狭鳕之类的,比如我国黄海和渤海的黄线狭鳕,宽鳕,大头鳕之类,其中狭鳕就是大名鼎鼎的明太鱼。但是这些鳕,产量大,味道一般,是低值经济鱼种,本身价格是并不高的。借网上一张图。除了国产的鳕鱼,确实欧洲大西洋也出产一种鳕鱼,就是大西洋鳕鱼,也是正儿八经的鳕鱼,和黄线鳕鱼是近亲,...
市场上卖的的鳕鱼为何都没有头?这么便宜的鳕鱼怎么做好吃?
黄线狭鳕肉多刺少,不过这鱼的水分比较大,而且鱼腥味要比一般海鱼略重一些,如果烹调时不多用调料,这鱼的味道很一般,所以它的价格在深海鱼中是比较便宜的。东北市场上出售的无头鳕鱼,除了本地的渔船出海捕捞的以外,基本都是从俄罗斯进口而来。二,市场上售卖的鳕鱼为什么都没有头...
来自深海的美味食材 真·鳕鱼传奇
第四:黄线鳕鱼?明太鱼...朝鲜族的最爱(www.e993.com)2024年10月18日。也是我从小吃到大的“鳕鱼”。没有刺而且味道很好,首先几乎没有刺对很多人来说就是一个完美的食材属性!无论是煎明太鱼,烤明太鱼,还有朝鲜泡菜的拌明太鱼都非常好吃。虽然可能很多南方小伙伴没吃过,但是我打包票的是,就算你不喜欢吃也坑不到哪去。现在很多韩式烧烤都...
想带你去帕劳--帮你实现每一个潜水心愿
帕劳最受欢迎的潜点之一蓝角。2015年列出的世界10大最佳潜水点中,帕劳的蓝角名列第3。蓝角是世界上许多大型鱼群的家,在这里你几乎可以看到所有热带海洋能发现的鱼类。鲨鱼、刺鲅、金枪鱼、玳瑁与绿海龟、鹰鳐、石斑、梭鱼等。这些常驻民可以与你非常接近,近的超乎你的想象。蓝角据说是能提供世界上最佳摄影机会...