鱼肉养生佳品!学会这7道月子餐菜谱,轻松满足一周需求

5.酸菜鱼简介:酸菜鱼酸辣开胃,有助于产妇恢复食欲。风味特色:鱼肉鲜嫩,酸菜爽脆,味道酸辣适中。食材清单:草鱼1条,酸菜1包,泡椒,姜片,葱段,料酒,盐,清水。烹饪步骤草鱼洗净,去鳞去内脏,切片,用料酒和盐腌制10分钟。酸菜切丝,泡椒切段。锅中放油,加入姜片爆香,再放入酸菜和泡椒翻炒出香味。加入足够...

2024年夜饭菜谱大全??家宴推荐‖荤菜

2024年夜饭菜谱大全??家宴推荐‖荤菜作者:叫你好看第五道酸菜鱼材料∶食材:黑鱼酸菜包鸡蛋金针菇豆芽,千张调味料:料酒葱姜蒜酸菜鱼调料包做法:1、鱼切薄片加料酒生姜鸡蛋清腌鱼包搅拌均匀腌制2、葱姜蒜爆香加水,水开倒入酸菜鱼调料包煮开3、倒入配菜铺在碗底,再倒入鱼片煮3分钟即可盛入碗里...

中国餐馆里的菜谱为何大同小异?

小炒肉本是湘菜;酸菜鱼、馋嘴蛙源出重庆;麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片则都是成都风味,酸汤肥牛和宫保鸡丁也是经典川菜;至于烤羊排、铁板烤虾则看来借鉴了塞外乃至域外的做法。这固然也折射出这两年川菜辐射、渗透之强,但反过来说,不少川菜馆开到上海来之后,从口味到菜品也都经历了改良,以至于我一些川渝的朋友认...

冯小厨的菜谱

降温了吃热乎乎的砂锅煲,豆腐比鱼还好吃!216304:04冯小厨的菜谱1小时前豪华梭子蟹蒸蛋!又滑又鲜超好吃!831706:33冯小厨的菜谱5评昨天19:10泉州人的午餐6菜1汤很丰盛,奥尔良鸡翅最受欢迎!967104:03冯小厨的菜谱2评前天18:25中午炒鸡肉,麻辣新鲜又下饭那种!1.0万03:44冯小厨的菜谱1评11...

冬季菜谱,酸菜鱼,做法简单,美味下饭,吃了全身暖暖的

将鱼头、鱼骨倒入酸菜锅中,一起翻炒。炒至鱼肉变色。向锅中加入2-3碗水。因为要和鱼头鱼骨一起熬出酸菜鱼的汤,所以这里水要多放一些,约1.5L。开中大火煮。水可以放热水,也可以放冷水,这里其实不用特别讲究。待鱼汤沸腾,向锅中倒入调料包。全部倒进去,不要犹豫!用铲子稍稍搅拌均匀,转中小火继续炖煮10分钟...

家常鱼肉菜谱,酸菜鱼,不需要买调料包就能做出五星酒店的酸菜鱼

酸菜鱼(不需要买调料包就能做出五星酒店的酸菜鱼)的做法:第一步最重要的一步:油～(油必须要这么多哦,不要舍不得放哈)(www.e993.com)2024年11月7日。倒入锅里,放入辣椒,切好的酸菜,一定要中火炒五分钟。一定要中火炒五分钟。重要的是说三遍:一定要炒几分钟。酸菜这一步处理好,做出来的酸菜才不会涩口。每次一上桌,酸菜秒光…太好...

酸菜鱼、猪肚鸡……千亿预制菜寻找下一个品类机会

此外,酸菜鱼的高标准化是这一单品能够快速出圈的重要原因。一道预制菜最难保证的就是“鲜”。酸菜鱼所需的原料酸菜、鱼片、调料包,供应链体系已经非常成熟。菜品的汤料属性也让酸菜鱼预制菜的口感和复原度相比其他菜品更不容易出错。总结来看,酸菜鱼的成功在于大众口味、用户认知度高、原料易得、烹饪麻烦但复原度高...

江津“双晒”|尖椒鸡、米花糖、酸菜鱼……没吃过这10道江津美食...

“北渡鱼”发端于广兴镇彭桥村兴隆市店子,长时间以来,“一鱼四吃”(麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼、鱼头抄手),因有麻、有辣、有清淡的吃法,满足了不同人群的饮食需求,被推为“北渡鱼”的主打菜品,成为广兴人招待八方宾客的美味佳肴。2004年,“北渡鱼”被评为“中国名菜”,列入《国家菜谱》。

五味俱全39道硬菜菜谱,周末犒劳一下自己,先收藏有空露一手

2.锅内放油烧热,下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加高汤烧沸,下鱼头、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸;3.将锅内汤汁熬出味后,把鱼片逐片抖散入锅;4.把另一干净炒锅烧热,倒入油,把泡椒末煸炒出味后,倒入煮酸菜鱼的锅中,煮熟鱼片后加入味精,撒上葱花即可。

2021.5.8菜谱 | 多加一步!这份酸菜鱼就能下三碗米饭,在家20块能做...

2021.5.8菜谱|酸菜鱼||鱼香肉丝||水煮肉片||水果布丁|酸菜鱼鲈鱼/泡仔椒/泡萝卜/酸菜/粉丝盐/胡椒粉/玉米淀粉/松鲜鲜鲜蔬粉食材处理:泡萝卜和仔姜切成薄片,放入碗中加入2勺盐倒入适量温水浸泡一会。大厨窍门仅用凉水去泡仔姜和萝卜无法去除里面的重盐,通过加盐泡的方法,利用...